Ogni famiglia ha i suoi primi piatti preferiti. Alcune persone amano il borscht, altri preferiscono il sottaceto, mentre altri preferiscono le zuppe con una consistenza cremosa o un sapore cremoso. L'ultimo probabilmente piacerà la zuppa di formaggio con salsicce. È preparato rapidamente, è economico, ma ha un gusto delicato e squisito, che poche persone possono lasciare indifferente. Ci sono diverse opzioni per la sua preparazione, che ti permettono di selezionare una ricetta in base alle preferenze gastronomiche dei membri della famiglia e diversificare il menu.
Funzioni di cottura
Le zuppe di formaggio vengono preparate semplicemente, soprattutto se non è necessario cucinare carne o brodo per farle. Tuttavia, anche la zuppa di formaggio con le salsicce potrebbe non essere gustosa come vorremmo. Ottenere il risultato atteso aiuterà la conoscenza di alcuni momenti.
- Per la preparazione della zuppa di formaggio, il formaggio lavorato viene spesso utilizzato poiché è molto solubile in acqua calda o brodo, ma il formaggio a pasta dura può essere utilizzato anche dopo averlo macinato su una grattugia con piccoli fori.
- Il formaggio viene aggiunto alla zuppa circa 10 minuti prima che il piatto sia pronto. Nel momento in cui la padella viene rimossa dal fuoco, questo prodotto deve essere completamente sciolto.
- I formaggi venduti nei negozi possono essere di qualità diversa. Molti formaggi sono fatti con l'aggiunta di una quantità significativa di grassi vegetali e addensanti. Tali prodotti sono poco solubili e non conferiscono alla zuppa un caratteristico gusto cremoso. Quando acquisti il formaggio, assicurati di leggere la sua composizione. Risparmiare su questo prodotto è impossibile.
- Le salsicce possono anche essere diverse. Non dovresti aspettarti che le salsicce economiche diventino gustose dopo averle messe nella zuppa di formaggio. Il gusto di tali salsicce non può essere tagliato. Acquistando una zuppa di formaggio hai bisogno di salsicce di produttori affermati e non della categoria di prezzo più bassa.
- I buongustai dicono che se si usano le salsicce affumicate per fare il brodo di formaggio, acquisirà un gusto ancora più luminoso e più gradevole.
- Spesso le verdure fresche vengono aggiunte alla zuppa di formaggio. Se non hai intenzione di mangiare la zuppa subito, dovresti portarla a ebollizione dopo aver aggiunto i verdi e far bollire per 1-2 minuti.
La zuppa di formaggio con salsicce può essere cucinata con riso, vermicelli, patate e altre verdure. Spesso non è bollito in acqua, ma nel brodo di pollo, che può essere fatto da cubetti di brodo. Le tecnologie di cottura possono presentare piccole differenze, tenendo conto dell'opzione scelta per il piatto. L'aderenza precisa alle raccomandazioni che accompagnano la ricetta aiuterà a prevenire gli errori.
Una ricetta semplice per zuppa di formaggio con salsicce e patate
ingredienti:
- formaggio fuso - 0,3 kg;
- salsicce - 0, 3 kg;
- cipolle - 150 g;
- carote - 150 g;
- patate - 0,5 kg;
- acqua - 2 l;
- burro - 40 g;
- sale, pepe, erbe fresche - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Sbucciare le carote, lavare, asciugare con un canovaccio da cucina, tritare su una grattugia grossa.
- Cipolle gratis dalla buccia, tagliate a cubetti.
- Tagliare le salsicce in cerchi spessi circa 0,5 cm.
- In una padella profonda, sciogliere il burro, mettere le cipolle e le carote e friggerle fino a renderle morbide.
- Aggiungi le salsicce alle verdure e friggi gli alimenti insieme per 5 minuti. Togliere dal fuoco.
- Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti. Mettere in una casseruola, coprire con acqua e portare a ebollizione.
- Salare, pepare, ridurre il calore. Cuocere fino a quando le patate sono pronte.
- Aggiungi il formaggio, fino a quando non è completamente sciolto.
- Metti salsicce e verdure fritte in una casseruola con zuppa. Fai bollire 5 minuti dopo che la zuppa bolle di nuovo.
- Cospargere la zuppa con verdure tritate finemente, mescolare.
Non appena la zuppa inizia a bollire, togli la padella dal fornello e invita la famiglia sul tavolo, a meno che non l'abbia già raccolta, attratta dall'aroma seducente.
Zuppa di formaggio con salsicce, patate e noodles
ingredienti:
- patate - 0, 2 kg;
- formaggio fuso - 100 g;
- salsicce - 100 g;
- acqua o brodo di pollo - 1, 25 l;
- vermicelli - 50 g;
- carote - 100 g;
- cipolle - 100 g;
- burro - 30 g;
- sale, pepe - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Sbuccia e trita le patate.
- Tagliare le salsicce in 3 parti, tagliare ogni parte lungo strisce sottili.
- Cipolla, liberando dalla buccia, tagliata in sottili quarti di anelli.
- Carote, peeling, macinare grattugiato.
- Far bollire l'acqua o il brodo, immergere le patate in esso, far bollire per 10 minuti.
- Aggiungi il formaggio, aspetta che tutto si dissolva.
- In una padella fate sciogliere il burro, friggete le cipolle e le carote.
- Mettere le verdure e le salsicce fritte nella zuppa, portare a ebollizione.
- Gettare vermicelli nella zuppa, mescolare.
- Cuocere la zuppa per 2-3 minuti dopo averla bollita e tolta dalla stufa.
Se la zuppa è troppo cotta, i noodles si gonfieranno, questo influenzerà negativamente le qualità organolettiche del piatto finito.
Zuppa di formaggio con salsicce, funghi, riso e broccoli
ingredienti:
- cereali di riso - 50 g;
- champignon freschi - 150 g;
- salsicce - 100 g;
- broccoli surgelati - 0, 2 kg;
- carote - 100 g;
- cipolle - 75 g;
- patate - 0, 2 kg;
- cipolle verdi - 50 g;
- crema di formaggio - 0, 2 kg;
- olio vegetale raffinato - 40 ml;
- sale, pepe - a piacere;
- acqua - 1, 5 l.
Metodo di preparazione:
- Scongelare i broccoli. I fiori di cavolo si dividono con un coltello in più parti.
- Lavare, asciugare e tritare i funghi a cubetti.
- Patate sbucciate, tagliate a cubetti di circa 1 cm di dimensione.
- Pulisci, lava le carote, tagliale su una grattugia.
- Tritare finemente la cipolla dalla buccia.
- Tagliare le salsicce in cerchi di circa 3 mm di spessore.
- Scaldare un cucchiaio di burro in una padella, friggere le salsicce a un colore rosato, toglierle dalla padella.
- Al posto delle salsicce, metti le cipolle e le carote, friggetele fino a dorarle.
- Risciacquare il riso, coprire con acqua, portare a ebollizione.
- Mettere le patate in acqua bollente, aggiungere i broccoli e i funghi in 5 minuti, quindi aggiungere salsicce e verdure fritte in 5 minuti.
- Cuoci la zuppa per altri 5 minuti, mettici dentro il formaggio.
- Lessare la zuppa, mescolando lentamente, fino a quando il formaggio non si scioglie.
- Versare la zuppa nei piatti, aggiungere un po 'di cipolle verdi tritate a ciascuno.
Salsicce e verdure, preparare la zuppa per questa ricetta, non puoi friggere. Quindi il piatto sarà più utile e dietetico, il suo gusto cambierà leggermente.
Zuppa di formaggio con salsicce, nonostante la semplicità della preparazione, ha un gusto delicato e delicato, come quasi tutti. Puoi farlo con patate, riso, noodles, aggiungere funghi, broccoli, cavolfiori e altre verdure. Avere un gran numero di opzioni per questo piatto è una garanzia che non ti darà fastidio.
