Patate - molto gustoso, d'accordo? È piacevole da mangiare in qualsiasi forma: bollito, fritto, cotto. Ma la fama delle patate non è importante, si ritiene che sia terribilmente ipercalorica e sia la causa del sovrappeso numero 1. Ma il nemico deve essere conosciuto di persona per combatterlo efficacemente. Inoltre, i nutrizionisti non proibiscono di mangiare patate, ma solo di farlo con saggezza. Conoscenza del valore calorico e nutrizionale delle patate cotte in modi diversi, questa è esattamente l'informazione che deve essere adottata.
Quante calorie in patate
Quando consideriamo il contenuto calorico delle patate, intendiamo 100 grammi della sua parte edibile. 100 grammi di patate contengono 77 kcal, che è effettivamente molto più alto rispetto ad altre verdure. Tuttavia, la porzione standard di patate di 250-300 grammi si adatta bene alla norma dietetica, a condizione che oltre ad essa ci sia un prodotto senza passare attraverso il tavolo.
Valore nutrizionale 100 grammi di patate sono i seguenti: proteine - 2 grammi, grassi - 0, 4 grammi, carboidrati - 16, 3 grammi, fibra alimentare - 1, 4 grammi, acidi organici - 0, 2 grammi, saturi e acidi grassi insaturi - 0, 1 grammo, mono- e disaccaridi - 1, 3 grammi, amido - 15 grammi, cenere - 1, 1 grammo, acqua - 78, 6 grammi. Quindi, nelle patate fresche o bollite, le cifre rientrano nel range di normalità, anche una persona dimagrante può permettersi di mangiare una porzione di purè di patate di volta in volta. Ovviamente, se aggiungi panna grassa, uovo, burro, il contenuto calorico di purè di patate cambierà in modo significativo e non sarà più così sicuro.
Ma le patatine fritte rompono davvero tutti i record con contenuti ad alto contenuto calorico! Non sei ingannato e non ti sbagli: ci sono 4, 4 volte più calorie in una porzione standard di patatine fritte che in 100 grammi di patate normali. Una porzione standard di patatine fritte contiene ben 340 calorie! In una piccola porzione - 235 calorie, e in una grande - 315. Di conseguenza, nelle patatine fritte, gli indicatori di grassi e carboidrati sono molto più alti.
Le patate in stile country non sono molto meno caloriche delle patate fritte. La porzione media di questo piatto contiene 315 calorie, proteine - 5 grammi, grassi - 16 grammi, carboidrati - 38 grammi.
Un piatto popolare di patate è zrazy. Il loro valore calorico per 100 grammi è di 189, 7 kcal, in media, un tortino di patate o frittelle pesa 100-150 grammi. Il valore nutrizionale è il seguente: proteine - 4, 5 grammi, grassi - 12, 4 grammi, carboidrati - 16 grammi.
