La zucca è spesso raccomandata in varie diete e per il miglioramento generale delle condizioni del corpo.
Assapora anche la scelta dei frutti, per così dire, un dilettante.
Pertanto, provano gli chef diligenti, inventando vari piatti. Ciò metterà in risalto la dolcezza, quindi farà esplodere la carne arrosto dal sapore di zucca.
Zucca al forno in un Multicooker - Principi generali di cottura
• Cuocere le migliori varietà di zucca autunnale, con una polpa densa e succosa di colore brillante. Non dovresti prendere una verdura grande, perché potrebbe essere troppo matura. In una pentola a cottura lenta, puoi cuocere sia una zucca intera che una polpa tagliata a pezzi.
• I dessert e i piatti dietetici sono preparati dalla zucca su "Baking". Dopo aver aggiunto carne o pesce, preparano pasti abbondanti che possono diventare una cena a tutti gli effetti.
• Prima della cottura, la zucca e altri componenti del piatto non richiedono un trattamento termico aggiuntivo. Tutto ciò che occorre fare è lavare bene tutto, tagliarlo secondo la ricetta, metterlo in una ciotola e avviare la pentola a cottura lenta per il tempo specificato nel programma appropriato.
Zucca speziata cotta in pentola a cottura lenta
Questa ricetta adattata è anche conosciuta come "olimpica". Per gli dei greci, a quanto pare non ha una relazione, ma in base agli ingredienti, è possibile offrire il suo futuro campione.
Ingredienti:
• uvetta leggera senza semi - 60 g;
• densa polpa di zucca - 800 gr .;
• pimento - cucchiaino;
• due cucchiai di miele liquido, meglio dell'erba;
• sale e cannella grattugiata - a piacere;
• piccola dimensione di limone.
Metodo di cottura:
1. In un mortaio o mattarello, spiegare il pimento. Aggiungere il sale con la cannella e mescolare accuratamente. 2. Tagliare la zucca in cubetti o cubetti di medie dimensioni e metterla in una ciotola di birra, dopo averla precedentemente unta con grasso vegetale. Aggiungere un quarto di tazza d'acqua, chiudere il coperchio e accendere in modalità cottura al quarto per mezz'ora.
3. Spremere il succo dal limone, selezionare le ossa da esso e combinare con il miele. Senza togliere la polpa di zucca dalla ciotola, cospargere il piatto con la miscela di cannella e pepe, versare il miele sulla parte superiore e portarlo a prontezza sull'opzione "Cottura" per 25 minuti.
Zucca cotta in una pentola a cottura lenta con salsa all'aglio
Ingredienti:
• zucca fresca - 600 gr .;
• due grandi spicchi d'aglio;
• basilico essiccato al suolo e pimento - a piacere;
• una terza tazza di olio di oliva o olio vegetale ben purificato.
Metodo di cottura:
1. Tagliare la polpa di zucca spessa senza la crosta in piccoli mattoncini e metterla nella ciotola di cottura.
2. In olio d'oliva, aggiungere l'aglio grattugiato o l'aglio pressato, mettere il basilico e il pimento macinati su un piccolo pizzico e salarlo. Quindi mescolare accuratamente e lasciare riposare per circa un quarto d'ora.
3. Versare i pezzi di verdura preparati nella ciotola con la medicazione preparata e chiudere il coperchio del dispositivo.
4. Impostare la modalità di cottura su un'ora ed eseguire il programma.
Zucca dolce cotta in un fornello lento con miele
Ingredienti:
• 700 gr. zucca ben matura;
• 50 gr. zucchero;
• burro cremoso fatto in casa - 50 gr .;
• miele liquido floreale;
• bere acqua bollita - 50 ml.
Metodo di cottura:
1. Utilizzare un coltello affilato per pulire la polpa tenera dai semi e tagliarli, insieme con la buccia, in fette pulite.
2. Sul fondo della ciotola da cucina, applicare un sottile strato di burro, versare acqua e distribuire le fette di zucca. 3. Cospargere di zucchero e passare alla modalità di cottura per mezz'ora.
4. Metti la zucca finita su un piatto grande e servi, annaffiando con il miele.
Dessert di zucca cotto a fuoco lento con mele e banana
Ingredienti:
• un chilo di zucca;
• due mele;
• banane - 2 pezzi;
• briciole di pane bianco macinato;
• polvere di cannella;
• 60 gr. zucchero;
• 20 gr. crema addensata fatta in casa;
• 20% di panna acida per l'irrigazione dei piatti.
Metodo di cottura:
1. Taglia le banane in anelli, polpa di zucca e mele sbucciate a fette di circa la stessa misura.
2. Strofinare il fondo e i lati con il burro, cospargere abbondantemente con il pangrattato.
3. Distribuisci delicatamente i frutti tagliati a fettine di zucca in una ciotola e cospargili con tutta la cannella.
4. Avviare il programma di cottura per 40 minuti. Dopo la fine, distribuire il dolce già pronto sui piatti, versare la panna acida e cospargere di zucchero.
Zucca al forno in un fornello lento con carne e verdure - "Appetitoso vaso"
I vasi di zucca sono un piatto popolare ma piuttosto problematico. Il miracolo elettronico farà risparmiare un po 'di tempo e il filetto di maiale di alta qualità aggiungerà un tocco di sazietà al piatto.
Ingredienti:
• zucca di piccolo chilogrammo;
• 350 gr. carne di maiale (polpa);
• una piccola carota;
• aglio;
• olio di panna fatto in casa - 20 g;
• piccola testa di cipolla.
Metodo di cottura:
1. Metti una zucca sotto un getto di acqua tiepida. Pulendo accuratamente da tutti i lati con una spugna, lavare tutto lo sporco e asciugare la verdura con un asciugamano.
2. Usando un coltello affilato, tagliare il "coperchio" spesso dal lato dello stelo e selezionare l'intera polpa fibrosa insieme ai semi. Quindi tagliare con attenzione una parte della polpa densa in modo che le pareti di spessore centimetro rimangano su tutti i lati. 3. Dall'interno, ungere bene il vegetale con olio leggermente ammorbidito e salarlo.
4. Tagliare la polpa a pezzetti, tritare le cipolle a pezzetti e sfregare le carote su una grattugia grande o tritarle con un coltello allo stesso modo della polpa di zucca.
5. Unisci le verdure tagliate a pezzetti con la carne, condiscili con il peperone tutto in un mortaio, aggiungi un po 'di sale, aggiungi l'aglio schiacciato e mescola bene
6. Metti la massa preparata nella zucca, mettila nella ciotola di cottura, copri con il "coperchio" tagliato dalla verdura e aggiungi un po 'd'acqua al contenitore.
7. Chiudere il coperchio e avviare la modalità di cottura per due ore.
Zucca cotta in una pentola a cottura lenta con panna acida
Ingredienti:
• 1 kg di merluzzo (filetto);
• un chilo di polpa di zucca;
• due grandi cipolle;
• 250 gr. panna acida a basso contenuto di grassi;
• tre uova;
• 50 gr. Olio "contadino";
• 250 ml di kefir grasso;
• un piccolo pizzico di polvere di noce moscata;
• Prezzemolo fresco verde.
Metodo di cottura:
1. Filetto di merluzzo tagliato a fette larghe, piatti di zucca, sottili, semianelli, tritare la cipolla.
2. Sul fondo della ciotola distribuire delicatamente i pezzi di pesce. Distribuire uniformemente le fette di zucca e condire con noce moscata macinata.
3. Metti i semianelli di cipolla sulla zucca e cospargili con verdure tritate finemente.
4. Mescolare la panna acida con kefir, versare le uova nella miscela, aggiungere sale e, leggermente battendo, portare all'omogeneità. Quindi, versare delicatamente i prodotti per colatura cotti disposti nella ciotola.
5. Sul timer, impostare 1 ora e 10 minuti e accendere il dispositivo sul programma "Cottura".
Carne di maiale su zucca cotta in pentola a cottura lenta
Una ricetta molto semplice dei prodotti più convenienti. Prova ad iniziare, forse la tua casa sarà adatta a te - la carne, imbevuta di succo zuccherino dolce e profumato, diventerà completamente insolita. Servirlo al vero macho, accompagnare il piatto con salsa piccante cilena. Ingredienti:
• 700 gr. maiale magro;
• cucchiaino di paprika macinata;
• cinque rametti di prezzemolo fresco;
• un chilo di zucca;
• cipolle - 2 teste;
• quattro cucchiai di maionese al 72%.
Metodo di cottura:
1. Scegli una zucca oblunga, sciacquala bene con acqua e tagliala a rondelle sottili insieme alla buccia.
2. Lavare un pezzo di polpa di maiale, asciugare con un panno pulito. Tagliare la carne attraverso il grano, fette di centimetro o un po 'di più, lo spessore. Battere i pezzi, aggiungere e condire leggermente con pepe macinato.
3. Versare un po 'di olio raffinato nella ciotola di infusione e posizionare la zucca, cercando di coprire il fondo nel miglior modo possibile. Se necessario, pezzi di verdura possono essere tagliati.
4. Su una zucca stendere un denso strato di maiale spezzato e su sottili anelli di cipolla.
5. Distribuire uniformemente l'intera superficie dello strato di cipolla con la maionese e spolverare con la polvere di paprika.
6. Abbassare il coperchio del multicooker e accendere il dispositivo sull'opzione "Cottura", impostando l'ora sul timer un'ora.
Un classico piatto di zucca cotto a fuoco lento
Ingredienti:
• quattro grandi mele dolci;
• tre cucchiai di zucchero;
• tre cucchiai di uvetta, leggera, senza semi;
• un terzo di un bicchiere di gherigli di noce finemente tritati;
• un bicchiere di acqua pulita;
• 30% di crema;
• un piccolo pizzico di cannella in polvere;
• un chilogrammo di zucca;
• 50 gr. Olio "contadino"
Metodo di cottura:
1. Scottare l'uvetta con acqua bollente, coprire con acqua calda per 15 minuti, quindi spremere leggermente e asciugare.
2. Separare la polpa di zucca dai semi e dalla cotenna e tagliarla a cubetti di piccole dimensioni, le dimensioni di una costola sono di un centimetro e mezzo.
3. Metti i pezzi di verdure nel recipiente di cottura, aggiungi il burro.
4. Tagliare le mele sbucciate a fette, rimuovere le partizioni grossolane con i semi e spostarle nella zucca. 5. Cospargere tutta la cannella, aggiungere l'uvetta, addolcire, mescolare accuratamente e aggiungere mezzo bicchiere di acqua potabile ai prodotti.
6. Cuocere la zucca con le mele sotto il coperchio con la modalità "Cottura" selezionata per quaranta minuti.
7. Tagliare la zucca finita in porzioni sui piatti, mettere la panna montata sulla crema forte e cospargere con le noci tritate.
Zucca al forno in un Multicooker - Trucchi di cucina e consigli utili
• Scegli la zucca giusta. Non acquistare frutta con la pelle dai colori vivaci, questo colore è più adatto per un ortaggio ornamentale. Per la torrefazione, utilizzare varietà da tavola con una scorza pallida e polpa arancione brillante.
• Prestare attenzione alla coda. In un frutto maturo, si asciuga da solo, e in un immaturo viene tagliato.
• Evitare l'acquisto di zucca affettata. Da loro è difficile determinare il grado di maturità, e in termini di igiene non è la scelta migliore.
• Poiché la zucca non ha il suo gusto particolare, si consiglia di cucinarla con spezie o spezie. Per i dessert, l'opzione migliore sarebbe la vaniglia, la noce moscata o la cannella. Il pepe nero e le verdure fresche sono il complemento perfetto per piatti a base di carne e di pesce in una pentola a cottura lenta.
