Niente è più semplice e veloce di una torta di mele fatta in casa.
Il sapore fragrante, saporito, agrodolce, così popolare tra bambini e adulti, è associato all'estate, all'infanzia e alla felicità.
E che gioia per la padrona di casa!
Una torta di mele semplice e veloce viene preparata istantaneamente, da una piccola quantità di ingredienti, non richiede un'attenzione particolare, risulta sempre efficace e bella.
La compagnia delle mele può produrre bacche, ricotta, pere, cioccolato, latte condensato, frutta secca, noci, semi.
L'impasto può essere qualsiasi: lievito, sabbia, soffio. In ogni caso, si ottiene una torta di mele straordinariamente gustosa e semplice, il cui sapore può essere completato con successo con cannella, chiodi di garofano, vaniglia, scorza, noce moscata.
Torta di mele semplice e veloce - cucina generale
Per preparare una torta di mele veloce, hai bisogno di una quantità minima di ingredienti. Per la pasta - farina setacciata, lievito o uova, burro o kefir. Per il ripieno - qualsiasi mela. Molto spesso, la ricetta prevede la cottura a fette. I frutti sono prelavati, liberati dal nocciolo, dal gambo e dalla "coda", quindi tagliati a fette sottili.
Ingredienti aggiuntivi per cucinare così. Dalle bacche, lava via la polvere, sbuccia le pere e tritarle allo stesso modo, strofina la ricotta al setaccio.
Se la torta è cotta nel forno, il mobile deve essere preriscaldato ad una temperatura media di 200 gradi. Prontezza del dolce da controllare con una partita: se l'impasto è cotto, non vi sarà traccia su un bastone di legno. Occorrono circa 30-40 minuti per preparare una torta di mele semplice e veloce nel forno, a seconda del tipo di impasto. Quando si cuoce in una pentola a cottura lenta, seguire le istruzioni per il dispositivo.
Una torta semplice con mele fatte con la pasta biscotto "Charlotte"
Torta di ricetta elementare con mele per una mano veloce della serie "ospiti sulla soglia". Nient'altro che mele, farina, zucchero e uova sono necessari, ma si scopre un lussureggiante, sciogliendo in bocca, pan di Spagna ipocalorico.
Ingredienti:
• chilogrammo di mele acide;
• 320 grammi di farina bianca;
• 8 uova;
• 400 grammi di zucchero;
• olio per la forma
Metodo di cottura:
Separare i bianchi dai tuorli e sbattere in una spuma forte con un mixer.
Aggiungi metà dello zucchero ai bianchi e batti di nuovo.
Macinare i tuorli con lo zucchero rimasto separatamente.
Distribuire piccole porzioni di proteine ai tuorli, combinando gradualmente entrambe le miscele.
Aggiungere le parti di farina setacciate alle uova, ottenendo un'omogeneità assoluta dell'impasto. L'impasto dei biscotti non dovrebbe fare grumi.
Sbucciare le mele, tritare.
Forma d'olio, cospargere di farina.
Metti le mele sul fondo.
Versare le fette di mela con l'impasto di spugna.
Cuocere fino a cottura.
La prima volta per controllare la torta in mezz'ora. Se è umido, infornare per altri 15 minuti.
La charlotte finita ha una crosta dorata, ha un profumo meraviglioso.
Una torta semplice con mele può essere in polvere con zucchero a velo.
Al momento di servire, tagliare in porzioni.
Torta di mele semplice e veloce con pasta frolla "French Tatin"
L'originale torta "invertita" con caramello, che ha un delicato sapore cremoso e un sapore speziato di noce moscata. Un tocco festivo di mele regala la cannella. Per fare questa semplice torta di mele, avrai bisogno di una teglia rotonda con pareti spesse. Ingredienti:
• tre grandi mele;
• 240 grammi di farina bianca;
• 3/4 di tazza di zucchero;
• un uovo;
• 50 grammi di burro;
• cucchiaino di cannella;
• pizzico di noce moscata;
• un quarto di tazza di vino bianco;
• un po 'di sale.
Metodo di cottura:
Mescolare in una ciotola gli ingredienti asciutti per l'impasto: farina, zucchero, noce moscata, un pizzico di sale.
Tagliare a pezzi il burro freddo e aggiungerlo alla farina.
Per macinare la farina e il burro in una mollica.
Sbattere l'uovo, versare il vino e impastare la pasta.
Arrotolare l'impasto in una ciotola e inviare per un'ora con un frigorifero.
Tagliare le mele a fette.
Cuocere caramello. Per fare questo, versare mezzo bicchiere di zucchero su una padella asciutta, dove la torta sarà cotta e mettere a fuoco lento.
Dopo due o tre minuti, la sabbia inizierà a sciogliersi e trasformarsi in caramello. La massa deve essere mescolata con una spatola di legno fino alla completa dissoluzione.
Mettere le fette di mela in caramello, cospargere con zucchero e cannella.
Rimuovere l'impasto, stenderlo su uno strato rotondo e coprire le mele. Puntura con una forchetta.
Cuocere la torta per 40 minuti.
Rimuovere immediatamente la torta finita e girarla su un piatto piatto o piatto di diametro adeguato. È importante che il caramello non abbia il tempo di indurirsi.
Torta refrigerata servita con gelato.
Una torta semplice con mele intere in una pentola a cottura lenta
Il cacao, le mele intere e la ricotta sono un trio meraviglioso che sorprenderà con un gusto insolito. Preparare un tale miracolo nel fornello lento. Se non lo è, lo stesso può essere fatto in un forno convenzionale.
Ingredienti:
• quattro bicchieri di farina;
• un bicchiere di zucchero;
• quattro mele;
• mezza tazza di bacche fresche o congelate;
• quattro cucchiai di cacao;
• cento grammi di ricotta;
• sette uova; • un pacchetto di burro;
• sacchetto di lievito.
Metodo di cottura:
L'olio si ammorbidisce a temperatura ambiente.
Sei uova e mezzo zucchero, battere con un mixer fino a ottenere una spessa schiuma.
Metti il burro, batti di nuovo.
Mescolare la farina con il cacao, setacciare e aggiungere al composto di burro e uova.
Impastare la pasta, che è più spessa che per i pancake, e versarla in una ciotola multicooker unta.
La ricotta stropicciata passa al setaccio, mescola con lo zucchero rimasto, le bacche e l'uovo.
Rimuovere le mele dal nucleo, mantenendo la forma.
Mescola le mele con la ricotta e immergi nell'impasto.
Cuocere sotto il coperchio ben chiuso nella modalità appropriata.
Decorare la torta con lo zucchero a velo.
Torta di mele semplice e veloce a base di pasta frolla morbida
Una ricetta veloce con la torta di mele viene preparata velocemente come la famosa charlotte. L'impasto di pasta frolla è più tenero grazie all'aggiunta di kefir.
Ingredienti:
• 250 grammi di burro o margarina;
• 400 grammi di farina;
• sacchi di lievito;
• pizzico di sale;
• sei mele di medie dimensioni;
• una terza tazza di zucchero;
• mezza tazza di kefir;
• mezza tazza di panna acida;
• due uova;
• pizzico di cannella
Metodo di cottura:
Burro freddo tagliato a pezzi e messo in una ciotola per la miscelazione.
Aggiungi kefir e sale.
Versare la farina di miglio insieme al lievito.
Impastare la pasta elastica. Nel processo di impastatura potrebbe essere necessario più farina.
Coprire la palla di pasta con un foglio o metterla in una busta, metterla in frigo per mezz'ora.
A questo punto, tagliare le mele a fette, cospargere di cannella, zucchero e mescolare.
Preparare il ripieno, montare la panna acida con le uova.
Mettere l'impasto su una teglia da forno, distribuirlo uniformemente su tutta la superficie. Metti le mele sopra.
Versare la miscela di panna acida alle uova (risulterà un po '), distribuendo il ripieno con la "grata".
Cuocere per circa quaranta minuti fino a doratura sul bordo della torta.
Torta semplice e veloce con mele e cagliata da pasta lievitata
L'impasto di lievito può essere non meno gustoso in combinazione con le mele di pasta frolla o biscotto. Puoi cucinare una torta in un fornello lento o in forno.
Ingredienti:
• 300 grammi di farina;
• cucchiaino di lievito secco;
• mezza tazza di latte;
• un quarto di tazza d'acqua;
• tre cucchiai di zucchero;
• dieci mele;
• un uovo;
• cento grammi di ricotta;
• tre cucchiai di burro;
• pizzico di sale
Metodo di cottura:
Cinque mele cuociono in forno a microonde o in forno.
Mele cotte al forno (dovrebbe fare 100 grammi di purè di patate).
Sciogliere il lievito nel latte caldo, aggiungere acqua e un pizzico di zucchero.
Mescolare l'uovo, lo zucchero.
Aggiungere il burro, la composta di mele e due cucchiai di farina, mescolare.
Aggiungere il lievito alla miscela di uova e mele, mescolare di nuovo bene.
Aggiunga gradualmente la farina, impastando la pasta. La farina non può andare tutto. Non appena l'impasto diventa liscio, separando facilmente dalle dita, smetti di mescolare la farina.
Lasciare lievitare l'impasto per circa quaranta minuti.
Le restanti mele fresche tagliate a fette.
Stendere l'impasto in modo che il suo diametro sia doppio del diametro del recipiente del multicooker o della forma del forno. Questo è necessario in modo da poter pizzicare la torta sopra.
Disporre l'impasto nella forma, distribuire metà delle fette di mela.
Ricotta passata al setaccio, mescolare con zucchero a piacere e mettere sopra le mele.
Metti l'ultima parte delle mele sullo strato di cagliata. I resti del "lato" da pizzicare.
Cuocere in una pentola a cottura lenta dopo aver provato l'impasto per 40 minuti, in forno per mezz'ora.
Per ottenere una bella crosta, spennella la parte superiore della torta con il tuorlo d'uovo e inforna per circa cinque minuti.
Torta semplice e veloce con mele e noci della pastella
La noce conferisce a questa torta un sapore speziato. La buccia d'arancia è combinata con successo con il sapore di mela.
Ingredienti:
• tre mele;
• un bicchiere di zucchero;
• tre uova;
• un bicchiere di farina;
• un cucchiaino di lievito;
• un cucchiaio di burro;
• un quarto di tazza di noci sbucciate;
• sacchetto di vaniglia;
• un cucchiaio di buccia d'arancia;
• un po 'di cannella, se lo si desidera.
Metodo di cottura:
Preparare la forma, spazzandola con olio e spolverando di farina.
Taglia le mele
Tagliare le noci
Sbattere le uova con lo zucchero.
Sbucciare la scorza d'arancia con una grattugia fine.
Versare la scorza e la vanillina nelle uova, mescolare.
Aggiungere la farina e il lievito, avviare la pastella.
Mele in forma.
Versare la pasta.
Cuocere per 20 minuti.
Torta di mele semplice e veloce con pasta sfoglia
Pasta sfoglia - un prodotto grato e molto gustoso. In combinazione con le mele, risulta delizioso. Una torta di mele semplice e veloce può essere servita insieme al gelato alla vaniglia.
Ingredienti:
• 500 gr di pasta sfoglia;
• cinque mele;
• mezza tazza di zucchero;
• un tuorlo
Metodo di preparazione:
Impasto diviso in due parti uguali.
Mele tagliate a fette, mescolate con lo zucchero.
Stendere il fondo della torta da un pezzo di pasta.
Ungete la forma con il burro, adagiate l'impasto.
Appoggia le mele sopra l'impasto.
Stendere la seconda metà dell'impasto.
Coprilo con le mele, stringi la torta. Mescoli il tuorlo, spazzoli la cima della torta.
Cuocere per 20 minuti.
Torta di mele semplice e veloce - trucchi e consigli utili
- L'impasto dei biscotti avrà successo, è soffice, se i bianchi e i tuorli vengono montati separatamente. Devono essere mescolati con molta attenzione ed è necessario aggiungere proteine nei tuorli e non viceversa.
- Le mele acide sono perfette per le torte di mele. Non puoi salvare su di loro: più mele, più saporito il dolce.
- Non riesco a tagliare la buccia delle fette di mela. Ma è necessario tagliare le mele più sottili, in modo che abbiano il tempo di cuocere bene.
- Per l'esperimento, puoi provare a grattugiare le mele per una torta su una grattugia grossa. Ottieni l'effetto di marmellata di mele (non a tutti piace).
- Una combinazione di sapore di mela e cannella è considerata classica. È questa fragranza che si diffonde sull'Europa alla vigilia del Natale cattolico.
- Le mele nella torta possono essere sostituite con rabarbaro, pere, pesche, prugne e anche cipolle rosse (in questo caso la torta non è dolce).
