Un pollo, non importa come sia cotto, si rivela sempre molto succoso e tenero, e per rovinare un piatto con esso, devi provarlo davvero. Quindi, quando si cuoce la carne di pollo nel latte, è assolutamente impossibile ottenere un risultato insapore, tutto è così semplice e comprensibile nel processo di cottura stesso. Carne delicata e salsa al latte incredibilmente deliziosa - questo è quello che finirà con tutti, indipendentemente da chi prende la causa. Ecco perché questa ricetta è adorata dagli chef principianti, tuttavia, e gli chef esperti a volte vogliono rilassarsi e cucinare la cena senza troppi problemi.
Ingredienti richiesti:
- cosce di pollo - 1 kg,
- latte - circa 1 tazza,
- aglio - 3-4 chiodi di garofano,
- cipolla grande - 1 pz.,
- aneto - un piccolo gruppo,
- sale, erbe aromatiche secche e pepe nero - a piacere,
- olio di girasole - se necessario.
Nota: le cosce di pollo possono essere sostituite con altre parti del pollo.
Descrizione del processo di cottura
1. Preparare la carne di pollo, cioè sciacquare abbondantemente in acqua fredda e, se lo si desidera, liberare dalla pelle. Quindi strofinare con una miscela di spezie e friggere in olio di girasole riscaldato fino ad ottenere una bella crosta dorata.
2. In una padella separata, spurgare la cipolla tritata finemente e spostarla sulla carne.
3. Versare la carne e le cipolle con il latte, condire con spezie e mettere la padella su un fuoco piccolo. Coprire con un coperchio, stufare il pollo per circa 25 minuti.
4. Tritare finemente le aneto con un coltello e tritare l'aglio con l'aiuto di una pressa di aglio. Aggiungere gli ingredienti schiacciati alla carne in umido e lasciare la padella sul fuoco per circa 10 minuti.
5. Sul tavolo, pollo stufato nel latte, servito con un'insalata di verdure fresche e uno dei contorni.
