In precedenza, l'intera lista modesta delle nostre insalate poteva essere facilmente divisa in due categorie: "ordinario" e "per una vacanza", e anche le festività erano piuttosto condizionate, perché la scelta dei prodotti era scarsa per quelli e per gli altri.
Oggi, per fortuna, non è affatto necessario aspettare un'occasione speciale, e non è nemmeno necessario spendere un sacco di soldi per cucinare un'insalata insolita e gustosa. Solo un ingrediente non standard è in grado di cambiare completamente l'aspetto del piatto, e un buon esempio di questo è l'insalata di oggi con calamari, pomodori e formaggio. Pesce appena cucinato adeguatamente, un paio di cucchiai di aceto balsamico - e ora il trattamento originale con un gusto raffinato e nobile è pronto.
Ingredienti:
- 400 g di calamaro congelato;
- 3 pomodori;
- 200 g di formaggio;
- salsa balsamica.
Ricetta:
1. Preparare tutti i prodotti elencati per cucinare l'insalata. I calamari congelati si scongelano in acqua tiepida (non si può mettere la carcassa in acqua molto calda, perché la carne sarà rosa).
2. Quindi devi cucinare i calamari. Per fare questo, togliamo la pelle sottile dalle carcasse scongelate (sembra una pellicola trasparente) e mettiamo i frutti di mare in acqua bollente leggermente salata per 2 minuti, quindi prendiamo immediatamente. Se cucini il calamaro più a lungo, diventerà di gomma. Tagliare la carne di calamaro cotta a strisce sottili.
3. Tagliare i pomodori a cubetti, scolare il liquido in eccesso e mettere il pomodoro in un contenitore con il calamaro preparato.
4. Nell'insalatiera per il resto degli ingredienti strofinare il formaggio (è meglio scegliere tra varietà solide, sarà più facile strofinare su una grattugia).
5. Insalata di calamari con pomodori può essere servita sul tavolo, semplicemente mescolando gli ingredienti e annaffiando la parte superiore con una salsa balsamica.
