Piatto nel caso chiamato cosce di pollo, cotto in forno con patate. La combinazione perfetta per una cena abbondante, ad esempio con funghi e formaggio o una festa in salsa marinata o kefir.
Principi di cottura di cosce di pollo con patate su una teglia
Le bacchette di pollo sono considerate un'opzione economica per i prodotti a base di carne, quindi le ricette con loro sono le più popolari nel nostro paese. Sono cotti con verdure, spezie, salse, ma la cosa più comune sono le patate.
- Il tuo piatto sarà più succoso e più tenero se prendi gli stinchi non raffreddati, ma quelli refrigerati.
- Nella manica, il piatto sarà preparato molto più velocemente che sulla teglia.
- Quando cuociono le cosce di pollo al cartoccio, non dimenticare di aprirlo alla fine per ottenere tostato e croccante.
- Come marinata per gli stinchi, usa succhi di verdura e di frutta, panna acida, kefir, vino da tavola, una miscela di olio d'oliva con senape, miele.
- È molto facile ottenere le cosce di pollo nel forno con una crosta croccante, basta strofinarle con spezie e ricoprire con qualsiasi olio vegetale. Se fai lo stesso con le patate, ottieni delle fette croccanti che sembrano patatine fritte.
- Per cambiare il gusto, sentiti libero di aggiungere pomodori, carote, cipolle, mele, funghi, verdure.
Cosce di pollo con patate al forno, ricetta con foto passo passo
Faccio cuocere secondo questa ricetta di uno stinco con patate in una manica, quindi risulta rapidamente. Le verdure conferiscono alla carne un gusto succoso e dolciastro.
Prenderemo:
- Sei cosce di pollo
- Cinque patate di medie dimensioni
- Una piccola carota
- Una cipolla
- Tre grandi cucchiai di olio di girasole
- Cuocere sale, pepe, curcuma, erbe piccanti
Processo di cottura:
Tagliare le patate a pezzi grandi.
Anelli di carota.
Tagliare la cipolla a metà di anelli.
Verdure salate, aggiungere tutte le spezie e mescolare.
Le cosce di pollo sono anche salate e condite.
Lascia che le verdure e la carne marinino per dieci minuti.
Nella manica da forno, piegare le verdure, sopra le gambe, versare tutto l'olio vegetale. Aggiungi un paio di foglie di alloro.
Mettiamo la manica nella forma, facciamo diverse forature con uno stuzzicadenti e la mandiamo al forno per infornare a 200 gradi per circa un'ora.
Coscia di pollo con funghi e patate
I funghi ne prendono, anche i surgelati qui saranno appropriati. I funghi delle foreste devono prima essere preparati, lavati, puliti e fatti bollire.
Prendiamo:
- Sei pezzi di gambe inferiori
- Duecento grammi di champignons o altri funghi
- Sei patate medie
- Sei pomodori ciliegia
- Tre piccole lampadine
- Un grosso cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Erba cipollina
- Una foglia di alloro
- Erbe provenzali
- Cuocere il sale
- Curcuma
- pepe di Caienna
Processo di cottura:
Aggiungere sale e spezie al concentrato di pomodoro, mescolare e strofinare le cosce di pollo lavate e asciugate con questa miscela. Mettiamo la carne in una tazza e lasciamo marinare per quindici minuti.
Se usi patate novelle, basta lavarle con un pennello e tagliarle a fette. I funghi vengono puliti e tagliati in quattro parti, se grandi.
Leghiamo la manica da un lato, ci addormentiamo fette di patate, funghi, gambe, sale e stagione. Mandiamo anche pomodori interi, cipolle, tagliati a metà, aglio tritato.
Leghiamo la manica sull'altro lato, scuoterla più volte in modo che tutti i componenti siano mescolati e per un'ora lo mandiamo al forno. Dieci minuti alla prontezza tagliare la manica e aprirla, quindi le verdure e le gambe saranno ottenute con una bella crosta.
Cosce di pollo con patate e formaggio in forno
Il piatto è molto soddisfacente e allo stesso tempo magnificamente festoso. Anche se, a causa della semplicità nella preparazione, è spesso preparato per una cena di tutti i giorni. Questa ricetta è facile da preparare "con uno scintillio", aggiungendo un po 'di teriyaki alla marinata.
Prendiamo:
- Sei zampe del pollo
- Otto patate di medie dimensioni
- Una cipolla
- Mezzo bicchiere di salsa di pomodoro
- Duecento grammi di formaggio duro
- Olio vegetale
- Sale, pepe, erbe
Processo di cottura:
Mescolare i condimenti in una ciotola con sale e strofinare le gambe, quindi versarli in una ciotola con salsa e marinare per venti minuti.
Puliamo le patate e le tagliamo in sottili pezzi di plastica, tagliamo le cipolle a mezzo giro, strofinate il formaggio su una grattugia abituale.
Riempiamo il modulo con pergamena e lo immergiamo nell'olio, stendiamo uno strato di cipolla, uno strato di fette di patata su di esso, poi le gambe e lo inviamo a un forno caldo. Temperatura di cottura: 180 gradi. Notiamo quaranta minuti, dopo una teglia da forno tiriamo fuori e cospargiamo di formaggio grattugiato. Mettiamoci in giro per altri dieci minuti per ottenere una croccantezza.
Cosce di pollo con verdure e patate al forno
Nella stagione delle verdure è bene preparare una casseruola così meravigliosa con verdure diverse, patate novelle e carne di pollo. Aggiungi gli ingredienti a piacimento e goditi i nuovi sapori.
Prendiamo:
- Otto cosce di pollo
- Due grandi patate
- Due pomodori medi
- Una giovane zucchina piccola
- Tre spicchi d'aglio
- Cipolla
- Due grandi cucchiai di olio di girasole
- Cuocere il sale
- Succo di mezzo limone
- pepe, paprika, zenzero, cumino, maggiorana fresca, curcuma
Processo di cottura:
Gli stinchi si lavano e asciugano. Mescolare il sale e le spezie con il succo di limone, ad eccezione della maggiorana, ricoprire il composto con il composto e lasciar riposare per quindici minuti.
Zucchine tagliate a cubetti grandi, basta tagliare le patate. Pomodori tagliati in quattro parti, cipolle in otto parti, tritare l'aglio a listarelle. Mescolare tutte le verdure, aggiungere spezie, sale e olio, aggiungere i rametti di maggiorana.
Mettere le verdure preparate in uno strato uniforme nella busta da forno, sopra la gamba. Legare, fare diverse forature e inviare al forno per un'ora a 200 gradi, dieci minuti prima della fine della tostatura, è necessario rompere la busta per fare una crosta profumata.
Cosce di pollo in kefir con patate, cotte nel forno
- Kilo tibia
- Tre grandi patate
- Mezza testa d'aglio
- Due bicchieri di kefir
- Due bicchieri di pane grattugiato
- Due grandi cucchiai di burro fuso
- Due grandi cucchiai di olio vegetale (oliva)
- Sale, pepe macinato fresco, paprika, prezzemolo secco, condimento per patate
Processo di cottura:
In kefir spremere la metà di tutto l'aglio, aggiungere sale, pepe, prezzemolo, paprika. Versare il pangrattato su un piattino, cuocere la padella con la pergamena. Piedi, sciacquiamo e asciugiamo accuratamente.
Immergere ogni coscia in salsa di kefir, quindi arrotolare il pangrattato, distribuire nel mezzo della padella.
Tagliare le patate lungo, a fette, se giovani, quindi non è necessario pulirle, basta lavarle accuratamente. Fette mettere in una ciotola, condire con sale e cospargere con condimento per patate, mescolare e versare con olio vegetale.
Distribuiamo le fette di patata intorno alle gambe, le gambe versano il burro e inviamo per un'ora in forno a 200 gradi.
Cosce di pollo con patate sotto una croccante
Questa ricetta è nota alla maggior parte delle hostess, le gambe sono così belle, deliziose e fragranti.
Prenderemo:
- Otto cosce di pollo
- Sei patate di medie dimensioni
- Succo di limone
- Grandi cucchiai di senape finita
- Grande cucchiaio di miele liquido
- Mezzo bicchiere di salsa di soia
- Cipolla grande
- olio di girasole
- Sale, condimenti
- Due spicchi d'aglio
Processo di cottura:
Le patate tagliano la plastica, cipolla a mezzo giro. Il fondo della padella è rivestito di carta, versiamo un filo d'olio, stendiamo prima uno strato di cipolla, poi uno strato di patate. Sale e stagione
Preparare una marinata di salsa di soia, miele e senape, spremere un po 'di succo di limone e aggiungere l'aglio schiacciato.
Ricopriamo le cosce della marinata e le spalmiamo su uno strato di patate. Cuciniamo a 200 gradi per un'ora.
Cosce di pollo, al forno con patate al cartoccio
Veloce, gustoso, bello, cos'altro serve per una cena domenicale in famiglia. Piatto, non puoi immaginare più facile. Indico qui i condimenti che mi piace usare, sostituiscili con i tuoi.
Prenderemo:
- Cinque cosce di pollo
- Mezzo chilo di patate piccole
- Dal rametto di timo fresco e rosmarino
- Un limone
- Curcuma
- Cuocere il sale
- Pepe bianco
- Origano essiccato
- Tre grandi cucchiai di olio d'oliva
Processo di cottura:
In olio, mescolare tutte le spezie. Le patate vengono lavate e pulite con un pennello. Lavare le gambe secche.
Coprire la teglia con la pellicola in modo che rimangano i bordi liberi. Distribuire uniformemente le patate, cospargere con olio e sale. Ogni gamba è ricoperta con una miscela di burro e spezie e distribuita su patate, fissare i bordi del foglio, cuocere per mezz'ora a 200 gradi.
Casseruola di patate con la bacchetta di pollo nel forno
Particolarmente gustose sono le gambe sotto la crosta di formaggio. Questa ricetta di casseruole è soggetta a modifiche, non è possibile aggiungere la maionese, utilizzare solo panna acida. E puoi mettere pomodori ksochki o zucchine, altre verdure preferite.
Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 600 grammi di patate
- 500 grammi di cosce di pollo
- Un bicchiere e mezzo di panna acida
- Due lampadine medie
- 250 grammi di parmigiano
- 4 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di maionese
- Cuocere sale, pepe mix, condimento per pollo
Cottura:
I piedi si lavano e si asciugano. Facciamo la marinata con la maionese e le spezie, rivestiamo il cervo e lo mettiamo in frigo per un'ora.
Cipolla tagliata a riccioli, fettine di patate, preferibilmente a bastoncini lunghi. In panna acida, aggiungere sale e spezie. Strofinare
Nella parte inferiore del modulo stendere metà della cipolla, in salamoia sulla parte superiore della coscia, quindi le patate, spalmare su di esso la panna acida. Top stendere gli anelli di cipolla e cospargere di formaggio alla fine. Cuciniamo a 180 gradi per circa un'ora.
Cosce di pollo con patate in maionese
Prenderemo:
- Otto tibri
- Un chilo e mezzo di patate
- Due grandi lampadine
- Maionese
- Cuocere sale, pepe di cayenna, curcuma
Processo di cottura:
Laviamo gli stinchi e li asciugiamo con un tovagliolo, friggiamo velocemente in una padella fino a una crosta. Tagliare le patate a cubetti e friggere nell'olio bollente fino a metà cottura, metterle su un tovagliolo di carta. Tritare la cipolla a rondelle e friggerla un po 'separatamente nell'olio.
In una forma a pareti spesse stendere uno strato di zampe, condirlo con spezie, sale e grasso con la maionese. Metti uno strato di patate in cima, anche noi lubrificiamo con la maionese, poi la cipolla va, anche sotto maionese. Versare sotto forma di mezzo bicchiere d'acqua e mettere a cuocere per mezz'ora.
Coscia di pollo in salsa di panna acida con patate
Prendiamo:
- Cinque cosce di pollo
- Sei patate medie
- Un bicchiere di panna acida
- Mezza testa d'aglio
- Peperoncino
- Cento grammi di formaggio a pasta dura
- Duecento grammi di ciliegia
- Cuocere il sale
- Cardamomo
- Timo
- Cucchiaio di olio di girasole
Processo di cottura:
In panna acida, mescolare tutte le spezie con il sale, schiacciare l'aglio e mescolare nella salsa. Friggere i peperoni in olio vegetale e sbriciolare, aggiungere anche alla salsa.
Risciacquare le gambe con acqua corrente e asciugare, sbucciare le patate e tagliarle a fette. Ungete un po 'con il burro, stendete uno strato di patate, salate e condite, spalmate sopra la ciliegia. Cospargere le gambe con salsa di panna acida e mettere le verdure.
Infornare a 180 gradi sotto la pellicola per circa mezz'ora, quindi rimuovere la pellicola, cospargere il piatto con formaggio grattugiato e infornare sulla crosta.
