La Russia è un paese non solo con una ricca cultura tradizionale, ma anche con la sua cucina. Quanti piatti fantastici rappresentano questo paese: borscht, pancake e, naturalmente, porridge di grano saraceno. Il grano saraceno per lungo tempo si è posato sul tavolo del refettorio, inoltre, non sorprende nessuno. Difficilmente è possibile trovare un porridge ancora più utile e gustoso.
È vero, se la questione del sapore dei cereali è l'opinione soggettiva di tutti, allora non vi è alcun dubbio sull'utilità del grano saraceno. Le semole contengono una quantità inimmaginabile di vitamine, amminoacidi, proteine, microelementi, fosforo, magnesio, ecc. Inoltre, non bisogna dimenticare che il grano saraceno si sviluppa nei campi puliti e spaziosi di Altai. Le tecnologie geneticamente modificate non hanno ancora raggiunto questo prodotto. Il grano saraceno resiste al contatto con le erbe infestanti e non ha bisogno di essere trattato con sostanze chimiche. Da qui possiamo tranquillamente dire che il grano saraceno è un prodotto utile ed ecologico!
L'umanità oggi pone esigenze piuttosto elevate sulla sua nutrizione. Il cibo dovrebbe essere bello, attrarre cibo, oltre e utile. Con una cottura corretta, le semole di grano saraceno non si rompono, i chicchi interi sono bolliti e, in combinazione con la carne, il piatto risulta delizioso. Di conseguenza, il grano saraceno ti permette di mangiare, mentre il corpo riceve una dose piena di componenti vitali.
Parlando di carne, puoi cucinare il grano saraceno con carne di maiale e vitello, ma questo piatto è speciale se combinato con il pollo. Anche la carne di pollo è considerata una dieta ricca di ingredienti sani e la sua cottura con grano saraceno rende questo piatto solo un magazzino di vitamine.
Preparazione dei prodotti
Grano saraceno prodotto piuttosto universale. Può essere consumato per tutto il giorno. I carboidrati qui contenuti manterranno il corpo attivo per tutto il giorno. Al mattino puoi cucinare il porridge di grano saraceno, a pranzo puoi preparare un delizioso piatto - grano saraceno con pollo. Per quanto riguarda la carne, può essere un seno, se significa cucinare alimenti dietetici. Si ottiene un buon sapore e ali, cosce di uccello. In generale, il campo per le attività culinarie è piuttosto esteso. Resta da portare un paio di deliziose ricette di grano saraceno con pollo.
Ricette di grano saraceno con pollo:
Ricetta 1. Grano saraceno con pollo in una pentola a cottura lenta.
Il grano saraceno è un piatto quotidiano, senza contare il ripieno di pollo. Nei giorni feriali, la padrona di casa raramente riesce a dedicare molto tempo a preparare qualcosa di buono e salutare per i suoi parenti. Con l'avvento del multicooker, questo compito è diventato molto più facile. Offriamo una ricetta semplice, ma eccellente per il grano saraceno con pollo, la cui preparazione richiede solo 15 minuti.
Ingredienti richiesti:
• Pollo - 400 g (puoi provare le ali);
• semole di grano saraceno - 100-150 g;
• cipolle - 1 pz.;
• carote - 2 pezzi;
• panna acida - 3 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 2 cucchiai L .;
• spezie
Preparazione:
1. Lavare accuratamente la carne, tritarla a pezzi medi.
2. Pulisci le cipolle e le carote: la cipolla viene tagliata a metà e la carota può essere grattata su una grattugia grossa.
3. Versare l'olio vegetale nella pentola a cottura lenta e attivare la modalità "Cottura". Già nell'olio riscaldato puoi mettere cipolle, carote e carne. Lasciare per 25 minuti per arrostire. 4. Lavare accuratamente il grano saraceno.
5. Disattivare la modalità "Cottura", aggiungere panna acida, sale e pepe al pentola a cottura lenta. Chi non ama la panna acida, può usare il brodo di pollo.
6. Versiamo il grano saraceno, mescoliamo tutto.
7. La modalità "Grano saraceno" è impostata, circa 40 minuti.
Dopo il segnale acustico del multicooker puoi goderti il gusto di piatti eccellenti.
Ricetta 2. Grano saraceno brasato con filetto di pollo.
A causa del complesso di oligoelementi, il grano saraceno viene utilizzato attivamente in quasi tutti i metodi di perdita di peso. Ma, per godere della perdita di peso, devi rinunciare a carne fritta e grassa. Per coloro che seguono la loro bellezza, offriamo una ricetta per il grano saraceno brasato con filetto di pollo.
Ingredienti richiesti:
• grano saraceno - 1 cucchiaio;
• filetto - 300 - 400 g;
• cipolle;
• acqua - 2 cucchiai;
• olio vegetale.
Preparazione:
Per iniziare, prepariamo i prodotti:
• le cipolle possono essere tagliate a metà anello, possono essere tagliate a dadini - a discrezione;
• lavare accuratamente il filetto di pollo, è preferibile tagliarlo in piatti sottili e poi ogni piatto in strisce;
• selezioniamo e laviamo il grano saraceno.
Vai alla cucina.
Aggiungere alla padella solo una piccola quantità di olio vegetale - 2 cucchiai. Friggere la cipolla in olio bollente, dopo un minuto, senza aspettare l'arrosto pieno, aggiungere la carne. Ora friggiamo gli ingredienti per formare una crosta dorata e deliziosa. Successivamente, viene aggiunto il grano saraceno. Con la carne, i cereali devono arrostire per circa 5-10 minuti, quindi aggiungere acqua. Cuocere, cuocendo il grano saraceno, versare acqua ad una velocità di 1,5 tazze d'acqua per 1 tazza di grano saraceno. Sulla base di questo rapporto, aggiungere acqua al piatto, sale. Il coperchio dovrebbe chiudere strettamente la padella. Cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata.
Ricetta 3. Grano saraceno con funghi e pollo al forno.
Grano saraceno e carne non sono gli unici ingredienti che possono essere utilizzati per realizzare questo meraviglioso piatto. La ricetta può essere diluita con frutta e verdura. Un buon rapporto si ottiene grano saraceno con prugne e aglio, ma un sapore più ricco e ricco forma grano saraceno con funghi e carne, soprattutto se gli azzurri sono cotti in una pentola.
Ingredienti richiesti:
• coscia di pollo - 3 - 4 pezzi;
• grano saraceno - 150 g;
• cipolle - 1 pz.;
• funghi - 200 g;
• burro;
• sale e spezie.
Processo di cottura:
Preparare i prodotti - tagliare la cipolla in sottili semianelli, funghi - piatti. La bacchetta di pollo è meglio sbucciare, ma non è un argomento fondamentale.
In una padella, sciogliere il burro, friggere i funghi. Dopo la formazione di un colore dorato, puoi mettere le cipolle in una padella. In una padella a parte, friggere la coscia di pollo su entrambi i lati. Friggere il grano saraceno in una padella asciutta.
Iniziamo a deporre gli ingredienti.
Sul fondo della pentola stendete i funghi fritti con le cipolle, seguite dal grano saraceno e poi dalla coscia di pollo. Sale, aggiungi le spezie In questa ricetta, è meglio aggiungere il brodo bollente. Chiudere bene il coperchio e inviare la pentola al forno per 40 minuti.
I piatti in una pentola sono particolarmente famosi per il loro sapore.
Ricetta 4. Grano saraceno con pollo in stile mercantile.
Una ricetta semplice, ma molto originale per cucinare il grano saraceno. Il formaggio aggiungerà spezie al piatto e una sensazione di pienezza per l'intera giornata.
Elenco degli ingredienti:
• grano saraceno - 2 cucchiai;
• carne di pollo - 500 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• maionese;
• cipolle;
• olio vegetale;
• spezie
Preparazione:
Lubrificare la teglia con olio, versare i cereali puliti e lavati. Lo strato successivo è cipolla e aglio tritati. Anche la carne di pollo viene tagliata e impilata con un terzo strato. Ungere la maionese, salare, aggiungere i condimenti preferiti, grattugiare il formaggio con una grattugia. Dal bordo aggiungere 2 bicchieri d'acqua. Chiudere bene il coperchio e inviare il modulo al forno per un'ora.
Segreti e consigli utili dai migliori chef
Nonostante il fatto che il grano saraceno sia piuttosto modesto in cucina, non dovrebbe essere cotto per molto tempo. Di conseguenza, il piatto può diventare secco e insapore. Prepara piatti sani e gustosi per il tuo preferito!
