A volte vuoi preparare deliziose paste aromatiche con bacche per il tè.
In estate possono essere bacche fresche e in inverno congelate.
Nella pentola a cottura lenta, le torte sono particolarmente buone grazie al riscaldamento uniforme.
Torta con frutti di bosco in una pentola a cottura lenta - i principi base della cucina
Le torte in un multi-cooker sono fatte da qualsiasi tipo di bacche. Lamponi, more, fragole, ribes, ciliegie, ecc. Sono adatti a questo. Le bacche appena raccolte sono lavate e asciugate, disposte su un asciugamano monouso. Se hanno delle ossa, tirale fuori e poi adagia le bacche in un setaccio per impilare il succo extra.
L'impasto per la torta è preparato con un biscotto o impastato su kefir. Aprire la torta cotta dalla sabbia o pasta sfoglia.
Le bacche vengono aggiunte direttamente all'impasto e sparse come ripieno sopra.
Fai una torta in modalità cottura.
Se la torta è cotta con la ricotta, si ottiene un dolce dessert con un gusto cremoso.
Ricetta 1. La classica ricetta per dolci con frutti di bosco in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- tre uova;
- un pezzo di burro;
- 250 g di bacche fresche o congelate;
- 3 ml di succo di limone;
- 250 g di zucchero;
- 2 g di soda commestibile.
Metodo di preparazione
1. Agitare le uova con lo zucchero in una ciotola separata.
2. Setacciare la farina. Soda estinguere il succo di limone. Mescolare la farina con la soda e, a poco a poco versando il composto, impastare la pasta.
3. Le bacche fresche si separano, si rimuovono rovinate e accartocciate. Risciacquare bene sotto un rubinetto e asciugare su un asciugamano monouso. Le bacche congelate non hanno bisogno di essere lavate. 4. Spennellare un pezzo di burro sulla forma dell'apparecchio, versarvi l'impasto e cospargere le bacche. Lasciare in posa per circa cinque minuti fino a quando le bacche sono leggermente "affogate" nell'impasto.
5. Avviare la funzione "cottura" per un'ora, chiudere il coperchio saldamente e premere il pulsante "start". Rimuovere la torta finita con un cestello e cospargere con zucchero a velo.
Ricetta 2. Torta di frutti di bosco in una pentola a cottura lenta con panna acida
Ingredienti
- margarina - 100 g;
- 200 g di panna acida;
- zucchero semolato - 300 g;
- sale;
- farina - un bicchiere e mezzo;
- due uova;
- lievito in polvere - 5 g.
Metodo di preparazione
1. Togliere la margarina dal frigorifero e lasciarla ammorbidire. Aggiungere ad esso metà dello zucchero e macinare accuratamente.
2. Rompa le uova, aggiungi del lievito e batti. Aggiungere la margarina con lo zucchero alle uova sbattute e mescolare. Versare la farina in piccole porzioni e impastare una pasta abbastanza elastica.
3. Lubrificare la forma del dispositivo con olio e inserire l'impasto in esso. Distribuirlo uniformemente sul fondo e creare paraurti alti.
4. Spargere i lamponi in cima, chiudere il coperchio e attivare la funzione "cottura" per un'ora.
5. Metti la panna acida in una garza, piegata in più strati, piega la busta e appendi la ciotola per eliminare il liquido in eccesso.
6. Rimuovere la torta leggermente raffreddata dal fornello lento. Montare la panna acida con lo zucchero rimasto e ungere la torta con la panna. Lasciare un'ora per immergere la torta.
Ricetta 3. Berry pie in pentola a cottura lenta con cagliata
Ingredienti
Impasto
- polvere da forno - 5 g;
- mezza confezione di burro;
- 250 g di zucchero;
- farina - 100 g.
Ripieno
- 250 g di ribes;
- 250 g di ricotta;
- due uova;
- zucchero - 75 g.
Metodo di preparazione
1. Per la torta prendere ricotta morbida. Gli amanti della pasticceria dolce possono aumentare la quantità di zucchero.
2. Rimuovere il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido.
3. In un'ampia ciotola, mescolare la farina setacciata con lo zucchero e il lievito. Mettere il burro a fette e macinare l'impasto a pezzetti con le mani.
4. Sbattere leggermente le uova, aggiungere le uova e la ricotta morbida. Continuiamo a battere fino al miscelatore omogeneo.
5. Uniamo il contenitore del dispositivo con olio e mettiamo una striscia di carta da forno. Distribuiamo circa i due terzi dell'impasto e lo distribuiamo uniformemente sul fondo, premendolo contro le pareti.
6. Versare la cagliata riempiendo l'impasto e livellarlo. Mettendo due cucchiai di briciola dall'impasto rimanente. Distribuire uniformemente il resto del ripieno. Disporre le bacche in cima e cospargere di briciole.
7. Spegni il dispositivo in modalità "cottura" per un'ora. Preparare la torta leggermente raffreddata nella forma, quindi rimuovere, tirando le estremità della carta da forno.
Ricetta 4. Torta di sabbia con frutti di bosco in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- un sacchetto di vaniglia;
- bacche fresche o congelate - mezzo chilo;
- farina - mezzo chilo;
- zucchero a velo - 250 g;
- un uovo;
- un pacchetto di margarina;
- tuorlo d'uovo.
Metodo di preparazione
1. La torta può cuocere con qualsiasi bacche. La quantità di zucchero dipende dalla varietà selezionata di bacche. Se stai cucinando da bacche congelate, devi scongelarle e lasciarle in un colino per eliminare l'acqua in eccesso. Quindi mescolare le bacche con lo zucchero. 2. Sbattere un uovo in una ciotola, aggiungere la vanillina e versare in un bicchiere di zucchero. Batti tutto fino a che liscio. Introduci la morbida margarina.
3. La farina setacciata viene aggiunta gradualmente alla miscela di burro e uova. Impastare una pasta abbastanza densa. Avvolgetelo in un involucro e mettetelo in frigo per mezz'ora.
4. Circa 1/4 di parte da lasciare per la decorazione. Stendere il resto dell'impasto in uno strato sottile. Mettilo in un recipiente multicooker unta, formando paraurti. Top distribuire il ripieno delle bacche.
5. Dividete il resto della pasta a pezzetti, arrotolateli in flagelli sottili e stendeteli sopra in uno schema. Abilita il programma di cottura. Cuocere la torta per quaranta minuti. Quindi raffreddare leggermente e rimuoverlo dal contenitore. Servire con qualsiasi bevanda.
Ricetta 5. Torta biscotto ai frutti di bosco in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- 3 uova;
- 4 g di torta da forno;
- 250 g di zucchero;
- 40 g di semola;
- un bicchiere di farina;
- un quarto di burro;
- 200 g di bacche.
Metodo di preparazione
1. Prendi un piatto abbastanza profondo e sbatti le uova in una schiuma rigogliosa. Aggiungere gradualmente zucchero e vaniglia, continuando a battere con un mixer fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
2. Ora aggiungi un po 'di farina con il lievito alle uova sbattute e impasta l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia e uniforme senza grumi.
3. Spalma la ciotola del dispositivo con olio e infila in semola. Ora copri con carta da forno per rendere più facile ottenere la torta.
4. Versare l'impasto nella ciotola, distribuire le bacche in alto e premerle leggermente con una spatola.
5. Passare l'apparecchio alla modalità di cottura per 45 minuti. Raffreddare leggermente la torta e rimuovere le ciotole tirando le estremità della carta. Trasferire la torta su un piatto e tagliarla a porzioni. Servire con qualsiasi bevanda.
Ricetta 6. Sfoglia la torta con le bacche in una pentola a cottura lenta
Ingredienti
- zucchero - 60 g;
- pasta sfoglia - mezzo chilo;
- crema - 100 ml;
- qualsiasi bacche senza pietre - un bicchiere;
- ricotta - 200 g.
Metodo di preparazione
1. Sbrinare in anticipo l'impasto e stenderlo, senza arrotolare, nel contenitore del multicooker. Distribuire, premendo sul fondo e sui muri.
2. Ricotta mescolare il formaggio con un setaccio fine, aggiungere panna e zucchero. Strofinare accuratamente
3. Mettiamo il riempimento della cagliata sulla base.
4. Lavare le bacche e asciugarle su un asciugamano monouso. Spalmato uniformemente sul ripieno di cagliata. Cospargere di zucchero. La quantità viene regolata in base all'acido delle bacche.
5. Chiudere il coperchio saldamente, accendere la modalità di cottura e preparare la torta per quaranta minuti. Raffreddare leggermente la torta in un contenitore, quindi rimuovere con cura e tagliare a pezzi. Servito con bevande
Ricetta 7. Torta con bacche e uvetta in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- 230 g di burro freddo;
- buccia d'arancia;
- 400 g di farina;
- 230 g di zucchero;
- 250 g di uvetta;
- sale;
- 400 g di mirtilli freschi o congelati;
- 160 ml di acqua fredda.
Metodo di preparazione
1. Immergere l'uvetta in acqua fredda e lasciarla per due ore.
2. Mettere la farina setacciata, sale, zucchero, burro a fettine nella ciotola della mietitrebbia e versare acqua ghiacciata. Accendi il dispositivo e impasta l'impasto. Dividere l'impasto risultante in due parti. Uno dovrebbe essere più piccolo.
3. Avvolgere i pezzi di pasta nel film e inviare per due ore in frigorifero.
4. Scolare l'acqua dall'uvetta, mettere la frutta secca su un asciugamano monouso in modo che assorba l'umidità in eccesso. 5. Lavare i mirtilli rossi, asciugare e mescolare con zucchero, succo d'arancia, farina e uvetta. Mescolare delicatamente per mantenere intatti i frutti di bosco.
6. Arrotolare la maggior parte dell'impasto in un cerchio e posizionare i multicookers nella ciotola, dopo aver lubrificato il fondo e le pareti con olio.
7. Stendere uniformemente il ripieno sulla base e coprirlo con un secondo strato di pasta. Premere i bordi dell'impasto saldamente in modo che il materiale di riempimento non fuoriesca.
8. Batti leggermente il tuorlo con il latte. Ungete la torta con questa miscela, fate diverse forature sulla parte superiore e attivate la funzione "cottura" per un'ora. Estrarre la torta con un recipiente a vapore, metterla su un piatto e cospargere di zucchero a velo.
Berry Pie nel Multicooker - Suggerimenti e trucchi
- Le bacche fresche devono essere eliminate rimuovendo le parti schiacciate e rovinate.
- Se le bacche fanno il succo, aggiungi un paio di cucchiai di farina o amido e mescola.
- Si consiglia di non scongelare le bacche congelate prima di metterle sulla torta.
- Regola la quantità di zucchero a base dell'acido delle bacche.
- Sopra la torta con le bacche si possono decorare con zucchero a velo, crema o glassa.
