I seni ripieni di spinaci e uova sono l'ideale per gli appassionati di un'alimentazione sana e per coloro che seguono il numero di calorie nella dieta. Per spezia e sapore, aggiungi l'aglio al ripieno e il prezzemolo renderà il pollo più fragrante. Anche per il pollo, è possibile utilizzare spezie o pepe macinato, paprika, coriandolo. La cosa principale è non asciugare eccessivamente il seno nel forno e poi si rivelerà tenero e succoso.
Elenco degli ingredienti:
- 2 filetti di pollo (petto),
- 6-7 foglie di spinaci,
- 3-4 rametti di prezzemolo,
- 3 spicchi d'aglio,
- 1 uovo di gallina,
- 1 cucchiaio. l. panna acida,
- 1 cucchiaino. sale (senza diapositive),
- 0, 5 cucchiaini. spezie per pollo
- 10 g di burro.
Cucina
1. Lavare il filetto di pollo e tagliare tutti i pezzi in eccesso di grasso e cartilagine. Puoi anche tagliare i tendini. Accarezza il pollo con i tovaglioli.
2. Realizza tagli longitudinali sul filetto, senza tagliare fino alla fine, in modo che i pezzi di pollo "si aprano" come i libri. Strofina l'esterno e l'interno con sale e spezie. La ricetta usava adjika secco. Lasciare inzuppare il seno per circa 15 minuti - marinare leggermente.
3. Lavare e asciugare i verdi - spinaci e prezzemolo, quindi tritarli finemente.
4. Sbuccia gli spicchi d'aglio e trita finemente o salta su una pressa speciale.
5. L'uovo di pollo va cotto a fuoco lento, poi raffreddato e sbucciato. Opzionalmente, grattugiare l'uovo su una grattugia o tagliarlo a cubetti. Trasferire le uova in una ciotola di aglio ed erbe aromatiche.
6. Affinché il ripieno cada dal filetto di pollo, il modo migliore per riempirlo con panna acida o maionese è letteralmente un cucchiaio. Riempi e mescola: il ripieno è pronto. Dividerlo in due parti e posizionare ogni parte nel taglio del filetto di pollo.
7. Coprire il ripieno con la seconda metà del filetto. Ungete il foglio con il burro, mettete il seno ripieno e avvolgete i bordi. Ripeti le manipolazioni con il secondo filetto, metti entrambi nella pirofila, invia il forno a 180 gradi.
8. Dopo 20 minuti di cottura, aprire il foglio e lasciare dorare e asciugare leggermente il pollo. I seni saranno finalmente pronti in altri 15 minuti. Servili subito con verdure, verdure e salsa.
