Come cucinare una frittata in una pentola a cottura lenta

Lo slow cooker ha notevolmente facilitato il lavoro della padrona di casa in cucina. Dopo tutto, con l'aiuto di questa meravigliosa tecnologia, puoi cucinare zuppe, arrosti, riso e persino una frittata.

L'omelette in un multivariato è quasi sempre ottenuta. La cosa principale è scegliere una ricetta di successo e impostare correttamente il programma.

Cooking Secrets

Affinché una frittata in una pentola a cottura lenta sia rigogliosa e alta, è necessario prendere almeno cinque uova e abbastanza latte.
Le uova con il latte non vengono montate, ma mescolate solo fino a quando non sono lisce. Un frullatore è il migliore per questo scopo.
Non aprire il coperchio mentre il multicooker funziona, altrimenti l'omelette si depositerà.
Inoltre, non rimuovere immediatamente l'omelette dalla ciotola. Quando il tempo di cottura è finito, è necessario attendere 5-10 minuti e solo dopo aprire il coperchio.
È possibile aggiungere diverse verdure, salsicce, funghi, formaggio alla massa di omelette. Ma devi essere preparato per il fatto che l'omelette con riempitivi spesso non è all'altezza che vorremmo, e molto spesso si deposita. Anche se non pregiudica il suo gusto.
Alcune casalinghe aggiungono farina alla frittata. Per questo motivo, non cade, ma diventa più denso. Se soddisfa i consumatori, allora questa ricetta ha il diritto di esistere.

Ci sono molte ricette per l'omelette e ogni hostess crede che solo la sua omelette sia cucinata secondo tutte le regole e la più deliziosa. Pertanto, di seguito verranno fornite le ricette per le diverse frittate, e tu scegli quello che ti piace assaggiare.

Frittata con latte in una pentola multipla

ingredienti:

uova - 5 pezzi;
latte - 2 cucchiai.;
sale - da gustare;
burro - 20 g.

Metodo di preparazione

Rompa le uova in una ciotola e versa il latte. Saltalo.
Usando una frusta, agita la miscela fino a far apparire le prime bolle.
Lubrificare il fondo e i lati della ciotola multicooker con olio e versarvi il composto di latte e uova.
Chiudere il coperchio e installare il programma di cottura. Cuocere per 20 minuti.
Attendi 5 minuti e apri il coperchio. Inclinare la ciotola e posizionare delicatamente l'omelette su una piastra piana, che viene preriscaldata. Questo deve essere fatto per assicurare che l'omelette dalla differenza di temperatura non cada.

Frittata con panna acida in pentola a cottura lenta

ingredienti:

uova - 5 pezzi;
latte - 100 ml;
panna acida - 50 g;
burro - 20 g;
sale - a piacere.

Metodo di preparazione

Nella ciotola, rompi le uova. Versare il latte, mettere la panna acida e il sale.
Battere leggermente il composto con una frusta o una forchetta.
Sbavare la ciotola del multicooker con olio e versarvi il composto di latte e uova.
Chiudere il multicooker, impostare la modalità "Cottura" e cuocere per 25 minuti.
Dopo 5 minuti, mescolare con cautela la frittata su un piatto riscaldato. Può anche essere tagliato con una spatola di silicone direttamente nella ciotola e inserito in porzioni su piatti.

Frittata con formaggio in pentola a cottura lenta

ingredienti:

uova - 4 pezzi;
latte - 300 ml;
sale - da gustare;
formaggio a pasta dura - 50 g;
burro - 20 g.

Metodo di preparazione

Nella ciotola, rompi le uova e versa il latte. Saltalo.
Sbatti la miscela fino a quando appare una piccola schiuma.
Lubrificare il fondo e i lati della ciotola multicooker con olio. Versare la miscela di latte e uova.
Chiudere il multicooker e cuocere l'omelette per 25 minuti in modalità cottura.
Formaggio grattugiato.
Disporre la frittata calda su un piatto e cospargere di formaggio grattugiato.

Frittata con salsiccia, pomodori e formaggio in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

uova - 5 pezzi;
latte - 1 cucchiaio;
salsicce - 2 pezzi;
pomodori - 2 pezzi;
formaggio a pasta dura - 100 g;
sale - da gustare;
pepe nero macinato - pizzico;
cipolla verde - 2 piume;
burro - 20 g.

Metodo di preparazione

Spalmare la ciotola del multicooker.
Tagliare le salsicce a fette, metterle in una ciotola e friggere in modalità cottura per 5 minuti.
Taglia i pomodori a dadini e aggiungi alle salsicce. Mescolare e cuocere altri 5-10 minuti prima dell'evaporazione.
In una ciotola, rompere le uova e versare il latte. Metti le spezie. Mescola il composto con una frusta.
Aggiungere le cipolle verdi tritate al composto di latte e latte e mescolare nuovamente.
Riavvia il programma multicooker selezionando nuovamente la modalità "Baking". Riempi le uova e le salsicce con la massa delle uova. Mescolare leggermente, coprire e cuocere per 25 minuti.
Strofinare il formaggio su una grattugia e spargere la frittata pronta. Lasciare sotto il coperchio per sciogliere il formaggio.
Metti l'omelette su un piatto pre-riscaldato e servi.

Frittata con cavolfiore e salsiccia in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

uova - 6 pezzi;
latte - 2 cucchiai.;
cavolfiore: mezzo file;
salsiccia - 100 g;
cipolla verde - 2 piume;
sale - da gustare;
pepe nero macinato - pizzico;
burro - 20 g.

Metodo di preparazione

Lavare il cavolo e smontarlo in infiorescenze.
Immergili in acqua bollente salata e cuoci per 3 minuti.
Rimuovere le infiorescenze con una schiumarola e raffreddare.
Tagliare la salsiccia a cubetti o cannucce.
Cipolla incisa in anelli sottili.
In una ciotola, rompi le uova, versa il latte, metti le spezie. Usando una frusta o una forchetta, mescolare il composto fino a quando compaiono le prime bolle.
Aggiungi cavolo, salsiccia e cipolle. Mescola di nuovo.
Spalma la ciotola del multicooker con il burro e metti dentro la mistura.
Chiudere il multicooker e cuocere per 25 minuti installando il programma di cottura.
L'omelette è molto morbida e tenera, quindi può essere divisa in porzioni direttamente nella ciotola e poi inserita nel piatto di portata.

Frittata con farina in pentola a cottura lenta

ingredienti:

uova - 6 pezzi;
latte - 1 cucchiaio;
farina - 1 cucchiaio. l.;
sale - da gustare;
soda - pizzico;
burro - 20 g.

Metodo di preparazione

Versare la farina nella terrina e, mescolando con una frusta, versare il latte in un filo sottile.
Aggiungi uova, sale e soda.
A bassa velocità, mescolare il composto con un mixer, senza batterlo fino a quando non si presenta una schiuma ricca.
Spalmare con olio la ciotola del multicooker e versarvi il composto. Chiudi il coperchio
Accendere la pentola a cottura lenta in modalità cottura e cuocere per 25 minuti.
Non aprire il coperchio per cinque minuti e quindi rimuovere con attenzione l'omelette su una piastra preriscaldata piatta. Tagliare a porzioni. Questa ricetta è adatta a chi ama una frittata più densa.

Frittata con champignon e panna acida in pentola a cottura lenta

ingredienti:

uova - 6 pezzi;
panna acida - 1 cucchiaio;
champignon freschi - 200 g;
cipolla verde - 2 piume;
formaggio - 100 g;
olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
sale e pepe a piacere.

Metodo di preparazione

Risciacquare bene i funghi e tagliarli a fette.
Versare l'olio nella ciotola del multicooker e inserire i funghi. Installa il programma "Baking". Con il coperchio aperto, cuocere fino a quando il liquido evapora e i funghi iniziano a friggere leggermente.
Aggiungi cipolle e spezie tritate. Mescolare. Disconnetti il multicooker.
Metti le uova e la panna acida in una ciotola. Sbatti leggermente.
In questa miscela, mettere i funghi fritti e il formaggio grattugiato su una grattugia media. Mescolare.
Se c'è una funzione "Omelette" nella modalità multicooker, selezionala. Ma puoi usare la modalità "Cottura". Versare il composto nella ciotola, chiudere il coperchio e cuocere per 20-25 minuti.
Rimuovere delicatamente la frittata su un piatto e tagliarla a porzioni.

Frittata con funghi, pomodori e formaggio in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

uova - 4 pezzi;
funghi - 200 g;
formaggio - 80 g;
pomodori freschi - 2 pezzi;
bulbo di cipolla - 1 pz.;
sale - da gustare;
pepe nero macinato - a piacere;
olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Metodo di preparazione

Pulisci e risciacqua i funghi. Fateli bollire in acqua salata. Raffreddare, asciugare su un asciugamano e tagliare a pezzi.
Tagliare le cipolle a strisce.
Sbavare la ciotola del multicooker con olio, mettere i funghi e le cipolle. Seleziona la modalità "Baking" o "Frying". Metti i funghi, le cipolle e friggi con il coperchio aperto, finché le cipolle non saranno rosolate.
Nella ciotola, rompete le uova e mescolate leggermente. Aggiungere funghi, spezie e mescolare.
Versare il multicooker nella ciotola, impostare di nuovo la modalità "Cottura" e cuocere l'omelette per 20 minuti.
Tagliare i pomodori a fette.
Strofinare il formaggio su una grattugia media.
Apri il coperchio del multicooker. Mettere le fette di pomodoro sulla frittata e mettere sopra il formaggio. Riscaldare l'omelette per 5-10 minuti. Durante questo periodo, il formaggio si scioglierà e i pomodori saranno morbidi.
Lasciate riposare la frittata nella ciotola per 5 minuti e rimuovetela con cautela su una piastra preriscaldata.

Frittata al vapore in pentola a cottura lenta

La padrona usa raramente. Apparentemente, molti sono confusi dal suo piccolo volume. Ma se ti avvicini al processo di cottura in modo creativo, puoi persino preparare una frittata in una ciotola fumante.

Per fare questo, avrai bisogno di qualsiasi forma che si adatti facilmente in una ciotola. Ma allo stesso tempo dovrebbe essere sufficiente spazio per la circolazione del vapore. Puoi usare piccole scatole di silicone per preparare muffin. Quindi ogni membro della famiglia riceverà una porzione personale della frittata. Certo, se il numero di mangiatori è limitato.

ingredienti:

uova - 5 pezzi;
latte - 250 ml;
burro - 10 g;
sale - a piacere.

Metodo di preparazione

Nella ciotola, rompi le uova, versa il latte, metti il sale.
Montare leggermente la miscela con una frusta fino a quando compaiono le prime bolle o semplicemente mescolare con una forchetta.
Spalmare la forma con il burro e versarvi il composto di latte e uova. Metti il modulo in un contenitore per la cottura a vapore.
Versare mezzo litro d'acqua in una pentola a più fornelli. Metti un contenitore in esso. Chiudi il coperchio Accendi il multicooker e imposta la modalità "Cottura a vapore". Cuocere per 20 minuti.
Gira delicatamente la frittata su un piatto piatto e servi.

Maestra da notare

Affinché il multicooker ti serva a lungo, non dimenticare di utilizzare solo spatole e cucchiai in legno o silicone. I cucchiai di metallo rovinano la copertura della ciotola e tutti i piatti in essa contenuti bruceranno.
Per fare in modo che l'omelette finita non cada, subito dopo la cottura, lasciarla riposare nella ciotola per almeno 5 minuti e poi adagiarla sulla piastra.

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