L'aroma di aglio del forno, mescolato con l'odore del formaggio piccante, evoca naturalmente l'interesse più vivo di tutti i membri della famiglia. Cucinare la pasta e la casseruola di zucca non richiede più di mezz'ora e si riduce a bollire qualsiasi pasta. Alcune difficoltà possono essere associate solo alla pulizia e al taglio della zucca spessa.
I piatti di zucca sottili sono ricchi di vitamine - la doratura del burro consente di estrarli completamente e fornire una sorprendente sfumatura giallastra. Il piatto può essere preparato nella versione dolce, portando zucchero e frutta secca.
ingredienti:
- Pasta 150 g;
- zucca 180 g;
- bulbo di cipolla 1 pz.;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- uovo di gallina 2 pezzi;
- panna acida 3 cucchiai. l.;
- formaggio a pasta dura 80 g;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato 2-3 pizzichi;
- paprika essiccata 0,5 cucchiaini;
- una miscela di erbe secche 1 cucchiaino;
- briciole di pane 1 cucchiaio. l.;
- olio vegetale a piacere.
Cottura
1. Sbucciare e sciacquare le cipolle e l'aglio. Asciugare con un tovagliolo. Cipolla tagliata a spicchi sottili e aglio in anelli.
2. Sbuccia la zucca, rimuovi semi e fibre. Risciacquare e asciugare. Tagliare a pezzetti.
3. Mettere la padella sul fuoco per riscaldare, aggiungere un filo d'olio. Mettere la cipolla tritata e l'aglio sulla superficie riscaldata. Friggere a fuoco medio per 3-5 minuti.
4. Aggiungi i pezzi di zucca, mescola. Ridurre il calore e la copertura. Friggere per 5-7 minuti per rendere più morbidi i pezzi di zucca.
5. Aggiungere acqua alla padella, metterla a fuoco alto. Dopo l'ebollizione aggiungere la pasta. Mescolare, condire con sale e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco moderato per 7-10 minuti.
6. Versare i maccheroni bolliti in uno scolapasta, sciacquare e tenere premuto per 5-7 minuti per drenare il liquido in eccesso.
7. Versare i maccheroni in una ciotola profonda e aggiungere la zucca arrostita con la cipolla. Mescolare.
8. Inserisci le uova grandi e aggiungi la panna acida. Mescolare fino a distribuirlo uniformemente.
9. Versare sale, pepe nero, a piacere, una miscela di erbe essiccate e paprica macinata a piacere. Mescolare.
10. Lubrificare la casseruola con olio e cospargere di pangrattato. Spargi uniformemente la massa preparata. Cospargere con formaggio duro grattugiato. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-50 minuti.
11. La casseruola è pronta.
