Insalate a basso contenuto calorico - principi generali di cottura
Bella figura snella - il sogno di ogni ragazza, e anche i rappresentanti del sesso più forte. Tutti sanno che per questo è necessario soddisfare due condizioni: esercitare regolarmente e mangiare cibi sani e genuini. Per quanto riguarda quest'ultimo fattore, molte persone pensano che dovranno morire di fame e limitare il consumo di vari gadget. Lontano da esso - ci sono molti piatti saporiti e sani che non danneggiano la figura. Uno di questi piatti è un'insalata ipocalorica.
Per la preparazione di insalate a basso contenuto calorico vengono assunti solo prodotti dietetici a basso contenuto di grassi con basso valore nutritivo. Sono principalmente verdure varie, pollo bianco, gamberetti, funghi, formaggi magri, frutta e verdura. Per il rifornimento di carburante, di solito viene utilizzato qualsiasi olio vegetale (oliva, sesamo, semi di lino, ecc.), Succo di limone, aceto. Puoi anche prendere una maionese a basso contenuto di grassi, yogurt o panna acida a basso contenuto di grassi.
Tutte le insalate a basso contenuto calorico sono preparate in modi completamente diversi. Alcuni devono essere consumati immediatamente dopo la preparazione, altri devono essere preparati per diverse ore. In alcune ricette, tutti i componenti sono mescolati con il condimento, in altri - i prodotti sono disposti in strati o piccole diapositive.
Insalate ipocaloriche - preparazione di prodotti e piatti
Il più delle volte per la preparazione di insalate a basso contenuto calorico utilizzate verdure crude che devono essere accuratamente lavate. Successivamente, i prodotti vengono tagliati a cubetti, fette, cannucce, ecc. Se è necessario un trattamento termico, si consiglia di bollire, stufare o cuocere le verdure per una coppia, poiché tali metodi di cottura preservano vitamine e oligoelementi. Non è consigliabile friggere nel burro, in quanto ciò aumenta il contenuto calorico del piatto. La carne bianca di pollo o di tacchino viene accuratamente lavata, quindi bollita o cotta a bagnomaria. I gamberi vengono solitamente fatti bollire in acqua salata per circa tre minuti. Dopo aver preparato tutti i prodotti, è possibile iniziare a tagliarli direttamente in un'insalata. Dai piatti avrete bisogno di un set standard: insalatiera, padella, tagliere, grattugia, coltelli, spremiaglio. Potrebbe essere necessario anche una piccola ciotola per fare una medicazione per un'insalata a basso contenuto calorico.
Ricette per insalate ipocaloriche:
Ricetta 1: insalata a basso contenuto calorico
Insalata dietetica molto leggera e gustosa. L'aperitivo non può essere consumato solo durante la dieta, ma anche cotto ogni giorno per saturare il corpo con le vitamine.
Ingredienti richiesti:
- 4 noci sbucciate;
- Cavoletti di Bruxelles - 12 teste;
- Verde mela - 1 pz.;
- Da un quarto di tazza di mirtilli rossi secchi e parmigiano grattugiato;
- Aceto di sidro di mele - 1,5 cucchiai. l.;
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaino;
- Pepe e sale.
Metodo di preparazione:
Preparare il condimento: in una piccola ciotola, mescolare aceto, olio, senape e sale con pepe. Tritare le noci e friggerle un po 'nella padella (sono sufficienti 3-4 minuti). Tagliare a metà il cavolo, tagliare le mele a fettine sottili. Mettere il cavolo sul piatto, poi le mele e il formaggio grattugiato. Cospargere con mirtilli e noci sopra un'insalata a basso contenuto calorico e versare sopra il condimento. Si raccomanda di mangiare il piatto immediatamente.
Ricetta 2: insalata a basso contenuto calorico con cavolfiore
Questo snack dietetico è una vera scoperta per tutti i gentil sesso che desiderano essere magri e belli. L'insalata è molto leggera, gustosa e dolce, possono mangiare in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti richiesti:
- Confezione di cavolfiore congelato - 400 g;
- 1 pompelmo;
- Gambo di sedano - 1 pezzo;
- 1 mela;
- Una manciata di nocciole;
- Yogurt naturale non zuccherato - 130 g;
- Salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaino;
- Pizzico di noce moscata.
Metodo di preparazione:
Buccia di nocciole, tritare e soffriggere leggermente in padella fino ad ottenere un aroma gradevole. Mela tagliata a fettine sottili, il sedano tagliato a listarelle. Cavolo leggermente cotto a vapore (sufficiente per circa 4-5 minuti), tagliato in grandi infiorescenze, possono essere lasciati piccoli e così via. Sbucciare il pompelmo, tagliarlo a fette, togliere il film e tagliare ogni lobulo in 3-4 parti con un coltello affilato. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Preparare separatamente la salsa: mescolare yogurt, salsa di soia, noce moscata e senape, frullare bene. Insalata a basso contenuto calorico versare la salsa e cospargere con le noci.
Ricetta 3: insalata ipocalorica con gamberetti
Questo delizioso piatto salato può essere tranquillamente offerto agli ospiti - nessuno può nemmeno supporre di essere a dieta. In generale, tale insalata è utile non solo per coloro che hanno paura di migliorare, ma è semplicemente raccomandata per il mantenimento della salute in generale.
Ingredienti richiesti:
- 3 pomodori;
- Gamberoni - 320 g;
- Un mazzetto di lattuga verde;
- 2 cetrioli;
- Sale marino a piacere;
- Maionese senza grassi - da gustare;
- Semi di sesamo - 3 cucchiai. l.;
- pepe nero macinato a piacere;
- A metà del peperone rosso essiccato;
- Mezzo limone;
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
Metodo di preparazione:
Lavare le verdure e le erbe. Cetrioli e pomodori non sono tagliati in modo troppo piccolo, in modo casuale strappare l'insalata con le mani. Aggiungere all'acqua pepe nero e rosso, sale, succo di mezzo limone e olio d'oliva. Portare a ebollizione e mettere i gamberi nella padella. Far bollire circa 5 minuti dopo l'ebollizione. Sbucciare i gamberetti bolliti, aggiungere alle verdure. Insalata riempita con maionese a basso contenuto di grassi e cospargere di semi di sesamo.
Ricetta 4: insalata ipocalorica con pollo e arance
Questa insalata a basso contenuto calorico è stata inventata solo per coloro che non vogliono rinunciare a chicche diverse. Il piatto è molto soddisfacente ed elegante, quindi può essere offerto agli ospiti e servito al tavolo delle feste.
Ingredienti richiesti:
- Filetto di pollo - 400 g;
- Formaggi di varietà morbide - 200 g;
- 2 arance;
- 4 uova di gallina;
- 3 spicchi d'aglio;
- Dill;
- Maionese a basso contenuto calorico.
Metodo di preparazione:
Far bollire il filetto di pollo fino al momento in acqua salata, fresco, smontarlo a mano nelle fibre. Metti la carne in un'insalatiera. Lessare le uova sode, aggiungere l'acqua per raffreddare, sbucciare e tritare finemente. Sbucciare le arance, smontare a fette, togliere le pellicole e tagliare ogni parte con un coltello affilato in piccoli pezzi. Arance e uova si aggiungono al pollo. Tritare finemente l'aglio, grattugiare il formaggio su una grattugia media. Formaggio e aglio messi in una ciotola per il resto degli ingredienti. Insalate con maionese a basso contenuto calorico e cospargere con aneto tritato finemente.
Ricetta 5: insalata ipocalorica con salmone e carote
Questa deliziosa insalata è cucinata molto semplicemente, ma per questo è necessario prendere solo gli ingredienti migliori. È auspicabile che il salmone fosse marinato in casa, ma è anche possibile acquistare pesce acquistato.
Ingredienti richiesti:
- Salmone leggermente salato - 160 g;
- 2 gambi di sedano;
- 1 carota di taglia media;
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- Pepe nero macinato, sale;
- Succo di limone.
Metodo di preparazione:
Togliere la pelle dal filetto di salmone, togliere le piccole ossa e tagliare il pesce a cubetti. Piega il salmone in un'insalatiera profonda. Dai gambi di sedano, tagliare il bordo duro, tagliare la verdura a cubetti e disporla al salmone. Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle in sottili cerchi obliqui. Aggiungi alla ciotola i prodotti rimanenti. Insalata di peperoni, sale, aggiungere olio d'oliva e succo di limone. Tutto come dovrebbe essere misto. se il pesce è troppo salato, non puoi aggiungere sale.
Insalate ipocaloriche - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Tutti i benefici delle insalate a basso contenuto calorico sono in prodotti adeguatamente selezionati. Il corpo durante la dieta e così è sotto stress, quindi tutte le verdure e le frutta dovrebbero essere mature, fresche e della migliore qualità. Non usare verdure letargiche, marce o danneggiate. Anche la carne dovrebbe essere fresca. Se nella ricetta è presente il formaggio, è preferibile dare la preferenza alle varietà a basso contenuto di grassi: feta o formaggio di capra. Per la preparazione di insalate a basso contenuto calorico è preferibile utilizzare verdure con un basso contenuto di amido: pomodori, cetrioli, aglio, ravanelli, cipolle, cavoli, così come tutti i tipi di verdure (lattuga, prezzemolo, aneto, basilico, melissa, ortiche, ecc.). Se si decide di cucinare un'insalata a basso contenuto calorico, naturalmente, non è consentito l'uso di carne affumicata, maiale e salsicce.
