Bevande salutari di frutta e bacche

Le piante di frutta e bacche sono ampiamente utilizzate nella preparazione di razioni alimentari, nel trattamento di pazienti affetti da varie malattie.

Nelle malattie cardiovascolari (aterosclerosi, ipertensione, infarto miocardico, insufficienza circolatoria, ecc.), L'uso di frutta e bacche è particolarmente utile. Come portatori di valenze alcaline, contribuiscono all'eliminazione dell'acidosi, che si sviluppa quando si verifica insufficienza circolatoria, e ad eliminare i prodotti metabolici accumulati, poiché sono poveri in sostanze azotate e ricchi di acqua, che viene assorbito più lentamente e viene eliminato più velocemente del liquido libero. Le piante di frutti e bacche contengono piccoli sali di sodio e un sacco di sali di potassio, influenzando positivamente il metabolismo del sale dell'acqua disturbato nei pazienti di cuore. Colpisce l'effetto diuretico del potassio, così come il suo effetto positivo sulla contrattilità miocardica. La cosiddetta dieta a base di potassio dà un effetto terapeutico particolarmente buono, così come l'inclusione periodica dei giorni di "cloruro di potassio" sullo sfondo di una dieta iposodica.

La base per l'inclusione di frutta nella dieta di pazienti con aterosclerosi, infarto miocardico e ipertensione è l'assenza pratica o basso contenuto di grassi, colesterolo, sale, così come la presenza di vitamina C, sali di potassio, membrane cellulari contenenti fibre e promuovere l'escrezione di quantità significative colesterolo. La predominanza nella dieta di frutta e verdura fresca limita lo sviluppo di processi putrefattivi nell'intestino, che è particolarmente importante per la discinesia intestinale dell'apparato motorio caratteristico degli anziani e conduce uno stile di vita sedentario.

In gastrite con aumento della secrezione e ulcera peptica durante l'esacerbazione dei frutti esclusi. Durante il processo di recessione, è ammessa la gelatina di frutta diluita e succhi di bacche da varietà non acide di bacche e frutti. Sono esclusi i frutti contenenti olii essenziali e ricchi di pareti cellulari, fibre. Consentire i frutti omogeneizzati, e al di fuori del periodo di esacerbazione - varietà morbide, mature, dolci di bacche e frutti nella forma non pulita.

Quando la gastrite con insufficienza secretoria è ampiamente utilizzata succhi di frutta e verdura, frutta e bacche Navara. Durante l'esacerbazione del processo, i frutti vengono consumati in una forma squallida e bollita (purè di patate, gelatina, gelatina). Al di fuori del periodo di esacerbazione, i pazienti non dovrebbero limitare il consumo di frutta e bacche e sottoporli a un trattamento culinario speciale. Verdura e frutta sono necessari non solo per aumentare la funzione motoria dello stomaco, ma anche come fonte di produzione volatile per la riabilitazione del tratto gastrointestinale - le proprietà battericide del succo gastrico in caso di achilia sono disturbate.

Nella gastroenterocolite acuta, i frutti sono esclusi dalla dieta. Consentire il tè con limone, brodo fianchi, succhi diluiti di frutta e bacche. La preferenza è data a succhi o decotti contenenti una quantità significativa di tannini (decotto di mirtilli, gelatina di corniolo, succo di ribes nero, succo di mela cotogna). Con l'eliminazione dei fenomeni acuti gradualmente includono gelatine di frutta e bacche, gelatina, e poi frutta, membrane cellulari povere, fibre.

Quando si trattano pazienti con colite acuta e cronica, i giorni di mela vengono utilizzati con successo (1, 5-2, 5 kg di mele appena preparate preparate in 5-6 dosi al giorno) - 1-3 giorni. L'effetto favorevole della dieta della mela è spiegato dalla presenza di pectina, tannini con un effetto adsorbente, astringente e acidi organici con la loro azione battericida nelle mele; inoltre, la flora batterica intestinale è alterata.

Quando i frutti della stitichezza - un importante fattore terapeutico a causa del contenuto significativo in loro di sostanze che contribuiscono al rafforzamento della peristalsi e la formazione di masse fecali. Questo è principalmente le membrane cellulari di cellulosa del frutto. Fragole, fichi, uva spina, prugne e altri frutti e bacche sono particolarmente ricchi di fibre. Anche gli acidi organici e lo zucchero contenuto nella frutta e nei frutti di bosco hanno un effetto lassativo (è espresso nei succhi perché la concentrazione di zuccheri e acidi organici in essi è superiore a quella dei frutti naturali). Quando la stitichezza è ampiamente raccomandata per l'uso di frutta in salamoia, salata e in salamoia. Il loro consueto effetto sulla peristalsi è esaltato dalla grande quantità di sale presente in essi. È vero che i pazienti con malattie cardiovascolari a consumare tali frutti non sono desiderabili.

Nelle malattie del fegato e della cistifellea, l'effetto benefico di molti frutti e bacche è principalmente dovuto al loro pronunciato effetto coleretico. I frutti, in particolare le varietà dolci, a causa del contenuto di grandi quantità di carboidrati idrosolubili (zuccheri) sono una preziosa fonte di formazione di glicogeno nelle cellule del fegato. La vitamina C contribuisce anche all'arricchimento del fegato con glicogeno - aumenta la sua fissazione nel fegato e in altri organi e l'assorbimento del glucosio dall'intestino. Inoltre, i frutti hanno un impatto sul metabolismo del colesterolo, contribuendo alla rimozione del colesterolo dal corpo, e quindi svolgono un ruolo nella prevenzione della colelitiasi e dell'aterosclerosi.

Tuttavia, non tutti i frutti e le bacche possono essere utilizzati per le malattie del fegato. Sono esclusi quelli che sono ricchi di acido ossalico e oli essenziali, irritano il parenchima epatico. Si noti che l'acido ossalico nei frutti può essere uno dei fattori per la formazione di calcoli nel tratto biliare. Varietà acide di bacche e frutti, che causano irritazione della mucosa gastrica, possono contribuire allo spasmo muscolare della cistifellea e portare ad un aumento del dolore. In presenza di disturbi concomitanti dello stomaco o dell'intestino, i frutti sono prescritti in forma bollita e triturata (purè di patate, soufflé, frutta cotta) e anche sotto forma di succhi. Con le malattie del fegato spesso si usano i giorni di frutta e verdura a contrasto (scarico): uva, anguria, mela, carota, ecc.

Frutta e bacche, come i frutti, sono spesso utilizzate nel trattamento dell'obesità. L'uso di diete ridotte in calorie, dovute principalmente ai carboidrati, richiede un'ampia inclusione di frutta e verdura a basso valore energetico. I frutti, specialmente quelli poveri di carboidrati, sono usati in grandi quantità per aumentare il volume della dieta. A tale scopo, utilizzare, ad esempio, uva spina, mirtilli rossi. Ma non tutti i frutti possono essere raccomandati per i pazienti obesi. Le varietà dolci con un alto contenuto di carboidrati, come fichi, cachi, uva, datteri, sono escluse dalla dieta. Nell'obesità, i giorni di digiuno di frutta e verdura sono ampiamente raccomandati.

Frutta e verdura sono una parte essenziale della dieta dei diabetici come fonte di vitamine, sali minerali e carboidrati. Tuttavia, i frutti ricchi di zucchero (fichi, uva, cachi, banane, datteri) sono esclusi. Frutta e verdura contenenti 10-12% di carboidrati (albicocche, ananas, ciliegie, pesche, patate, barbabietole) possono essere consumate tenendo conto del contenuto di carboidrati nella razione giornaliera.

Quando il diabete mellito è combinato con l'obesità, lo scopo della frutta, così come i giorni di digiuno (mela, cetriolo, ecc.) Sono particolarmente indicati.

Le bacche dovrebbero essere usate per i calcoli renali. Nella formazione di calcoli di urato, sono raccomandati frutti poveri di purine, caratterizzati da una significativa predominanza di sali minerali con valenze alcaline. Queste sono arance, limoni, mandarini, banane, uva spina, pesche, uvetta, fichi, ribes nero, datteri. Quando si ossaluria, per ridurre la concentrazione di acido ossalico nel sangue e nelle urine, si raccomanda di escludere i prodotti che contengono una grande quantità dal cibo.

Ecco le ricette per fare alcune bevande dietetiche rinfrescanti dai frutti.

Mors

È una bevanda a base di succo, diluita con acqua e aromatizzata con zucchero. Può essere preparato da varie bacche e succhi di frutta e le loro miscele o nz bacche fresche e frutta. Per preparare la bevanda alla frutta, è necessario prendere solo acqua bollita, altrimenti sarà ricoperta di schiuma. Lo zucchero viene sciolto in acqua calda, il succo viene aggiunto allo sciroppo raffreddato, non bollire.

La bevanda è servita sul tavolo in una brocca o in bicchieri. In qualsiasi succo puoi mettere un pezzo di scorza di limone, arancia o limone.

In inverno, mors viene servito caldo, in estate puoi metterlo dentro. Mors dal succo. 1-2 bicchieri di succo di frutta o di bacche (a seconda del grado di acido), un litro di acqua bollita, zucchero.

Sciogliere lo zucchero in acqua, aggiungere il succo a piacere.

Morse dallo sciroppo. Da mezzo a tre quarti di un bicchiere di sciroppo di frutta o bacche, un litro di acqua bollita.

Allo sciroppo aggiungi acqua bollita, mescola. Se la bevanda è troppo dolce, aggiungi acido citrico o succo aspro. Servire caldo o freddo.

Morse dalla marmellata. Un bicchiere di marmellata di bacche, un quarto di tazza di succo aspro o un limone, un litro di acqua bollita.

Sciogliere la marmellata in acqua calda bollita, raffreddare, riempire con succo aspro (limone). Servire caldo o freddo.

Succo di mirtillo. Un bicchiere di mirtilli, mezzo o tre quarti di un bicchiere di zucchero, un litro d'acqua, una fetta di limone.

Spremere il succo con uno spremiagrumi o, schiacciando le bacche, aggiungere un po 'd'acqua bollita e filtrare con una garza; bacche spremute versare acqua, far bollire, filtrare, sciogliere lo zucchero nel brodo, raffreddare, aggiungere il succo crudo, riempire. Metti una fetta di limone in una caraffa.

Mors di ribes. Un bicchiere - un rosso e mezzo, ribes bianco o nero, tre quarti o un bicchiere intero di zucchero, un litro d'acqua.

Spremere il succo con uno spremiagrumi o schiacciare le bacche, aggiungere un po 'd'acqua bollita e filtrare con una garza; bacche spremute versare acqua, far bollire, filtrare, aggiungere zucchero e succo crudo.

Succo di limone. Uno o due limoni, un litro d'acqua, mezzo o tre quarti di un bicchiere di zucchero.

Spremere il succo dai limoni. Far bollire l'acqua con lo zucchero e una sottile fetta di buccia (solo la parte gialla). All'acqua raffreddata aggiungere il succo di limone, se lo si desidera, un po 'di zucchero bruciato, che darà alla bevanda un bel colore. Il tavolo può essere servito con fette di limone.

Morse dal lampone. Un bicchiere e mezzo di lamponi, un litro d'acqua, mezzo o tre quarti di una tazza di zucchero, un po 'di succo di ribes.

Schiacciare i lamponi, filtrare il succo con una garza, spremere le bacche, aggiungere acqua e far bollire, filtrare, aggiungere zucchero e succo. Per assaggiare aggiungere il succo di ribes. Succo di fragola. Cuocere allo stesso modo del succo di lampone.

Morse da rosa canina e mele. 3-4 cucchiai di bacche di rosa selvatica, 4-5 mele acide, un litro d'acqua, 3-4 cucchiai di zucchero o miele, buccia d'arancia o citrico, acido citrico.

Frullate i frutti dei minatori e delle mele tagliati a pezzetti, versate con acqua fredda, fate bollire qualche minuto, filtrate, aggiungete zucchero o miele, un po 'di limone o scorza d'arancia, per assaggiare il succo di limone o l'acido citrico. Cospargere di zucchero e bacche e mele.

Mors dalle mele. 4-5 mele acide, un litro di acqua, 2-3 cucchiai di zucchero, cannella.

Spremiagrumi spremere il succo dalle mele o prendere il succo pronto, aggiungere acqua bollita, zucchero e cannella a piacere.

Mirtillo o succo di mela con succo di carota. Un bicchiere di mirtilli o 4-5 mele acide, un chilo di carote, 4 bicchieri d'acqua, zucchero.

Schiacciare i mirtilli, grattugiare le mele, filtrare il succo con una garza. Le bacche spremute versano acqua, fanno bollire, filtrano. Grattugiate le carote, filtrate il succo con la garza. Mescolare il succo, aggiungere lo zucchero a piacere.

Kvas

È una bevanda di lievito acido contenente una percentuale di alcol. Il Kvas è fatto con succo o infuso, aggiungendo zucchero e talvolta condimento: miele, scorza di limone, zucchero caramellato, chiodi di garofano, cannella, ecc.

I funghi di lievito che causano la fermentazione, si sviluppano meglio a una temperatura di 20-30 ° C, quindi si consiglia di bere qualche giorno in un luogo caldo. La bevanda finita è più gustosa per il freddo, soprattutto perché alcuni tipi di microbi che si sviluppano a basse temperature gli conferiscono un gusto e un odore particolarmente gradevoli.

Il kvas pronto consigliava di intasare e di tenere al freddo. Aprire le bottiglie immediatamente prima dell'uso.

Kvas di ribes. 2 l (chilogrammo) di ribes rosso, 5 l di acqua, due - due e mezzo tazze di zucchero, 15-20 g di lievito. Far bollire l'acqua con lo zucchero, raffreddare, aggiungere succo di ribes crudo e lievito, pestato con un cucchiaino di zucchero. Tenere al caldo per diversi giorni (a una temperatura di 25-30 ° C), versare in bottiglie, tappare e conservare in un luogo freddo.

Kvas prodotto con fragole o lamponi. Chilogrammo - una volta e mezzo bacche fresche o succo (succo acido e acido citrico), 5 litri di acqua, 2-27 g bicchieri di zucchero o miele, 10-15 g di lievito, uva passa.

Far bollire l'acqua con lo zucchero, aggiungere il succo crudo e il lievito, pestati con lo zucchero. Per assaggiare, puoi aggiungere del succo aspro o acido citrico. Se il succo è schiacciato a casa, devi bollire e spremere le bacche e usare l'acqua per fare il kvas. La miscela dovrebbe vagare in un luogo caldo fino a quando appare schiuma (1-2 giorni). Versare la bevanda in bottiglie o in piatti ben montati, aggiungere l'uvetta, tenere in un luogo freddo.

Kvas da mele fresche. Chilogrammo - una e mezza di mele fresche acide, 5 litri di acqua, 2-2 '/ 2 tazze di zucchero o 2' / g - 3 tazze di miele, un pezzo di cannella, limone o scorza d'arancia, mezza tazza - un bicchiere di succo di cenere di montagna, uvetta, 10- 15 g di lievito

Schiacciare le mele insieme alla buccia, far bollire, scolare l'acqua, aggiungere zucchero o miele, lievito, pestare con una piccola quantità di zucchero, aggiungere il condimento o il succo di sorbo a piacere. Conservare la miscela in un luogo caldo fino a quando non appare schiuma (1-2 giorni). La bevanda finita viene versata in bottiglie o piatti di tappo, aggiungere l'uvetta, conservare in un luogo freddo. Servire con cubetti di ghiaccio.

Kvas da mele essiccate. 650-800 g di mele secche o di buccia di mela, 5 litri di acqua bollente, 2-21 / 2 tazze di zucchero, 10-15 g di lievito, acido citrico.

Buccia di mela o mele leggermente dorate nel forno e mettere gli smalti. Versare acqua bollente, coprire, raffreddare. Scolare l'acqua, aggiungere lo zucchero, raffreddare ad una temperatura di 25-30 ° C. Sterilizzare il lievito con lo zucchero, mescolare con acqua di mela, tenerlo in un contenitore aperto fino a quando appare la schiuma. Versare la bevanda in bottiglie o piatti tappati, chiudere, conservare in un luogo freddo. Servire freddo Kvas dal limone. 3-4 limoni, 2-2V2 bicchieri di zucchero o miele, 5 litri di acqua, 15-20 g di lievito, uvetta.

Far bollire l'acqua, aggiungere i limoni a fette o il succo di limone e un sottile strato giallo di buccia di limone. Un bicchiere di zucchero un po 'marrone in una padella con una piccola quantità di acqua, aggiungere al succo. Raffreddare la miscela a una temperatura di 25-30 ° C, aggiungere il lievito, macinare con zucchero o miele e il miele o lo zucchero rimasti. Tenere per diverse ore in un luogo caldo fino a quando il succo inizia a fermentare fortemente. Quindi mettere in un luogo fresco, aggiungere uvetta e, senza coprire, tenere 1-2 giorni. Quindi versare la bevanda nelle bottiglie, aggiungere l'uvetta, chiudere le bottiglie e tenerle in un luogo freddo.

Bevanda al latte di mela. 4-5 mele grandi o mezzo litro di succo di mela, 1-2 cucchiai di zucchero, un litro di latte, un cucchiaio di noci tostate tritate.

Mescolare le mele insieme con la buccia, mescolare con lo zucchero e aggiungere il latte caldo o freddo, mescolare bene e battere, aggiungere le noci tostate tritate.

Bevanda al latte alla fragola. Uno e mezzo a due bicchieri di succo di fragola o fragole fresche, 1-2 cucchiai di zucchero o miele, 3-4 bicchieri di latte.

Succo di fragola o fragole schiacciato con un cucchiaio di legno, mescolare con zucchero o miele, montare, aggiungere latte freddo o caldo, riempire.

bevanda al latte di ciliegia. 1-2 bicchieri di succo di ciliegia, 1-2 cucchiai di zucchero o mezza tazza di sciroppo di ciliegia, 4 bicchieri di latte, frutti di bosco interi.

Per il succo di ciliegia o sciroppo mescolato con lo zucchero, frustare bene, aggiungere il latte freddo o caldo, riempire. Metti le ciliegie intere in una bevanda calda.

Con bevanda al latte e morodino. Mezzo bicchiere - un bicchiere di succo di ribes rosso, 2 cucchiai di zucchero, 2 bicchieri d'acqua, 3-4 bicchieri di latte.

Succo di ribes mescolato con zucchero. Far bollire l'acqua con il latte, raffreddare ad una temperatura di 50 ° C, mescolare, battere forte, con succo (e proteine del latte coagula). Servito freddo o caldo Bevanda al limone. Uno o due limoni, 1-2 cucchiai di zucchero o miele, un litro di latte.

Spremere il succo dal limone, aggiungere zucchero o miele, montare, aggiungere il latte. Batti bene. Bevi una cannuccia

Bere da succo di lampone o fragola con latte e estratto di malto. 2 bicchieri di succo di lampone o fragola senza zucchero, 2 bicchieri di estratto di malto, 4 bicchieri di latte.

Mescolare il succo con l'estratto di malto, montare, aggiungere il latte caldo. Servire caldo o freddo.

Bere al latte di ribes con uovo. Mezzo bicchiere - un bicchiere di succo di ribes rosso o nero, un uovo o 2 tuorli, 2-3 cucchiai di zucchero o miele, 4 bicchieri di latte.

Macinare l'uovo, mescolare con succo e zucchero, aggiungere latte freddo, battere con una scopa o un mixer. Servire immediatamente a freddo sul tavolo, aggiungere pezzi di ghiaccio.

Bere succo di uva spina e latte con panna. Mezzo bicchiere - un bicchiere di succo d'uva o composta, zucchero, miele, 3 tazze di latte, un bicchiere di panna o panna acida.

Per aggiungere zucchero o miele, latte e panna o panna acida all'uva spina d'uva, sbattere, riempire. Servire freddo, con un pezzo di ghiaccio.

Bevanda al latte aranciata. 2-3 arance, 4-5 bicchieri di latte, zucchero e sciroppo.

Spremere il succo dalle arance, grattugiare la crosta di uno di loro. Sbattere il succo con latte e zucchero usando una frusta o un mixer. Servire immediatamente sul tavolo, aggiungere un pezzo di ghiaccio al bicchiere.

Bevanda al latte di prugna. 2 bicchieri di prugne fresche o un bicchiere di succo di prugna, mezzo limone, 2-3 cucchiai di zucchero, 4-5 bicchieri di latte.

Rimuovere le ossa dalle prugne, schiacciare le prugne, staccarle. Aggiungere il succo di limone e la scorza, lo zucchero e il latte, sbattere bene in un luogo freddo. C'è un cucchiaino.

Bere da sciroppo e latte. 3-4 cucchiai di sciroppo di bacche o frutta, 4 tazze di latte, mezzo cucchiaio di noci tritate. Versare lo sciroppo sul fondo della brocca, aggiungere il latte, frullare con una scopa o un cucchiaio. Cospargere con noci tritate.

Bere da marmellata e latte. 1-2 cucchiai di bologna succosa, 4 tazze di latte, un cucchiaio di succo aspro.

Metti la marmellata sul fondo della brocca, versa gradualmente il latte, mescolando continuamente. Se la marmellata è troppo dolce, aggiungi un po 'di succo aspro.

Bere e latte alla rosa canina. Mezzo bicchiere di estratto di rosa canina o un bicchiere di frutta, 3-4 cucchiai di miele o 2-3 cucchiai di zucchero, 4-5 bicchieri di latte.

Semi inzuppati di rosa canina ammollati per 2-3 ore, farli bollire in quest'acqua fino a renderli morbidi e strofinare attraverso un setaccio. Mescolare con altri alimenti, servire freddo.

Bevanda all'uovo alla mela. Uovo o 2 tuorli, 1-2 cucchiai di zucchero o miele, 2-3 bicchieri di mela o altro succo.

Con un cucchiaio di legno, strofina l'uovo con lo zucchero, aggiungi il succo. Battere a fondo, servire immediatamente.

Bevanda all'uovo al limone. Uovo o 2 tuorli, 1-2 cucchiai di zucchero o miele, limone, 2 tazze di acqua bollente.

Con un cucchiaio di legno, strofinare l'uovo con lo zucchero o il miele, aggiungere il succo di limone, un po 'di scorza e acqua. Battere a fondo, filtrare, servire immediatamente.

Limonata alla Berry. Litro di bacche mature, mezza tazza di zucchero, mezzo limone, mezzo litro di acqua frizzante, ghiaccio.

Schiacciare le bacche, mescolare con zucchero e succo di limone, tenere per 1-2 ore in un luogo freddo, aggiungere acqua gassata. Versare i frutti di bosco con gli occhiali, aggiungere un pezzo di ghiaccio.

Limonata da sciroppo o succo di frutta. Un mezzo bicchiere è un bicchiere di bacca o sciroppo di frutta o succo di frutta, zucchero, un litro di acqua frizzante.

Versare lo sciroppo in un bicchiere o una brocca, aggiungere acqua fredda, mescolare, aggiungere pezzi di ghiaccio.

Limonata al Cranberry. Tre quarti di tazza di mirtilli rossi, mezza tazza di zucchero, un litro di soda, pezzi di scorza di limone.

Schiacciare i mirtilli con un cucchiaio di legno, filtrare il succo con una garza o spremere con uno spremiagrumi, aggiungere zucchero e soda. Per gusto mettete pezzetti di scorza di limone fresca. Limonata al limone. Limone, 2-3 cucchiai di zucchero, mezza tazza di estratto di tè, 4 1/2 tazze di acqua frizzante, ghiaccio.

Spremere il succo di mezzo limone, tagliare l'altra metà a fette sottili, mettere in una brocca o bicchieri. Succo mescolato con estratto di tè freddo e acqua gassata, aggiungere lo zucchero. Invece di estratto di tè, puoi aggiungere caramello fatto con un cucchiaio di zucchero per aggiungere colore.

Cocktail al limone. Mezzo limone, un cucchiaio di zucchero, mezza tazza di latte, 1-2 cucchiai di gelato cremoso.

Spremere il succo di limone, versare in un frullatore, aggiungere zucchero, tuorlo, latte e gelato, sbattere, versare in un bicchiere (o 2-3 bicchierini), cospargere con succo di limone.

Cherry Cocktail. Un quarto di tazza di sciroppo di ciliegia, mezza tazza di latte, tuorlo, scorza di limone.

Metti lo sciroppo, il latte e il tuorlo in un frullatore, batti, versa in un bicchiere, cospargilo di succo di limone.

Cocktail arancione. Arancia, un cucchiaino di zucchero o miele, un tuorlo, mezzo bicchiere di succo di mela, un cucchiaio di noci tritate.

Spremere il succo dall'arancia, versare nel mixer, aggiungere zucchero o miele, tuorlo, succo di mela, battere. Versare in un bicchiere, aggiungere le noci tritate, cospargere con succo di buccia d'arancia.

Cocktail di frutta. Da un quarto di tazza di pomodoro, carota, arancia e cipolla o succo di mela, zucchero, sale, pepe.

Versare il succo in un mixer, aggiungere condimenti, battere, versare in un bicchiere, cospargere con succo di limone o scorza d'arancia.

Cocktail alla fragola. 1-2 cucchiai di sciroppo di fragole, mezza tazza di acqua bollita, 100 g di gelato alla fragola, qualche fragola.

Sciogliere lo sciroppo in acqua bollita fredda, aggiungere il gelato, sbattere. Metti le fragole (di composta o fresche) in ogni bicchiere. Allo stesso modo puoi fare ciliegia, lampone, mirtillo, arancia, mirtillo rosso e altri cocktail. Se non c'è gelato alle bacche, prendi latte o panna e aggiungi altro succo o sciroppo. Materiali usati:

L. G. Dudchenko, V. V. Krivenko Piante curative per frutti e bacche.

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