Insalata di alghe con uovo - principi generali di cottura
Cavolo di mare - uno dei doni più utili che ci è venuto dalle profondità del mare. Fino ad ora, alcune persone erano convinte che il cavolo marino fosse una grande testa che cresce sul fondo del mare. Ma è necessario affliggerlo, questa non è una testa di cavolo, ma alghe, che germogliano solo in mari puliti e incontaminati. Laminaria che cresce nel Mar del Giappone e nel Mare di Barents è considerata particolarmente utile. Ci si potrebbe chiedere: "Chi ha avuto l'idea di utilizzare un prodotto così difficile da raggiungere in cucina? Non c'è abbastanza cavolo sulla terra che la gente decida di andare al mare? "Si scopre che per la prima volta il cinese ha assaggiato il fuco. Inoltre, per molti secoli i cinesi hanno scoperto nuove proprietà e gusti di alghe non solo nel campo della cucina, ma anche in medicina: questa alga contiene quasi l'intera lista di metalli contenuti nella tavola periodica.
Insalata di alghe con uovo - preparazione di cibo e stoviglie
È necessario cucinare l'insalata di alghe con l'uovo tutto l'anno, e non solo nella stagione invernale, quando c'è carenza di vitamine. La disponibilità di questo ingrediente consente a tutti di preparare questo piatto leggero e multi-vitaminico. Oggi la cucina ha molte utili ricette a base di alghe, che consentono a ciascun buongustaio di scegliere un piatto che gli si addice in base agli ingredienti e al bouquet di sapori. L'insalata di alghe descritta con l'uovo sarà un'ulteriore varietà di feste di tutti i giorni, ma includendo ingredienti più esotici come gamberetti o verdure fresche, il piatto può essere un degno party di cena. Ricette per insalata di alghe con uovo
Ricetta 1: Insalata di alghe con uovo
Utile, saporito e veloce - è con tali aggettivi che questa insalata può essere descritta. In pochi minuti sarete in grado di cucinare un delizioso contorno per piatti di carne. Per questa insalata si consiglia di usare il cavolo sottaceto senza spezie e condimenti.
Ingredienti richiesti:
- 2 cucchiai. l. - rast. olio;
- 300 g - cavolo marino;
- 1 pz. - cipolle;
- 1 bund. - cipolle verdi;
- 3 pezzi - uova.
Metodo di preparazione:
Se hai uova sode già pronte, l'intero processo di cottura di questa rapida insalata di alghe con l'uovo non richiederà più di un minuto. Quindi, prendi metà della cipolla e taglia a sottili semianelli. Liberiamo il cavolo di mare dalla confezione e lo spediamo immediatamente nell'insalatiera, uniamo e mescoliamo con le cipolle, che consentiranno anche alle cipolle di essere leggermente marinate. Quindi, pulite le uova dal guscio e tagliatele in quadrati o semianelli. Cipolla verde Tutti i componenti sono collegati e riempiti con olio vegetale, si può prendere e oliva.
Ricetta 2: Insalata di alghe con uovo e granchio Stick
Il segreto di questa ricetta è che il mais in scatola con bastoncini di granchio nasconde leggermente e ammorbidisce il gusto del cavolo, che a molte persone non piace nella loro forma pura.
Ingredienti richiesti:
- 300 g - kelp:
- 1 b. - mais;
- 1 pz. - cipolle;
- 2 cucchiai. l. - maionese;
- 3 pezzi - uovo;
- 200 g - bastoncini di granchio.
Metodo di preparazione:
In primo luogo, tritare finemente la cipolla e mescolare con cavolo in salamoia. Se le alghe sono troppo lunghe, puoi tagliarle in diversi punti.
I bastoncini di granchio vengono tagliati dapprima e poi a metà anelli, le uova bollite a cubetti. Resta da filtrare il succo dal mais e combinare tutti i componenti. Condimento insalata maionese a basso contenuto di grassi
Ricetta 3: Insalata di alghe con uovo e calamaro
Se soffri di una carenza di iodio nel tuo corpo, affrettati a includere nella dieta i piatti con alghe. La combinazione di questi due rappresentanti del mare profondo - alghe e calamari, ti permette di preparare un'insalata incredibile!
Ingredienti richiesti:
- 200 g - calamaro;
- 1 bund. - prezzemolo;
- 2 pezzi - carote;
- 1 bund. - aneto;
- 2 cucchiai. l. - oliva. olio;
- 1 pz. - cipolle;
- 300 g - cavolo;
- 1 cucchiaio. l. - salsa di soia;
- 2 pezzi - uovo;
- 1 cucchiaio. l. - aceto di riso
Metodo di preparazione:
Questa insalata inizierà con i calamari da cucina. Puliamo i frutti di mare dalla pelle, laviamo e bolliamo la carne in acqua leggermente salata. Quindi la carne viene tagliata a strisce. Lessate le uova e le carote tornano utili in forma grezza. Grattugiate le verdure grattugiate, tagliate le uova a cubetti. Sminuzzare le cipolle, il cavolo in salamoia è leggermente schiacciato. Resta da connettere tutto. Mescolare l'aceto di riso con burro e salsa di soia.
Ricetta 4: Insalata di alghe con uovo e carota coreana
Gli ospiti sono quasi sulla soglia, ma non sai a cosa trattarli. L'insalata di alghe e la carota coreana viene preparata all'istante, quindi puoi portare questo piatto in servizio. A proposito, kelp e carote sono gli ingredienti più comuni per le insalate.
Ingredienti richiesti:
- 250 g - carote coreane;
- 2 pezzi - cetrioli in scatola;
- 2 pezzi - uovo;
- 250 g - fuco;
- 1 pz. cipolle;
- 3 cucchiai. l. - rast. olio;
- 1 pizzico - pepe rosso e macinato.
Metodo di preparazione:
Mescolare il cavolo con le carote, mandano ancora le cipolle tagliate finemente. Quindi taglia i cetrioli e mescola tutto. Fare una medicazione, mescolando l'olio con i peperoni. Nota che se in questo caso puoi prendere non solo cavolo marino, anche cotto in coreano. Credimi, il gusto dell'insalata sarà notevolmente arricchito.
Ricetta 5: Insalata di alghe con uovo e fagioli
Offriamo un'altra versione dell'insalata, che utilizza i fagioli oltre all'uovo. L'insalata piccante e speziata può dare la salsa d'aglio cotta e il piatto stesso sarà molto nutriente.
Ingredienti richiesti:
- 250 g - cavolo;
- 1 b. - fagioli in scatola;
- 3 pezzi - uova;
- 1 pz. - cetriolo sottaceto;
- 3 cucchiai. l. - maionese;
- 3 denti. - aglio
Metodo di preparazione: Nonostante il fatto che la ricetta indichi fagioli in scatola, può essere sostituita da altre varietà e tipi di fagioli. Scolare il liquido dai fagioli e mescolare con cavolo. A loro mandiamo uova, tagliate a metà anelli e cetrioli, schiacciati a cubetti. In maionese puoi spremere uno spicchio d'aglio.
Insalata di alghe con uova - segreti e consigli utili dei migliori chef
Le insalate di Laminaria sono solo una goccia nel mare di tutte le insalate e piatti che possono essere fatti da alghe. Come accennato in precedenza, i cavoli possono essere acquistati già pronti in qualsiasi supermercato, con il necessario sapore, spezie e condimenti. Tuttavia, è anche possibile cucinare alghe da sole, che verranno successivamente utilizzate nella preparazione di insalate. Quindi, prendi le alghe secche e fai bollire un paio di minuti in acqua salata. Quindi rimuovere il cavolo, condire con erbe e spezie secche, è possibile aggiungere un po 'di aglio. Inoltre il fatto che è possibile aggiungere il sapore necessario di cavolo marino. Cuocere gustoso e sano! Con kelp è facile!
