Insalata con cetrioli e uova - principi generali di cottura
L'insalata con cetrioli e uova è un antipasto fresco, leggero e molto gustoso, che viene preparato in una varietà di opzioni. Oltre ai due ingredienti principali, vengono aggiunte altre verdure all'insalata, varie verdure, a volte si strofina il formaggio e si taglia il prosciutto. Di solito per un'insalata con cetrioli e uova si usano cetrioli freschi. È meglio prendere verdure di medie dimensioni e senza un gran numero di semi. Cetrioli giovani ideali direttamente dal giardino, ma se non la stagione, puoi tranquillamente usare e acquistare. Uova e cetrioli danno loro una buona combinazione e sapore, e digeribilità dal corpo, ma l'insalata con cetrioli e uova diventerà ancora più gustosa se si tagliano ravanelli freschi o pomodori. Puoi anche aggiungere un po 'di piselli o mais in scatola.
Lo snack è perfetto per la colazione, può essere usato come contorno per il piatto principale (ad esempio, per i piatti principali di pollo) o come cena leggera. Insalata con cetrioli e uova può essere consumata in qualsiasi quantità, senza paura per la figura. I cetrioli sono un prodotto dietetico e ipocalorico, e le uova ti permetteranno di non provare fame o fare uno spuntino un piatto nutriente e nutriente. Su una tale insalata è bene organizzare giorni di digiuno.
Nella maggior parte delle ricette per insalata con cetrioli e uova, tutti gli ingredienti vengono tagliati e mescolati con il condimento. I prodotti possono essere tagliati in cannucce, cubetti, fette sottili o grattugiati. A volte i componenti sono disposti a strati, quindi si ottiene una versione più festosa del piatto. Per il rifornimento più frequente, prendere la maionese o la panna acida, una miscela di questi prodotti in proporzioni uguali o olio vegetale con succo di limone.
Insalata con cetrioli e uova - preparazione di cibo e piatti
La prima cosa che devi fare bollire le uova fino a quando non si raffreddano - puoi preparare il resto dei prodotti. I cetrioli vengono lavati e tagliati secondo la ricetta di un'insalata con cetrioli e uova. La pelle può essere pulita o meno - tutto dipende dalle preferenze di gusto. I cetrioli senza pelle renderanno l'insalata più tenera e "morbida". Tutte le altre verdure e verdure (se usate nella lattuga) devono essere ben lavate, asciugate e tritate.
Per preparare un'insalata, hai bisogno di un'insalatiera o ciotola, un tagliere, un coltello affilato, una grattugia e una piccola casseruola per bollire le uova e altri prodotti. Servito su ordinari piatti di insalata, si può passare un po 'di tempo per la festa e stendere uno spuntino in belle tazze trasparenti.
Ricette per insalata di cetrioli e uova:
Ricetta 1: insalata con cetrioli e uova
Il tempo di cottura dell'insalata richiederà solo 10-15 minuti. Lo spuntino è buono per colazione o cena, così come per il pranzo in combinazione con il secondo. È particolarmente bello cucinare e mangiare un'insalata al caldo, quando non vuoi mangiare cibi pesanti e grassi.
Ingredienti richiesti:
- 2 cetrioli freschi di medie dimensioni;
- 2 uova di gallina;
- verdi di prezzemolo;
- Diverse foglie di lattuga;
- Sale - da gustare;
- Di 1 cucchiaio. l. maionese e panna acida.
Metodo di preparazione:
Lavare i cetrioli, pulire e tagliare a semicerchi sottili. Lessare le uova sode, versare acqua fredda. Le foglie di lattuga devono essere lavate da particelle di terra e sabbia, essiccate e tagliate a nastri sottili. Lavare il prezzemolo e tritare non troppo finemente. Uova tagliate a cubetti. Piegare i cetrioli, le uova e le erbe in una ciotola, salare e condire con maionese e panna acida. L'insalata con cetrioli e uova è pronta!
Ricetta 2: insalata con cetrioli e piselli a uova
Tale opzione di snack è diversa da quella principale in quanto qui sono presenti piselli verdi in scatola. Ma è questo ingrediente che dona una morbidezza speciale e un gusto delicato, e inoltre rende il piatto più nutriente.
Ingredienti richiesti:
- 2 cetrioli freschi;
- Uova di gallina - 2 pezzi;
- Mezza lattina di piselli in scatola;
- verdi di prezzemolo;
- Alcune penne di cipolle verdi;
- Maionese;
- Sale.
Metodo di preparazione:
Risciacquare bene i cetrioli, le cipolle e il prezzemolo sotto l'acqua corrente e asciugare. Tritare la cipolla a piccoli anelli, tritare il prezzemolo e tritare i cetrioli a cubetti o strisce. Lessare le uova sode, fresche, tritare non troppo piccole. Con i piselli in scatola, decantare il liquido. Piegare tutti gli ingredienti dell'insalata con cetriolo e uovo in una piccola ciotola, salare e maionese e mescolare bene.
Ricetta 3: insalata con cetriolo e uovo "prosciutto"
Questa deliziosa insalata è preparata non più di mezz'ora dai prodotti disponibili. Puoi cucinare tutti i giorni o servire per un pasto festivo.
Ingredienti richiesti:
- Prosciutto di pollo magro - 100 g;
- 1 cetriolo fresco di medie dimensioni;
- 3 uova di gallina;
- Formaggio di Durum, 100-110 g;
- Mezzo grosso peperone bulgaro (rosso);
- Prezzemolo - 1 mazzo;
- 3 cucchiai. l. panna acida;
- 2 cucchiai. l. maionese;
- Un pizzico di sale
- Mezzo cucchiaino di senape di mais.
(Il numero di ingredienti è calcolato per 5 porzioni)
Metodo di cottura:
Iniziare a cucinare l'insalata con il cetriolo e l'uovo dovrebbe essere riempito, poiché ci vuole un po 'di tempo per renderlo reale. Per fare questo, far bollire le uova sode e versarle con acqua fredda fino a quando si raffreddano. Mescolare la maionese, panna acida, senape e tuorlo di un uovo in una ciotola separata, aggiungere un po 'di sale a piacere. La medicazione deve essere infusa per 20 minuti, questa volta è sufficiente per preparare l'insalata stessa. Lavare il pepe e il cetriolo, togliere i semi dal pepe. Tagliare il prosciutto a fette sottili, metà del pepe e del cetriolo a cannucce sottili, grattugiare le uova rimanenti, le proteine e il formaggio. L'insalata è preparata in porzioni sotto forma di 5 piccole insalate. Pertanto, tutti gli ingredienti devono essere divisi in 5 parti uguali e mettere 5 vetrini su un piatto piatto grande. Le diapositive sono costituite dai seguenti strati: prosciutto, una certa rete di maionese, cetriolo, uova, pepe e formaggio. Cospargere ogni collina con prezzemolo tritato finemente, in alto con un cucchiaio di questa salsa. Per servire l'insalata avrà bisogno di una comoda spatola piatta.
Ricetta 4: insalata con cetrioli e uova con semi
Una versione insolita dell'insalata con cetrioli e uova. I semi di girasole hanno "sbalordito" il gusto di altri prodotti, grazie ai quali lo snack è molto saporito e saporito.
Ingredienti richiesti:
- Cetrioli freschi - 1 kg;
- 4 uova di gallina;
- Olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- Sale, pepe nero macinato;
- Dill - 1 mazzo;
- Panna acida 10% di grasso - 200 g;
- Semi di girasole sbucciati - 2 cucchiai. l.
Metodo di preparazione:
Lavare i cetrioli, sbucciarli. Tagliare ciascuno a metà longitudinalmente, raschiare la polpa con i semi. Mettere in un setaccio e raccogliere il succo. Tagliare le metà dei cetrioli a strisce lunghe, il cui spessore è di circa 1 cm. Scaldare l'olio in una padella, mettere i cetrioli e far sobbollire per 5 minuti, salare e pepare. Versate il succo di cetriolo, fate sobbollire sotto il coperchio per altri 15 minuti, fate bollire i cetrioli con le uova sode, raffreddateli e tritateli in 4 fette. Raffreddare i cetrioli stufati, scolare il liquido in eccesso da loro. Metti i cetrioli e le uova in un'insalatiera. Lavare l'aneto e tritare finemente. Preparare la salsa: mescolare panna acida, aneto, un po 'di succo di cetriolo, sale e pepe. Salsa con cetriolo e salsa all'uovo. In una padella soffriggere i semi fino ad ottenere un aroma gradevole. Raffreddare e cospargere il piatto pronto. Decorare l'insalata con rametti di aneto.
Ricetta 5: insalata con cetriolo e formaggio all'uovo
Insalata molto gustosa, salata e nutriente. È meglio aggiungere formaggi di gradi decisi ad esso.
Ingredienti richiesti:
- 5 uova di gallina;
- 2 cetrioli freschi;
- Formaggi olandesi - 300 g;
- Di un quarto di bicchiere di panna acida e maionese;
- 3 spicchi d'aglio;
- Aneto e prezzemolo;
- Sale, pepe - a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare i cetrioli, sbucciarli e tagliarli a piccoli semicerchi. Cuocere le uova sode, raffreddarle e tritarle finemente. L'aglio sbuccia e passa attraverso la stampa. Griglia di formaggio su una grattugia grossa. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda o insalatiera. Condire con panna acida, maionese, pepe e sale. Pronto per decorare l'insalata con prezzemolo e aneto.
Insalata con cetrioli e uova - segreti e consigli utili dei migliori chef
L'insalata con cetrioli e uova può essere resa ancora più utile se si sostituisce il sale normale con sale marino o iodato e si prelevano panna acida e maionese con sale privo di grassi. Inoltre, invece di loro è possibile riempire l'insalata con yogurt naturale non zuccherato. Un altro accorgimento: se colpisci un cetriolo amaro, devi tagliare il bordo e strofinarlo in una fetta prima della comparsa della schiuma bianca. Dopo questo, l'amarezza scompare.
