Il patè di aringhe è uno snack classico incredibilmente semplice e sorprendentemente gustoso. I prodotti sono disponibili, tranne che è possibile alleviare il compito, se si utilizza al posto del pesce intero i filetti già preparati senza pietre e bucce. Se si utilizza un potente frullatore, è possibile ottenere patè con la struttura più omogenea e molto delicata. Se la lasci raffreddare, diventerà più denso - indurirà il burro.
ingredienti:
- 1/2 aringa salata;
- 1 uovo di gallina;
- 1 cipolla piccola lampadina;
- 1 piccola carota;
- 50 g di burro;
- 3 pizzichi di coriandolo macinato.
Cucina
1. Preparare i prodotti necessari, ovvero tagliare l'aringa leggermente salata. Può essere salato a casa o acquistato già finito. Sarà necessario rimuovere la cresta, le ossa caudali e le pinne, nonché le costal. Tutte le altre piccole ossa sono anche desiderabili da rimuovere, tuttavia, se il frullatore è potente, puoi sperare che le lame dei coltelli le schiaccino. Bollire un uovo di gallina e raffreddarlo, pulire e lavare le carote e le cipolle. Rimuovere il burro dal frigorifero prima di scongelarlo.
2. Cuocili le carote fino a renderle morbide - puoi farlo in anticipo. Nella ciotola del frullatore, invia la cipolla, tagliata a pezzetti e le carote bollite.
3. Tagliare i filetti di aringhe salate anche in piccoli pezzi e inviarli alla ciotola del frullatore.
4. Sbuccia l'uovo dalla conchiglia, tagliala in più pezzi. Manda in una ciotola frullatore invece di burro. Non c'è bisogno di salare la patè, ma è possibile aggiungere un po 'di coriandolo macinato: il gusto del patè sarà più luminoso.
5. Chiudere il coperchio del frullatore, tritare tutti gli ingredienti a velocità media o alta, a seconda della consistenza della torta che si desidera ottenere. Per la macinatura più omogenea ad alta velocità 3-4 minuti.
6. Servire immediatamente patè pronti - in una ciotola o spalmare su fette di pane. E puoi mettere il patè in una ciotola (contenitore) e spedirlo in frigo in modo che sia leggermente congelato.
