Uova ripiene di fegato di merluzzo - lo snack originale. Ricette per uova ripiene di fegato di merluzzo

  • Uova ripiene di fegato di merluzzo - Principi generali di cottura
  • Ricetta 1. Uova ripiene di liquore di merluzzo "Snack"
  • Ricetta 2. Uova ripiene di fegato di merluzzo con senape e paprika
  • Ricetta 3. Uova ripiene di fegato di merluzzo con aglio e noci
  • Ricetta 4. Uova ripiene di fegato di merluzzo e formaggio
  • Ricetta 5. Uova ripiene di fegato di merluzzo e patate
  • Ricetta 6. Uova ripiene di fegato di merluzzo con cipolle marinate e olive
  • Ricetta 7. Uova ripiene di fegato di merluzzo e cetriolo
  • Ricetta 8. Uova di quaglia ripiene di fegato di merluzzo "Funghi appetitosi"
  • Ricetta 9. Uova ripiene di fegato di merluzzo "giallastro"
  • Uova ripiene di fegato di merluzzo - Consigli utili e suggerimenti
Uova ripiene di fegato di merluzzo - lo snack originale. Ricette per uova ripiene di fegato di merluzzo

C'è una festa? O forse vuoi solo qualcosa di originale, insolito, leggero e allo stesso tempo nutriente e, ovviamente, incredibilmente gustoso? Quindi assicurati di fare uno spuntino super veloce - uova ripiene di fegato di merluzzo. Saporito, utile, bello e semplice - cosa potrebbe esserci di meglio per uno spuntino brillante?

Uova ripiene di fegato di merluzzo - Principi generali di cottura

Uova: un prodotto universale che è presente in molti piatti, poiché spesso fanno parte di tutti i tipi di insalate. Ma risulta che è abbastanza possibile mettere non uova in un'insalata, ma un'insalata in uova. Il ripieno in questo caso è il tuorlo stesso e tutti i tipi di prodotti - carne, fegato, funghi, verdure e l'opzione più deliziosa - fegato di merluzzo. Le proprietà benefiche possedute dal fegato di merluzzo sono indiscutibili:

• Un alto contenuto di vitamine, acido folico e altri oligoelementi sono assolutamente necessari per il corpo umano.

• Inoltre, il fegato di merluzzo è una fonte di olio di pesce raccomandato per normalizzare i sistemi nervoso e cardiovascolare.

• Contiene un'enorme quantità di vitamina A, che ha un grande effetto sullo stato della retina.

Il principio di cucinare uova ripiene di fegato di merluzzo è semplice: le uova vengono bollite, pulite, tagliate in due parti. Il tuorlo è mescolato con il fegato e altri ingredienti aggiuntivi e di nuovo si inserisce nell'uovo. Puoi decorare le uova ripiene con qualsiasi cosa: verdure, caviale rosso, olive e olive, capperi, noci e altri prodotti.

Ricetta 1. Uova ripiene di liquore al merluzzo "Snack in a Hash"

Ingredienti:

• un vasetto di fegato di merluzzo in scatola (120-140 grammi);

• otto uova;

• due cucchiai di maionese;

• sale, pepe macinato;

• alcune foglie di prezzemolo.

Metodo di preparazione:

1. Prezzemolo accuratamente il mio, scuotere l'umidità in eccesso, mettere da parte per un po '.

2. Fai bollire le uova sode e mettile subito in acqua ghiacciata per renderle più facili da pulire.

3. Taglia le uova sbucciate in due metà, togli i tuorli, impastali con una forchetta.

4. Apriamo il barattolo con fegato di merluzzo, quasi tutto il liquido è drenato, lasciando solo un paio di cucchiai per la ricchezza del ripieno.

5. Distribuire il merluzzo ai tuorli, aggiungere sale, maionese e pepe a piacere.

6. Ancora una volta impastare con cura tutti gli ingredienti.

7. Riempire gli albumi con uno stucco appetitoso con un cucchiaino. 8. Distribuiamo le uova finite su un piatto piatto, decoriamo ciascuna metà con una foglia di prezzemolo.

Ricetta 2. Uova ripiene di fegato di merluzzo con senape e paprika

Ingredienti:

• sei uova;

• olio di fegato di merluzzo;

• una cipolla rossa;

• cucchiaio di senape di Digione;

• sale;

• Cucchiaio succo di limone appena spremuto;

• due cucchiai di maionese;

• due pizzichi di paprika affumicata.

Metodo di preparazione:

1. Fai bollire le uova in acqua leggermente salata per sette-otto minuti, subito dopo le facciamo cadere in acqua fredda.

2. Pulire le uova pulite e tagliarle a metà, rimuovere con cura i tuorli, toglierli in una piccola ciotola.

3. Sbucciare la cipolla e sbriciolarla in piccoli cubetti, schiacciarla leggermente con le mani in modo che diventino morbide e non si sgranocchino.

4. Mettere la cipolla ai tuorli, aggiungere la paprika affumicata, il succo di limone, la senape, il sale, la maionese e il fegato di merluzzo stesso.

5. Impastare accuratamente tutti gli ingredienti con una forchetta, si dovrebbe ottenere la consistenza di una pasta omogenea.

6. Riempi gli albumi con il ripieno preparato.

7. Distribuiamo le uova ripiene su un piatto, decorate a piacere con peperoni e pomodorini tagliati a fette.

Ricetta 3. Uova ripiene di fegato di merluzzo con aglio e noci

Ingredienti:

• tre noci;

• sei uova;

• 10 ml di succo di limone;

• uno spicchio d'aglio;

• lattina di fegato di merluzzo;

• tre cucchiai di maionese leggera;

• assaggiare lo scalogno;

• olio d'oliva;

• cucchiaio di yogurt classico;

• sale;

• mezzo cucchiaio di senape piccante

Metodo di preparazione:

1. Le uova sode bollite vengono raffreddate e pulite.

2. Tagliarli in due parti, togliere i tuorli, togliere i tuorli in un piatto fondo.

3. L'aglio è passato attraverso la stampa. 4. Tritare finemente la cipolla e friggerla leggermente.

5. Aggiungere l'aglio tritato, la cipolla arrostita, il succo di limone, il fegato di merluzzo, la maionese, lo yogurt e la senape in tuorli, sale a piacere e schiacciare tutto fino a che liscio.

6. Riempi gli albumi con il ripieno.

7. Decorare con noci tritate e pre-arrostite.

Ricetta 4. Uova ripiene di fegato di merluzzo e formaggio

Ingredienti:

• lattina di fegato di merluzzo;

• otto uova;

• 30 grammi di maionese;

• due cucchiai di olive tritate finemente;

• tre cucchiai di formaggio grattugiato;

• un cucchiaino di capperi;

• 5 ml di aceto di vino bianco;

• pepe nero, sale;

• cucchiaio di olio d'oliva;

• prezzemolo.

Metodo di preparazione:

1. Taglia a metà le uova sode e sbucciate, togli i tuorli.

2. Mescolare in una piccola ciotola le olive, il sale, il pepe, i tuorli, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, il vino di fegato di merluzzo, l'aceto, l'olio d'oliva fino alla consistenza della crema densa.

3. Iniziare la miscela risultante di albumi.

4. Decorare le uova ripiene con capperi.

Ricetta 5. Uova ripiene di fegato di merluzzo e patate

Ingredienti:

• cinque uova di gallina;

• lattina di fegato di merluzzo;

• sale;

• 100 grammi di maionese;

• una patata;

• assaggiare cipolle verdi e foglie di prezzemolo.

Metodo di preparazione:

1. Fai bollire le uova sode.

2. Cuocere le patate nella tua uniforme.

3. Pulire e uova e patate.

4. Mettere le patate e il fegato di merluzzo in un piccolo contenitore e macinare con cura con una forchetta. Le patate per comodità possono essere grattugiate.

5. Aggiungere i tuorli, la maionese, il sale e il pepe macinato dalle uova che sono state tagliate a metà, mescolare e fare tutto fino allo stato di patè. 6. Mettere il ripieno negli albumi, decorare con prezzemolo tritato e cipolla verde.

Ricetta 6. Uova ripiene di fegato di merluzzo con cipolle sottaceto e olive

Ingredienti:

• 12 uova di gallina;

• cipolle grandi;

• barattolo da 250 g di fegato di merluzzo;

• due cucchiai di maionese;

• Aceto da tavola 5-10 ml (a piacere) 6%;

• sale;

• diverse piume di cipolla verde;

• 7-8 pezzi di olive snocciolate;

• foglie di prezzemolo.

Metodo di preparazione:

1. Fai bollire le uova per 6-8 minuti.

2. Lascia raffreddare, taglia ciascun uovo in due parti.

3. Taglia le olive a cerchi sottili.

4. Separare i tuorli dalle proteine.

5. Mescolare i tuorli in un piccolo contenitore con una forchetta.

6. Aggiungi il fegato di merluzzo, mescola e mescola tutto fino a che liscio.

7. Tritare finemente la cipolla, aggiungere un po 'di sale e versare l'aceto per 10 minuti.

8. Aggiungi prezzemolo tritato, pepe macinato, maionese e cipolle sottaceto al merluzzo e tuorli.

9. Riempire gli albumi con un ripieno di merluzzo profumato, dall'alto, in più punti, attaccare un piatto di olive in posti bellissimi.

10. Servire, decorato con piume di cipolla verde.

Ricetta 7. Uova ripiene di fegato di merluzzo e cetriolo

Ingredienti:

• quattro uova;

• un cetriolo;

• un ravanello;

• cipolle verdi;

• panna acida;

• rametti di aneto;

• lattina di fegato di merluzzo.

Metodo di preparazione:

1. Cetriolo e il mio ravanello, pelati, strofinati su una grattugia fine.

2. Cipolla verde sciacquata e sminuzzata.

3. Lessare le uova, sbucciare, tagliare longitudinalmente in due pezzi per farcire.

4. Mescolare il fegato di merluzzo con i tuorli prelevati da uova, verdure grattugiate e cipolle verdi.

5. Riempire il ripieno con panna acida, aggiungere sale a piacere. 6. Riempire gli albumi con una miscela fresca, decorare con rametti di aneto.

Ricetta 8. Uova di quaglia ripiene di fegato di merluzzo "Funghi appetitosi"

Ingredienti:

• fegato di merluzzo;

• 12 uova di quaglia;

• 30 grammi di formaggio a pasta dura;

• alcune foglie di prezzemolo;

• maionese;

• pomodorini.

Metodo di preparazione:

1. Risciacquare le uova di quaglia, immergerle nell'acqua fredda e far bollire fino a quando sono pronte per 3-4 minuti.

2. Raffreddare sotto l'acqua corrente, pulire.

3. Disporre il fegato di merluzzo in un piatto, aggiungere il formaggio grattugiato e le foglie di prezzemolo tritate. Mescola tutto bene.

4. Taglia le uova sbucciate in due parti.

5. Rimuovere i tuorli, aggiungere alla miscela di fegato. Qui mettiamo la maionese al gusto e ancora una volta mischiamo tutto bene.

6. Riempi la massa risultante di mezzo uovo di quaglia. Il lavoro è scrupoloso, ma ne vale la pena.

7. Cherry lavato, tagliato a metà. Chiudi ogni metà di un uovo ripieno con un cappello di pomodoro.

8. Disegna i punti amanita del cappuccio.

Ricetta 9. Uova ripiene di fegato di merluzzo "giallastro"

Ingredienti:

• 200 grammi di fegato di merluzzo;

• due uova;

• maionese;

• 150 grammi di formaggio fuso;

• sale;

• foglie di insalata.

Metodo di preparazione:

1. Uova bollite, raffreddate, sbucciate tagliate a metà, togliere i tuorli.

2. Strofinare i tuorli su una grattugia fine, mettere da parte.

3. Disporre il fegato di merluzzo in un piatto profondo, strofinare il formaggio, salare, aggiungere la maionese a piacere. Impasta a fondo tutto e mescola.

4. Diffondere la proteina nella proteina con una scapola, formando un uovo di gallina.

5. Arrotolare le uova risultanti in tuorli grattugiati.

6. Metti le uova gialle sulle foglie di lattuga lavate e secche.

Uova ripiene di fegato di merluzzo - Consigli utili e suggerimenti

Per rendere le uova ripiene davvero gustose e il più salutari possibile, dovresti prendere seriamente in considerazione la preparazione della base del piatto (le uova).

• Le uova devono essere fresche.

• Per evitare lo scoppio del guscio delle uova, che potrebbe successivamente avere un effetto negativo sulla pulizia delle uova, far bollire le uova a fuoco basso.

• Inoltre, in modo che l'uovo non scoppi e la proteina non defluisca, fai bollire le uova in una piccola casseruola in modo che non rotolino o colpiscano.

• Le uova possono essere facilmente pulite se vengono fatte bollire in acqua leggermente salata e, dopo la cottura, metterle immediatamente sotto un getto di acqua fredda.

Bene, non è tutto:

• Il fegato di merluzzo è il migliore per ottenere la qualità.

• L'olio di fegato di merluzzo è più saporito e più ricco del suo stesso succo.

• La cipolla rossa di alcune ricette può essere sostituita da una cipolla comune, solo la varietà è meglio scelta più morbida.

• La maionese può essere utilizzata in negozio o fatta a mano, è anche possibile sostituire questo ingrediente con panna acida.

• Se nel ripieno vengono utilizzate delle verdure, prendi solo le foglie, i rami rovineranno il gusto delicato del fegato di merluzzo e delle uova.

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