Ti consigliamo di preparare una zuppa di pollo molto gustosa e appetitosa.
Questa ricetta ti aiuterà quando non c'è assolutamente tempo per cucinare qualcosa di complicato, ma voglio davvero nutrire la mia famiglia con qualcosa di speciale.
Zuppa di pollo con formaggio fuso - i principi base della cucina
Qualsiasi parte del pollo sarà adatta per la zuppa, ma è meglio prendere il seno, le cosce o le gambe. La carne viene lavata sotto l'acqua corrente, asciugata e tagliata a fette arbitrarie. Il pollo è rimasto in una casseruola con acqua salata e mandato al fuoco. Non appena il contenuto inizia a bollire, rimuovono il rumore e fanno bollire per altri 15 minuti.Per l'aroma, puoi mettere un mucchio di verdure legate in fili nel brodo. Quindi dovrà essere rimosso.
Dalle verdure abbiamo bisogno di patate, cipolle e carote. Le patate vengono sbucciate e tagliate in barre. Immergere nel brodo di pollo bollente, mescolare e cuocere fino a quando morbido. Da cipolle e carote tritate preparare la frittura vegetale e aggiungerla alla zuppa.
In questa fase, il piatto viene salato, condito con spezie e viene aggiunto il formaggio fuso fuso grossolanamente. Mescolare fino a quando non si disperde completamente. Alla fine, aggiungere verdi tritati e togliere dal fuoco.
Zuppa cotta con pasta, cereali e altre verdure. Il formaggio fuso può essere il più comune o con vari additivi.
Ricetta 1. Zuppa di pollo semplice con formaggio fuso
Ingredienti
- 240 g di patate;
- 750 ml di acqua potabile;
- 60 g di cipolle;
- 320 g di petto di pollo;
- 40 ml di olio di girasole;
- 120 g di carote;
- pepe nero, alloro e sale;
- 160 g di formaggio fuso.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare il petto di pollo, scolarlo e tagliarlo a pezzi medi. Mettere la carne in una casseruola con acqua potabile, salarla leggermente. Abbiamo dato fuoco Non appena il contenuto inizia a bollire, rimuovere la schiuma e cuocere per 15 minuti.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a strisce. Mettere la verdura in un brodo bollente. Mescolare.
3. Con le cipolle e le carote, rimuovere la parte superiore della pelle e tritare le verdure a pezzetti. Friggere nelle verdure olio caldo per illuminare rubicondo. Manda la carne fritta nella padella, mescola e cuoci per un altro quarto d'ora.
4. Formaggio fuso di formaggio su una grattugia media e aggiungere al brodo. Mescolare fino a quando il formaggio è completamente sciolto. Condire la zuppa con le spezie e aggiungere verdi tritati finemente. Tenere a fuoco per altri cinque minuti. Servire una zuppa calda con pane fatto in casa.
Ricetta 2. Zuppa di pollo con formaggio fuso e pomodori
Ingredienti
- coscia di pollo - 300 g;
- verdure fresche o essiccate;
- tre patate;
- sale e pepe nero;
- pomodoro grande;
- olio vegetale - 40 ml;
- carota media;
- crema di formaggio - 100 g;
- cipolla;
- aglio - due fette;
- gambo di sedano.
Metodo di preparazione
1. Lavare la coscia di pollo, immergerla in un tovagliolo e tagliarla a pezzetti. Metterlo in una casseruola con acqua potabile e metterlo sul fuoco. Far bollire per circa mezz'ora sotto il coperchio, rimuovendo la schiuma.
2. Lavare le patate pulite e tagliarle a fette arbitrarie. Posto di verdure in brodo bollente Mescolare.
3. Tritare finemente le cipolle sbucciate. Sbuccia e gratta la carota. Il gambo di sedano e gli spicchi d'aglio si sbriciolano finemente. Verdure, mettere in una padella con olio bollente e friggere, mescolando per dieci minuti. 4. Scottare il pomodoro con acqua bollente e rimuovere la pelle sottile. Polpa tagliata a cubetti Mandare i pomodori nella padella, mescolare e cospargere con erbe secche o fresche. Cuocere per altri cinque minuti e trasferire nella zuppa bollente.
5. Aggiungi formaggio fuso in piccole porzioni, mescolando continuamente, fai bollire e togli dal fuoco. Lasciare in infusione la zuppa per dieci minuti e servire con i crostini al formaggio.
Ricetta 3. Zuppa di pollo con formaggio fuso e riso
Ingredienti
- cipolla;
- carote - 130 g;
- riso - 180 g;
- formaggio fuso - 240 g;
- filetto di pollo - 340 g;
- patate - 300 g;
- spezie e sale;
- 20 g di burro.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare il filetto di pollo e metterlo in una padella con acqua potabile. Cuocere per circa mezz'ora, rimuovendo periodicamente la schiuma. Quindi rimuovere il pollo dal brodo e tagliare a fettine.
2. Tagliare le patate sbucciate in pezzi arbitrari e metterli nel brodo.
3. Sbucciare la cipolla e la carota e tagliarla a cannucce. Metti le verdure nella zuppa e mescola. Far bollire per circa sette minuti e aggiungere la carne di pollo tritata.
4. Lavare il riso per eliminare l'acqua. Aggiungere i cereali alla zuppa, mescolare, cuocere per circa tre minuti.
5. Mettere il formaggio fuso per almeno mezz'ora nel freezer. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Risciacquare i verdi e tritarli abbastanza grandi. Immettere il formaggio e le verdure nella zuppa, cuocere, mescolando continuamente, per circa sette minuti. Condire con sale e spezie. Togliere dal fuoco e servire con i crostini all'aglio.
Ricetta 4. Zuppa di pollo con formaggio fuso e broccoli
Ingredienti
- 300 g di petto di pollo;
- sale da cucina;
- 2,5 litri di acqua potabile;
- pepe macinato;
- 400 g di formaggio fuso;
- luppolo-suneli;
- 400 g di broccoli;
- carota;
- quattro patate;
- cipolla.
Metodo di preparazione
1. Pulisci e trita la cipolla a pezzetti. Rilasciare la carota dalla buccia e strofinare su una grattugia fine. Friggere le verdure fino a quando non sono morbide nell'olio bollente.
2. Risciacquare il petto di pollo, mettere in una casseruola e versare acqua potabile. Accendiamo il fuoco e cuociamo, togliendo la schiuma, circa mezz'ora.
3. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi. Ci sciacquiamo sotto il rubinetto per lavare l'amido in eccesso.
4. Rimuovere il pollo dal brodo e smontarlo in pezzi. Patate e carne vengono messe in brodo e continuano a cuocere a fuoco medio.
5. Broccoli lavare, smontare in infiorescenze e far bollire. Poi ci recliniamo su un colino e mettiamo la zuppa.
6. Aggiungi il formaggio fuso grattugiato alla zuppa e mescola finché non si scioglie. Mettere le verdure fritte nella padella, mescolare e cuocere per cinque minuti. Versare zuppa calda sui piatti. In ogni posto un pizzico di verdure tritate.
Ricetta 5. Zuppa di pollo con formaggio fuso e mais
Ingredienti
- olio di girasole;
- carota media;
- verdure fresche;
- cipolla media;
- due formaggi lavorati;
- aglio - tre fette;
- mais in scatola - un barattolo;
- coppa di peperone rosso;
- petto di pollo - 300 g;
- due tuberi di patata;
- brodo di pollo - un litro e mezzo.
Metodo di preparazione
1. Cipolla ed erba cipollina sbucciate finemente sbriciolate. 2. Sbuccia le carote e gratificale.
3. Risciacquare il petto di pollo e metterlo in una casseruola profonda. Riempire con acqua potabile e far bollire per mezz'ora, rimuovendo periodicamente la schiuma. Togliere la carne dal brodo e tagliarla a pezzi medi.
4. Mettere una pentola dal fondo spesso sul fornello. Versare olio vegetale e riscaldarlo bene. Soffriggere la cipolla, l'aglio e la carota fino a quando non saranno leggermente rosolati.
5. Liberare il pepe bulgaro dal gambo e pulire i semi. Tagliarlo a dadini, aggiungere alle verdure e friggere, mescolando, ancora un paio di minuti.
6. Sbucciare le patate, tagliarle a fette arbitrarie. Aggiungilo al resto delle verdure, mescola e copri con il brodo di pollo. Non appena il contenuto inizia a bollire, ridurre il fuoco e cuocere per 15 minuti, fino a quando le patate sono morbide.
7. Aggiungi il formaggio fuso alla zuppa, tagliata a pezzetti, pepe e sale. Una volta che è completamente sciolto, mettere nella zuppa di mais in scatola. Portare a ebollizione e aggiungere verdi tritati finemente. Cuocere per alcuni minuti e togliere dal fuoco.
Ricetta 6. Zuppa di pollo con formaggio fuso e gnocchi
Ingredienti
- cinque tuberi di patata;
- cipolla;
- 300 g di petto di pollo;
- 30 g di burro;
- carota media;
- due litri di acqua potabile;
- tre formaggi trasformati;
- 150 g di farina;
- mezzo litro di latte;
- un uovo;
- aneto e verdure alla cipolla;
- sale e pepe nero.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare il petto di pollo sotto il rubinetto e tagliarlo a pezzi medi. Mettere in una casseruola, versare acqua bollente per mezz'ora. Assicurati di rimuovere la schiuma. 2. Mettere il formaggio fuso nel congelatore per mezz'ora. Tagliare il formaggio a pezzetti e metterlo nel brodo bollente. Mescolare fino a quando non si dissolve completamente. Quindi versare 400 ml di latte e far bollire per altri dieci minuti.
3. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Friggere nel burro caldo fino a quando trasparente. Ora aggiungete la carota finemente grattugiata e continuate a friggere fino a renderla morbida.
4. Sbucciare le patate, tagliarle a strisce e metterle in una casseruola. Ecco, manda una frittura di verdure. Zuppa di sale e pepe
5. In un piatto singolo, unire l'uovo con il latte, la farina e il sale rimanenti. Impastare la pasta. Separare un cucchiaino di impasto, formare un gnocco e inviarli a una zuppa bollente. Mescolare. Aggiungi verdure alla fine.
Zuppa di pollo con formaggio fuso - consigli e suggerimenti
- La zuppa cucinerà più velocemente se il pollo è stato bollito in anticipo.
- Il brodo di pollo avrà un sapore delicato e gradevole se aggiungerai una fetta di formaggio secco al brodo.
- Versare il latte o la panna nel brodo per rendere il gusto della zuppa più morbido e piacevole.
- Aggiungi la cannella alla zuppa, ti darà una bella spezia.
- Zuppa di pollo con formaggio può essere decorata con verdure tritate, erbe, cracker di segale o tuorlo d'uovo sbriciolato.
