Lime: beneficio e danno

Le specie botaniche di tiglio appartengono al genere Citrus della famiglia delle Rutaceae ed è un parente stretto del limone. La patria del frutto è l'arcipelago malese, dal quale si diffuse in tutto il territorio tropicale e subtropicale del continente nel VII secolo d.C. e. Nel sud-est asiatico, l'albero è chiamato "nipis" o "tipis", e in Malesia il nome è scritto come "djerook neepis". Dopo sei secoli, i commercianti arabi hanno introdotto la calce nei paesi europei. In Gran Bretagna, il frutto cominciò a chiamarsi "limonell", in Francia - "acide di lime", e in Spagna e Polonia - "lima". La radice comune dei nomi della calce è di origine persiana ed era originariamente pronunciata "lima".

La crescita del tiglio è piccola e varia da 1, 6 a 5, 5 metri. I rami di una corona densa di una pianta di solito crescono con piccole spine. In una infiorescenza ascellare si trova da 1 a 7 piccoli fiori bianchi. I piccoli frutti a calce sono a forma di uovo, con un raggio di 1,7-3 cm. All'esterno, il frutto maturo è di colore verde, a volte con una sfumatura giallastra. A maturità, la pelle diventa più sottile, che è uno degli indicatori della maturazione fetale. La polpa succosa ha un colore verdognolo e un sapore molto aspro.

La calce fiorisce e porta frutto durante le quattro stagioni, ma il periodo principale di sviluppo dei fiori è la stagione delle piogge dei tropici - all'inizio dell'estate, e il momento della maturazione dei frutti è l'inizio dell'autunno. La coltivazione industriale della frutta fu sviluppata negli anni settanta del XIX secolo sulla costa delle Piccole Antille. Anche i paesi leader nella fornitura di calce al mercato mondiale sono Messico, India, Indonesia, Egitto, Brasile e Cuba. Le aree di coltivazione della calce appartengono solitamente alle regioni tropicali. Dal punto di vista della sensibilità al tipo di terreno, questa pianta è considerata abbastanza modesta: può svilupparsi anche in zone sassose e sabbiose. Ma i maggiori rendimenti sono mostrati da alberi che crescono in terreni leggeri, argillosi con un buon drenaggio. Allo stesso tempo, la calce tollera molto poco il freddo: è danneggiato già ad una temperatura di meno 2-3o C. Pertanto, i tropici umidi sono i più adatti per un frutto, e le condizioni subtropicali sono adatte per un limone correlato. L'uso del lime da parte di una persona è molto simile all'uso del limone: ad esempio, nei climi caldi, il frutto è apprezzato per le proprietà rinfrescanti delle bevande che ne derivano. Ma la conservazione a lungo termine della calce è leggermente peggiore del limone. Prima dell'uso, la frutta deve essere accuratamente lavata con acqua calda, è anche consigliabile strofinare la buccia con un pennello. Se la calce viene acquistata da un negozio e presumibilmente è stata trattata chimicamente, si consiglia di sciacquare la frutta con acqua e aceto.

Uno dei più popolari e spesso coltivati ​​nelle varietà di calce subtropicali è il messicano. I suoi piccoli frutti sono ottimi per l'olio di filatura o per la distillazione a vapore di 12 ore. Quando si incrociavano altri agrumi (limone, kumquat), si ottenevano ibridi con caratteristiche miste di gusto: limolimem, limequat. La cosiddetta calce dolce assomiglia più a un limone e ha frutti più grandi (fino a 8 cm di diametro) con una pelle liscia e sottile. Questi frutti con un aroma più debole e una bassa acidità spesso non hanno semi e sono usati dalla medicina tradizionale come rimedio per la malaria.

Valore nutritivo e vitaminico della calce

La calce è molto apprezzata da chi segue la figura. Ciò è dovuto principalmente al basso contenuto di grassi saturi e all'assenza di colesterolo. Allo stesso tempo, il frutto è ricco di zuccheri e fornisce anche il 12% dell'apporto giornaliero di fibre.

100 g di polpa di lime contiene:

• 0, 67 g di proteine ​​
• 0, 18 g di grasso
• 7, 83 g di carboidrati
• 2, 95 g di fibra alimentare
• 0, 28 g di cenere
• 88, 33 g di acqua
• 1, 73 g di monosaccaridi e disaccaridi
• 0, 024 g di acidi grassi saturi

Lime contiene un'alta concentrazione di vitamina C, superando anche l'arancio e il limone in questo indicatore. Anche nella polpa del frutto ci sono molte sostanze della vitamina P necessarie per la normalizzazione dei processi metabolici. La composizione delle vitamine in 100 g di lime:

• 0, 028 g di beta-carotene
• 2, 15 mcg di vitamina A (ER)
• 0, 037 mg di tiamina (B1)
• 0, 024 mg di riboflavina (B2)
• 0,226 mg di acido pantotenico (B5)
• 0, 046 mg di piridossina (B6)
• 8, 02 μg di acido folico (B9)
• 30, 04 mg di acido ascorbico (C)
• 0, 24 mg di vitamina E (TE)
• 0, 57 μg di fillochinone (K)
• 0, 23 mg di equivalente di niacina (PP)
• 5, 13 mg di colina

Contenuto calorico di lime fresco

La calce è conosciuta come un frutto, adatto a quasi tutte le diete. A basso contenuto calorico in esso è integrato da alti livelli di vitamina C, che è in grado di neutralizzare il colesterolo accumulato e ridurre il rischio di aterosclerosi.

• 100 g di lime contengono 30 kcal
• calce media (68 g) contiene 20, 4 kcal

Lime e limone sono molto simili nella composizione chimica e nel valore nutrizionale, ma il secondo è leggermente calorico.

Elementi macro e traccia nella composizione di lime

Questo frutto è ricco di ferro, tuttavia questo elemento viene efficacemente assorbito solo in combinazione con la vitamina C. Fortunatamente, gli agrumi non sono privati ​​dell'acido ascorbico, quindi la calce aiuta a combattere l'anemia da carenza di ferro. I frutti contengono anche potassio in abbondanza, che ha un effetto benefico sul sistema nervoso, cuore e reni.

Macroelementi per 100 g di lime:

• 33, 24 mg di calcio (Ca)
• 6, 06 mg di magnesio (Mg)
• 2, 36 mg di sodio (Na)
• 103, 05 mg di potassio (K)
• 17, 95 mg di fosforo (P)

Oligoelementi per 100 g di calce:

• 0, 63 mg di ferro (Fe)
• 0, 13 mg di zinco (Zn)
• 65, 05 μg di rame (Cu)
• 0,0079 mg di manganese (Mn)
• 0, 39 mcg di selenio (Se)

Proprietà utili della calce

• I più alti livelli di contenuto di vitamina C rendono possibile utilizzare con successo la calce per la prevenzione e il trattamento dell'anemia da carenza di ferro, così come lo scorbuto e il beriberi. In questo caso l'acido ascorbico favorisce la sintesi del collagene, costituendo lo scheletro del tessuto connettivo. Pertanto, l'uso di questo frutto allevia le rughe e rende la pelle forte ed elastica.
• Il potassio nella polpa calcica aiuta il sistema nervoso a funzionare e previene anche la compromissione del funzionamento del cuore e dei reni. E 'spesso raccomandato per l'ipertensione, disturbi del ritmo cardiaco, problemi ai reni e delle vie urinarie.
• La calce è anche benefica a causa dell'abbondanza di vitamine del gruppo P che mantengono i vasi sanguigni in buona forma e alleviano la loro infiammazione. Grazie alla sua capacità di abbassare il colesterolo, la frutta è considerata un rimedio efficace per le vene varicose. Oltre all'utilizzo nel cibo, questo obiettivo può essere servito applicando una fasciatura con calce a fette prima di coricarsi ai punti dolenti. Tra la medicazione e gli anelli di calce dovrebbe essere inserito un involucro di plastica. Un tale rimedio non solo aiuta l'insorgenza di varicosi , ma allevia anche il dolore in uno stadio grave della malattia.
• Tutti gli agrumi sono eccellenti antidepressivi naturali. La calce non fa eccezione, quindi il succo di un solo frutto può far fronte a irritabilità, depressione e persino stanchezza cronica.
• Il frutto descritto contiene molti oli essenziali, pectina e acidi organici. Questa combinazione di ingredienti benefici perfettamente migliora l'appetito e i processi digestivi, previene la stitichezza e pulisce l'intestino dalle tossine. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano la calce come prodotto per accelerare il metabolismo e bruciare rapidamente i grassi. Per migliorare questo effetto, puoi diluire con acqua fino a 200 ml di succo da 2-3 frutti e bere mezzo bicchiere al mattino e alla sera. Una tale bevanda non può essere preparata in grandi quantità, perché il succo di lime perde rapidamente le sue proprietà curative. Oltre al fatto che questa ricetta aiuta a liberarsi delle calorie, aiuta anche a rinvigorire e alleviare dall'apatia.
• Il fosforo e il calcio nella composizione del calcare rinforzano ossa e denti. Come il limone, la calce ha una reazione alcalina, quindi non distrugge lo smalto dei denti. Inoltre, gli oli essenziali aiutano a distruggere il tartaro, penetrando nella profondità della sua struttura. Grazie a questa capacità, la frutta è raccomandata per lo sbiancamento dei denti e il trattamento della carie nella fase iniziale, nonché per per ridurre le gengive sanguinanti.
• Le maschere di calce sono molto utili per la pelle grassa, perché il succo di frutta tonifica e purifica, gradualmente guarendo anche le macchie nere e l'acne. Queste maschere stringono i pori della pelle e la sbiancano. Lime è in grado di appianare le rughe e velare gli effetti di malattie e gravi tensioni sulla pelle, curare le bolle e le verruche.
• Mangiare la calce nel suo insieme ha un effetto antivirale, curativo e tonico. Il frutto è stato a lungo utilizzato per trattare palpitazioni frequenti, enterocolite, febbre e raffreddore. Per altre numerose proprietà curative, la calce è molto simile al limone.

Controindicazioni all'uso della calce

Le proprietà benefiche della calce non sono disponibili per ogni organismo. Ad esempio, i bambini piccoli possono essere allergici all'uso di questo frutto. È importante ricordare che le ossa del frutto sono velenose e spesso causano intossicazione alimentare.

Gli acidi organici e gli oli essenziali nella calce possono causare l'aggravamento di alcune malattie gastrointestinali.

La calce è controindicata in:

• nefrite acuta;
• pancreatite;
• malattie da epatite;
• colecistite;
• varie coliti e enterocoliti;
• ulcera duodenale e stomaco.

Avere queste diagnosi ti dà una ragione per consultare il tuo medico prima di usare la calce. Sebbene questo frutto sia meno pericoloso del solito limone, perché contiene meno acidi naturali.