Il porridge di Ercole è uno dei piatti più salutari.
Questo porridge è consigliato per le persone che seguono una dieta, ma allo stesso tempo preferisce iniziare la mattinata con una colazione gustosa e soddisfacente.
Il consumo regolare di porridge è un'eccellente prevenzione della gastrite.
Porridge di Ercole sulla ricetta del latte - i principi base della cottura
Classico porridge di farina d'avena cotto nel latte. Soprattutto se il piatto è preparato per la colazione, perché il latte contiene un calcio così utile. Oltre ai fiocchi d'avena e al latte, avrai bisogno di zucchero e burro.
Per cucinare il porridge, è preferibile usare una padella con un fondo spesso o un rivestimento antiaderente. Per evitare che il latte si attacchi al fondo, versare dell'acqua bollita e solo dopo versare il latte.
Il latte grasso è preferibilmente diluito con acqua. Una pentola di latte mettere a fuoco moderato e portare a ebollizione. Poi i fiocchi d'avena si addormentano e, mescolando continuamente, portano a ebollizione. Aggiungere lo zucchero a piacere e far bollire a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Prima di servire, aggiungere il burro al porridge.
Il gusto del porridge di Ercole può essere variato aggiungendo frutta secca, bacche, frutta fresca, spezie, ecc.
Ricetta 1. Porridge di Ercole con la ricetta classica del latte
Ingredienti
- Tre art. cucchiai di farina d'avena "Ercole";
- zucchero di canna;
- 100 ml di latte vaccino intero;
- un pezzo di burro;
- 100 ml di acqua bollita purificata;
- sale marino.
Metodo di preparazione
1. Diluire il latte con acqua purificata e versarlo in una casseruola con un fondo spesso. Metti i piatti sul fuoco e aspetta che il contenuto inizi a bollire.
2. Nel latte bollente versiamo i fiocchi "Hercules", condiamo con un pizzico di sale e una piccola quantità di zucchero di canna. Cuocere, mescolando costantemente, per dieci minuti.
3. Togliere la casseruola dal fuoco quando i fiocchi sono completamente rigonfiati. Mettere il burro, coprire con un coperchio e lasciare per un paio di minuti.
4. Servire in un piatto profondo, decorato con bacche e innaffiando con miele.
Ricetta 2. Porridge su ricetta del latte con prugne e uvetta in un multicooker
Ingredienti
- litro di latte;
- pizzico di sale marino;
- un quarto di burro;
- un bicchiere di farina d'avena "Ercole";
- 10 g di zucchero di canna;
- 100 g di uvetta e prugne secche.
Metodo di preparazione
1. Versare il latte nel contenitore. Addormenta "Ercole" e aggiungi sale, zucchero e burro. Abbassiamo il coperchio e iniziamo la modalità "latte porridge".
2. Metti l'uvetta e le prugne in una piccola ciotola e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare per dieci minuti.
3. Dopo il tempo assegnato, scartare la frutta secca sul filtro.
4. Metti il porridge finito nei piatti. In ogni mettere la frutta secca al vapore e mescolare. Se lo desideri, puoi cospargere di cannella in polvere.
Ricetta 3. Porridge di Ercole su ricetta del latte con spezie
Ingredienti
- due bicchieri di fiocchi d'avena "Ercole";
- sale marino;
- acqua purificata - litro;
- 150 g di zucchero;
- latte - 400 ml;
- crema - 100 ml;
- Badyan, coriandolo e cannella - mezzo cucchiaino;
- buccia di un limone;
- Garofano - quattro fiori secchi.
Metodo di preparazione
1. Versare l'acqua depurata in una casseruola con un fondo spesso, salarla leggermente e dare fuoco. Non appena l'acqua comincia a bollire, versa i fiocchi di "Hercules" e fai bollire, mescolando, fino a ottenere una massa spessa e viscosa.
2. Riempire di latte, mescolare e far bollire di nuovo. Cucini sul fuoco più piccolo, mescolando dieci minuti.
3. Aggiungi lo zucchero. Quando è completamente sciolto, versare le spezie. Mescolare e lasciare al coperto per cinque minuti.
4. Versare la crema nel porridge, mescolare e insistere con il porridge di farina d'avena per altri cinque minuti. Servire, cosparso di cioccolato grattugiato o scorza di limone.
Ricetta 4. Porridge sulla ricetta del latte con caramello e frutta
Ingredienti
- 150 g di fiocchi "Ercole";
- sale marino;
- un bicchiere di acqua bollita purificata;
- vaniglia;
- tre bicchieri di latte vaccino;
- pesca;
- un pezzetto di burro;
- 100 g di zucchero bianco;
- pera.
Metodo di preparazione
1. Versare i cereali "Hercules" in una casseruola con un fondo spesso. Riempire con acqua bollente e mettere sul fuoco. Cuocere a fuoco basso per dieci minuti. Assicurati che ci sia abbastanza acqua. Se c'è un bisogno, versa.
2. Il latte viene riscaldato e versato nel porridge. Salare leggermente e aggiungere la vaniglia. Cuocere un altro quarto d'ora. Quindi copriamo con un coperchio e usciamo.
3. Sciogliere l'olio in una padella calda, aggiungere lo zucchero e cuocere fino a ottenere caramello dorato. 4. Versare caramello in porridge di farina d'avena e mescolare delicatamente.
5. Buccia di pesca e pera. Tagliare il frutto a fette. Metti il porridge sui piatti e aggiungi ogni fetta di frutta.
Ricetta 5. Porridge di Ercole nella ricetta del latte con banana e scaglie di mandorle
Ingredienti
- fiocchi "Ercole" - 100 g;
- miele o zucchero bianco;
- latte - 240 ml;
- un cucchiaio di mirtilli;
- yogurt naturale - 100 ml;
- mezza banana;
- 10 g di scaglie di mandorle.
Metodo di preparazione
1. Versare il latte in una casseruola. Quando inizia a bollire, versare i fiocchi "Hercules" e cuocere, mescolando continuamente, fino ad ottenere una massa densa e viscosa. Fresco porridge raffreddato
2. Sbucciare la banana e tagliarla a rondelle.
3. Introdurre lo yogurt naturale nel porridge, aggiungere banana e scaglie di mandorle. Mescola, distendi sui piatti. Versare il miele e servire.
Ricetta 6. Porridge su ricetta del latte con zucca
Ingredienti
- vanillina;
- un bicchiere di farina d'avena "Ercole";
- 30 g di uva passa;
- 750 ml di latte 3,5%;
- 250 g di zucca;
- 30 g di zucchero bianco.
Metodo di preparazione
1. Versare il latte in una casseruola di smalto e darle fuoco.
2. Sbuccia la zucca, rimuovi la polpa interna e i semi. Taglia la parte dura in piccoli pezzi.
3. Metti l'uvetta in una scodella profonda e copri con acqua bollente. Dopo dieci minuti, piegare al setaccio.
4. Aggiungi i pezzi di zucca e l'uvetta al latte. Non appena il contenuto della pentola bolle, riduci il fuoco al minimo e cuoci finché la zucca non è completamente morbida. 5. Aggiungi lo zucchero, aggiungi la vaniglia e mescola. Ora entra nell'avena rotolata e fai bollire per circa dieci minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare per un paio di minuti. Servire il porridge, aggiungendo il burro.
Ricetta 7. Porridge sulla ricetta del latte con latte condensato e frutta
Ingredienti
- pezzi di frutta;
- 300 ml di acqua purificata bollita;
- un quarto di burro;
- un bicchiere di farina d'avena "Ercole";
- 20 ml di latte condensato.
Metodo di preparazione
1. Versare l'acqua in una casseruola e dare fuoco. Diluito in latte condensato con acqua bollente.
2. Versare la farina d'avena in una casseruola, mescolare e far bollire a fuoco basso, mescolando per 20 minuti.
3. Togliere dal fuoco, aggiungere pezzi di frutta e burro. Mescolare e insistere sotto il coperchio un paio di minuti. Servire, annaffiare con latte condensato.
Ricetta 8. Porridge sulla ricetta del latte nel forno
Ingredienti
- latte magro - tre bicchieri;
- burro - 70 g;
- sale marino;
- fiocchi d'avena "Ercole" - una tazza e mezzo;
- zucchero bianco.
Metodo di preparazione
1. Versiamo fiocchi di avena rotolati in una forma di ferro profondo. Riempire il porridge con il latte bollito.
2. Il contenuto è completamente miscelato aggiungendo zucchero bianco e sale marino. Se c'è un desiderio, aggiungi frutta secca o bacche fresche.
3. Coprire il modulo con un coperchio e inviarlo al forno riscaldato a 180 gradi per quaranta minuti.
4. Mettere il porridge finito nei piatti e servire, decorando con frutti di bosco o pezzi di frutta. Metti del burro su ogni piatto.
Ricetta 9. Porridge su ricetta del latte con frutta e guarnizione
Ingredienti
- cinque bicchieri di fiocchi "Ercole";
- sale marino;
- latte magro - due bicchieri;
- zucchero vanigliato;
- banana;
- acqua bollita - un bicchiere;
- mela dolce.
Metodo di preparazione
1. Trasferiamo i fiocchi in una piccola casseruola smaltata, versiamo acqua bollita e cuociamo per un quarto d'ora a fuoco basso, cambiandolo periodicamente.
2. Versare quindi il latte nel porridge, preriscaldarlo e mescolare.
3. Aggiungi lo zucchero vanigliato e fai bollire il porridge per altri dieci minuti.
4. Prima di servire, mettere il burro di porridge, pezzi di frutta e versarlo con il rabbocco di frutta.
Porridge di Ercole sul latte - consigli e suggerimenti
- Se il porridge è troppo denso, puoi diluirlo con latte bollito bollente per ottenere la consistenza necessaria.
- Versare dell'acqua bollita sul fondo prima di versare il latte in modo che il porridge non bruci.
- Se produci del porridge ottenuto da farina d'avena finemente macinata, accorcia il tempo di cottura della metà.
- Alcune casalinghe lavano i fiocchi, ma è meglio non farlo.
- Il porridge di Ercole può essere servito annaffiandolo con marmellata, latte condensato o farcitura.
