Solo gli spaghetti non sono interessanti e insapori.
Per rendere un prodotto così semplice un capolavoro, viene preparato con frutti di mare o prodotti a base di carne.
Quindi dove andare senza la salsa, perché è lui che rende il gusto degli spaghetti interessante e originale.
Spaghetti con gamberi - i principi base della cucina
Prima di iniziare a cucinare gli spaghetti con i gamberetti, devi scegliere gli ingredienti giusti.
Per rendere il piatto davvero gustoso, gli spaghetti sono utilizzati solo in alto grado. Scegliendo questo prodotto, leggi attentamente la composizione sulla confezione.
I gamberetti dovrebbero essere freschi. Se si tratta di un prodotto congelato, esaminare attentamente le date di scadenza. Tuttavia, non dovrebbero essere congelati.
Usando gamberetti non puliti, vengono puliti, eviscerati, rimossi per rimuovere le loro teste, carapace e gusci interni prima del consumo. Dopo di ciò, vengono lavati sotto l'acqua corrente. Per facilitare la rimozione della lamina interna, i gamberi vengono cosparsi di acqua bollente.
I frutti di mare preparati sono sottoposti a trattamento termico secondo la ricetta.
Gli spaghetti sono preparati aderendo alle raccomandazioni sul pacchetto. Quindi gettare in un colino e mescolare con gamberetti e salsa. Prima di servire, gli spaghetti con gamberetti possono essere cosparsi con piccoli trucioli di formaggio.
Ricetta 1. Spaghetti con gamberetti
Ingredienti
400 g di spaghetti di grano duro;
3 g di noce moscata macinata;
2 cipolle;
200 ml di crema;
5 g di sale;
1 mazzetto di spinaci;
100 g di burro;
10 pezzi gamberetti bolliti e pelati;
100 g di formaggio olandese Metodo di preparazione
1. Sbuccia le lampadine, risciacqua e taglia a piccoli quadrati. Mettere la cipolla tritata nel burro fuso e friggere fino a quando sarà dorata.
2. Risciacquare il mazzo di spinaci, eliminare l'umidità in eccesso e tagliarlo a strisce. Metti a prua e metti fuori tutto insieme per cinque minuti.
3. Versare le cipolle con crema di spinaci. Attendere finché la salsa non bolle, torcere il fuoco e cuocere per altri cinque minuti.
4. Tagliare il formaggio a cubetti e metterlo in una salsa di panna. Condire con sale, condire con noce moscata, aggiungere gamberetti sbucciati e lessati. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la salsa inizia ad addensarsi.
5. Spaghetti cotti aderenti alle istruzioni sulla confezione. Getta di nuovo in un colino e disponi sui piatti. Salare con salsa di gamberetti e servire con insalata di verdure.
Ricetta 2. Spaghetti con gamberetti in salsa di vino cremoso
Ingredienti
Mezzo chilo di gamberetti pelati;
gli spaghetti;
200 ml di vino bianco secco;
olio d'oliva;
200 ml di crema al 20%;
5 g di sale;
3 spicchi d'aglio
Metodo di preparazione
1. Scaldare l'olio d'oliva in un teschio. Mettici i gamberetti pelati e friggi, mescolando continuamente, finché il liquido evapora. I chiodi di garofano d'aglio puliti e li hanno spremuti attraverso una stampa nei gamberetti. Friggere con l'aglio per un minuto.
2. Aggiungi il vino ai gamberetti, mescola, porta ad ebollizione e fai sobbollire a fuoco basso per tre minuti, senza coprire con un coperchio.
3. Ora aggiungi la panna, mescola e continua la cottura per altri cinque minuti. Salare e togliere dal fuoco.
4. Preparare gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione, piegarli in uno scolapasta e mettere nella salsa. Mescolare e servire con verdure fresche.
Ricetta 3. Spaghetti con gamberi in salsa d'aglio in una pentola a cottura lenta
Ingredienti
300 g di spaghetti;
pimento;
300 g di gamberetti;
6 g di sale;
150 ml di panna acida;
1 cipolla;
3 spicchi d'aglio.
Metodo di preparazione
1. Versare acqua potabile in un contenitore multicooker e salarla leggermente. Portalo a ebollizione nella modalità "Cottura". Quindi mettete gli spaghetti nell'acqua e lessateli fino a renderli morbidi nella stessa modalità. Recliniamo il prodotto finito in un colino. La mia ciotola e di nuovo messo in un fornello lento.
2. Versare l'olio e accendere il programma "Hot". Pulisci e distruggi la cipolla. Mettere la cipolla nell'olio bollente e friggerla fino a renderla trasparente.
3. Aggiungi i cipollotti sbucciati alle cipolle e continua a friggere, mescolando di tanto in tanto, per altri dieci minuti.
4. Metti la panna acida e l'aglio tritato in gamberetti. Condire con spezie per frutti di mare e pepe, sale. Mescolare. Accendere la modalità di "spegnimento" e cuocere per sette minuti.
5. Spalmare gli spaghetti su piatti à la carte, cospargere con salsa di gamberetti e servire caldi.
Ricetta 4. Spaghetti con gamberi e broccoli
Ingredienti
crema;
200 g di spaghetti;
olio d'oliva;
10 fiori di broccoli;
spezie;
spicchio d'aglio;
mazzetto di prezzemolo;
mezzo chilo di gamberi
Metodo di preparazione
1. Pulire i gamberetti, tagliare le teste e metterle da parte.
2. Portare a ebollizione l'acqua leggermente salata in una pentola capiente. Mettiamo i broccoli in acqua bollente e cuociamo per circa cinque minuti. Quindi tira fuori il cavolo e spostalo sul piatto.
3. Nella stessa acqua, fai bollire fino a quando gli spaghetti sono pronti e li trasformi in un colino.
4. Tagliare l'aglio sbucciato e schiacciato usando il manico del coltello. Riscaldare l'olio d'oliva, mettere uno spicchio d'aglio e friggere per due minuti. Quindi gettiamo via l'aglio, ne abbiamo bisogno in modo che l'olio sia saturo degli aromi dell'aglio. 5. Metti le teste di gambero in una padella e friggi, premendole verso il basso per dar loro tutto il succo. Ora tiriamo fuori la testa e la gettiamo via. Aggiungere le carcasse di gamberetti e friggerle per due minuti. Quindi stendere i broccoli bolliti, versare un po 'di panna, mescolare e cuocere il tutto per un paio di minuti. Sale e pepe Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato finemente.
6. Metti gli spaghetti già pronti nella salsa di gamberetti, mescola e servi con la conservazione fatta in casa.
Ricetta 5. Spaghetti con gamberetti e basilico
Ingredienti
100 g di fetaki;
200 g di spaghetti;
pomodorini;
300 g di gamberetti;
7 g di sale;
2 spicchi d'aglio;
pepe nero macinato;
cipolla;
olio d'oliva;
2 peperoni rossi;
condimento per pasta;
salsa di soia;
aneto essiccato;
basilico.
Metodo di preparazione
1. I gamberi lasciano scongelare in frigorifero durante la notte. Per questo piatto prendi piccoli gamberetti.
2. Sbucciare e tritare la cipolla e lo spicchio d'aglio. Mettere le verdure in olio bollente e friggere a fuoco vivace per sette minuti, mescolando continuamente. Salare e condire con pepe.
3. Il mio peperone dolce e rimuovere la coda con il nucleo. Pulire accuratamente i semi. Tagliare la carne dei peperoni a cubetti e disporli in una padella con cipolle e aglio. Aggiungi condimenti e basilico. Mescolare e soffriggere per cinque minuti.
4. Gli spaghetti bollono, rispettando le raccomandazioni sulla confezione. Li mettiamo in un colino e li mettiamo in verdure fritte. Cospargere con salsa di soia, torcere il fuoco al minimo e riscaldare per tre minuti sotto il coperchio.
5. Spalmare gli spaghetti con i gamberetti su piatti à la carte. Completare con fette di pomodorini e cospargere di formaggio.
Ricetta 6. Spaghetti con gamberetti, zucca e pomodori secchi
Ingredienti
200 g di spaghetti;
3 g di pepe nero macinato;
300 g di zucca;
5 g di sale;
300 g di gamberetti tigre;
olio d'oliva;
70 grammi di pomodori secchi;
1 capsula di peperoncino;
250 g di pomodori in scatola nel loro stesso succo;
aglio - 2 fette.
Metodo di preparazione
1. In una pentola capiente, fai bollire dell'acqua leggermente salata. Fai bollire gli spaghetti, rispettando le raccomandazioni sulla confezione. Scartare il prodotto finito in un colino.
2. Scalda l'olio in una padella. Sbucciate l'aglio e tagliatelo a pezzetti. Sfregare i peperoncini dai semi e tagliarli a fette. Mettere i pezzi d'aglio nella padella e soffriggere leggermente, aggiungere il peperoncino e continuare a friggere.
3. Togliere il guscio dai gamberetti e tagliare le teste. Metti le teste sull'aglio e sul pepe e fai sobbollire tutto insieme per cinque minuti. Rimuovere i peperoni, l'aglio e le teste di gamberetti dalla padella usando gli skimmer.
4. Taglia la zucca sbucciata a cubetti, mettila in una padella e friggi. Tagliare i pomodori secchi a strisce e aggiungerli alla zucca.
5. Pomodori nel tuo poltiglia di succo in purea di patate e versare questo composto nella padella. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è morbida. Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungere i gamberetti, sale e pepe. Mettere gli spaghetti pronti nella padella con la salsa, mescolare e servire in tavola, stendendolo sui piatti.
Ricetta 7. Spaghetti con gamberetti in salsa di pomodoro e cremosa
Ingredienti
parmigiano;
300 g di spaghetti;
sale;
400 g di gamberi crudi e pelati;
30 ml di olio d'oliva;
mezza tazza di panna; pepe nero macinato;
sei pomodori;
un bicchiere di vino bianco secco;
cipolla;
80 g di burro;
un pizzico di peperoncino in polvere;
spicchio d'aglio;
due pizzichi di basilico essiccato
Metodo di preparazione
1. Risciacquare i pomodori, pulire con un asciugamano e tagliare a pezzetti. Pulire e tritare la cipolla e lo spicchio d'aglio. Metti la padella sul fuoco e sciogli il burro. Mettete le verdure preparate, condite con peperoncino e basilico. Friggere leggermente tutto a fuoco moderato.
2. Versare il vino in umidi e stufare fino a quando le verdure non evaporano quasi completamente.
3. Salare i gamberetti sgusciati, condire con pepe e cospargere con olio d'oliva. Friggeteli in una padella a parte fino a quando non saranno rosati.
4. Versare la crema nella salsa con le verdure e aggiungere i gamberetti fritti. Mescolare e cuocere a fuoco moderato per altri due minuti.
5. Gli spaghetti bollire seguendo le istruzioni sulla confezione e le pieghe su un setaccio. Li spostiamo nella padella con la salsa, mescoliamo e cospargiamo di parmigiano grattugiato. Ci riscaldiamo per un paio di minuti e serviamo con insalata di verdure.
Ricetta 8. Spaghetti con gamberi in salsa d'arancia
Ingredienti
350 g di spaghetti;
mazzetto di prezzemolo;
250 g di gamberetti bolliti di grandi dimensioni;
80 ml di brodo vegetale;
10 g di aglio;
1 baccello di peperoncino piccante;
arancio;
200 ml di vino bianco secco.
Metodo di preparazione
1. Tagliare lo spicchio d'aglio sbucciato in quattro parti. Mettilo nell'olio bollente, aggiungi la cialda di pepe tritata finemente e versa vino e brodo. Far bollire cinque minuti a fuoco basso.
2. Spargere i gamberi e friggere, mescolando, per diversi minuti. Spaghetti immersi in acqua bollente e far bollire fino a quando morbido. Restiamo distesi sul setaccio e lo lasciamo in modo che tutta l'acqua sia sparita. 3. Tiriamo fuori i gamberetti, e nella padella versiamo il succo, spremuto da un'arancia. Bolla leggermente, mescolando costantemente. Aggiungere gli spaghetti bolliti e mescolare.
4. Mettere gli spaghetti su un piatto da portata, mettere i gamberetti sopra e cospargere con prezzemolo tritato.
Spaghetti con gamberetti - trucchi e suggerimenti
- Gamberetti già bolliti e sbucciati, scaldali per pochi minuti nella salsa.
- Metti i gamberetti in acqua bollente e fai bollire dopo che sono usciti: piccolo - tre minuti, e tigre e regale - sei minuti.
- Per rendere più gustosi i gamberetti, aggiungi all'acqua grani di pepe, una fetta di limone, uno spicchio d'aglio e una foglia di alloro.
