Il porridge di grano saraceno con pollo tritato farà appello a tutti. Il piatto risulta essere nutriente e utile, mentre non puoi preoccuparti della figura, perché tutti gli ingredienti sono ipocalorici.
Grano saraceno con pollo tritato - i principi base della cucina
Puoi preparare molti piatti sani e gustosi con grano saraceno e carne macinata. Il più popolare è il brasato di cereali con verdure e carne macinata.
Per fare ciò, la groppa viene smistata e lavata. Le verdure vengono pelate, lavate e macinate. Il pollo tritato è fritto, le cipolle tritate e le carote vengono aggiunte e continuano a cuocere fino a quando le verdure sono morbide. Nella miscela arrostita gettare il grano saraceno lavato, versare tutta l'acqua purificata o il brodo. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso fino a cottura.
Il grano saraceno cotto con pollo tritato può essere sul fornello, nel forno o nel fornello lento. Gli ultimi due metodi ti consentono di salvare la maggior parte dei nutrienti.
Per varietà, il piatto può essere cucinato con funghi, formaggio e altri ingredienti.
Il gusto del grano saraceno con il trito di pollo sarà ancora più ricco se il cereale viene cotto con ketchup o panna acida.
Puoi fare costolette, casseruole o braciole di grano saraceno e pollo tritato.
Il trito di pollo può essere acquistato, ma è meglio cucinarlo da un filetto di pollo. Quindi sarai sicuro della qualità del prodotto.
Ricetta 1. Grano saraceno con pollo tritato
Ingredienti
300 g di filetto di pollo;
verdure fresche;
300 grammi di grano saraceno;
sale da tavola;
una carota;
pepe nero macinato fresco;
cipolla;
alloro;
due spicchi d'aglio; 30 ml di olio di girasole.
Metodo di preparazione
Prendi il grano saraceno Risciacquare il pozzo di cereali, metterlo in una tazza e coprire con acqua purificata. Lasciare per dieci minuti. Risciacquare il filetto di pollo, tagliare le pellicole e la pelle. Girare la carne attraverso un tritacarne.
Riscaldare l'olio nella padella. Pulire la lampadina, risciacquare e tritare finemente. Sbucciate le fette di aglio sbucciate. Pelare le carote, lavarle e tagliarle a fettine grandi. Passare la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungere l'aglio e la carota. Continua a friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a che non si ammorbidisce.
Aggiungere il pollo tritato alle verdure arrostite e continuare a arrostire per tre minuti, mescolando continuamente. La carne dovrebbe cambiare colore.
Scolare i cereali e metterli nella padella. Mescolare con una spatola di legno e continuare a bruciare per un altro paio di minuti. Riempi tutto con acqua bollente. Salare, mettere alloro e pepe. Cuocere fino a quando la groppa assorbe tutta l'umidità. Servire, in polvere con erbe tritate.
Ricetta 2. Grano saraceno con pollo tritato nello stile di un commerciante
Ingredienti
due bicchieri di grano saraceno;
sale da tavola;
bulbo di cipolla;
spezie;
due carote;
olio rast. - 50 ml;
pollo tritato - 350 g;
due fette di aglio;
Ketchup - 50 g.
Metodo di preparazione
Verdure pulite e lavate. Ordiniamo la groppa, rimuovendo i cereali danneggiati e la spazzatura. Lavare il grano saraceno e immergerlo in acqua fredda. Lampadina melenko kroshim. Macinare le carote su una grattugia grossa.
Riscaldare l'olio in una padella profonda. Mettici sopra la cipolla e friggi, mescolando, fino a renderla trasparente. Aggiungere le carote e continuare a friggere, mescolando, fino a quando il vegetale è morbido. Diffondere verdure ai bordi. Al centro stendete il trito di pollo. Friggere, rompendo con una spatola, finché la carne non cambia colore. Mescolare con verdure, sale, condire con le spezie e aggiungere l'aglio tritato. Friggere per circa cinque minuti. Versa l'acqua dai cereali, mettila nella padella. Aggiungi ketchup e mescola. Tomim cinque minuti. Riempi il contenuto della padella con quattro bicchieri di acqua bollente. Coprire con il coperchio, portare a ebollizione e ridurre il fuoco. Cucinare quaranta minuti. Quindi togliere dal fuoco e lasciare per altri cinque minuti sotto il coperchio.
Ricetta 3. Grano saraceno con pollo e verdure tritate
Ingredienti
Mezzo chilo di pollo tritato;
spezie;
un bicchiere di grano saraceno;
sale da cucina;
una grande melanzana;
panna acida - 30 g;
due pomodori freschi;
due bicchieri di brodo o acqua purificata;
due baccelli di pepe bulgaro;
cipolla;
carota.
Metodo di preparazione
Mettiamo una padella in ghisa sulla stufa, ci versiamo l'olio e lo riscaldiamo. Stendiamo il pollo tritato e lo friggiamo, spezzando accuratamente i grumi con una spatola.
Pulire la cipolla dalla buccia, sciacquare e crollare melenko. Lavare le carote pulite e tre grandi. Metti le verdure nella padella quando la carne cambia colore. Mescola e friggi per un minuto.
I baccelli del peperone liberano dal gambo, puliamo i semi. Tagliare la carne vegetale a strisce sottili e inviarla nella padella. Mescolare.
La mia melanzana, pulire con un tovagliolo e tagliare a cubetti. Ci siamo sparsi su un colino, versando ogni strato di sale. Lasciare per mezz'ora. Quindi sciacquare sotto l'acqua corrente, spremere e stendere nella padella. Mescolare.
Risciacquare i pomodori, pulire e tagliare a pezzetti. Aggiungere i pomodori nella padella e mescolare. Scolare l'acqua dai cereali e metterla nella padella. Versare il brodo o l'acqua, aggiungere la panna acida. Mescolare bene, portare ad ebollizione, ridurre il fuoco e fare sobbollire per mezz'ora. Cospargere con erbe fresche tritate, mescolare e servire.
Ricetta 4. Grano saraceno con pollo tritato e funghi
Ingredienti
150 grammi di grano saraceno;
mazzo di cipolle verdi;
300 g di pollo tritato;
sale da cucina;
pepe nero macinato fresco;
280 g di funghi in scatola;
10 g di condimenti per grano saraceno;
1 cipolla;
2 spicchi d'aglio;
1 carota.
Metodo di preparazione
Rilascia il bulbo dalla buccia e trita le piume fini. Pelare le carote, lavare e massaggiare grossolanamente. Spicchi d'aglio a fette Mettere le verdure in un calderone con olio bollente e friggere, mescolando, fino a renderle morbide.
Aggiungere il pollo tritato e continuare la cottura, mescolando accuratamente con una spatola, finché la carne non si schiarisce. Assicurati che il ripieno non vada a pezzi.
Apri il barattolo con i funghi, versa la marinata e metti il contenuto in un calderone. Mescola e riscalda per un paio di minuti. Prendere il grano saraceno e sciacquare abbondantemente. Mettere in un calderone, pepe, sale e condire con spezie per il grano saraceno.
Versare il contenuto del calderone con acqua al ritmo di due bicchieri d'acqua per bicchiere di cereali. Cuocere a fuoco alto fino a quando una parte del liquido è evaporato. Quindi coprire con un coperchio, ridurre il calore e cuocere fino a quando il cereale è pronto.
Un mazzo di verdure sciacquare, asciugare e sbriciolare in anelli sottili. Alla fine della cottura, aggiungere la cipolla verde, mescolare e lasciare per dieci minuti, coperto con un coperchio.
Ricetta 5. Grano saraceno con pollo tritato, cotto con formaggio
Ingredienti
bicchiere di grano saraceno;
sale da cucina;
600 g di pollo tritato;
olio di girasole;
due cipolle;
200 grammi di formaggio a pasta dura;
una carota
Metodo di preparazione
Selezioniamo il grano saraceno, laviamo sotto l'acqua corrente. Mettere in una casseruola e versare acqua purificata al ritmo di due bicchieri di liquido per tazza di grano saraceno. Salare leggermente e cuocere fino a cottura. Verdure pulite dalla pelle e lavate. Cipolla tagliata in quattro parti e tritare piatti sottili. Carote tre grandi. Riscaldare l'olio vegetale nella padella. Distribuiamo la cipolla e friggiamo leggermente, mescolando continuamente, a fuoco medio. A questo punto aggiungere le carote grattugiate, mescolare le verdure e friggerle fino a doratura. Lascia friggere la verdura fresca.
Forma profonda oleata e disporre gli ingredienti a strati. Sul fondo distribuiamo uniformemente trito di pollo. Top stendere la verdura friggere e livellare. Le verdure sono coperte con uno strato di grano saraceno bollito. Cospargere con formaggio grattugiato.
Accendi il forno di 180 gradi. Ci mettiamo in testa e cuociamo per 50 minuti. Stendere la spatola sui piatti e cospargere con verdure tritate finemente.
Opzione 6. Casseruola di grano saraceno con pollo tritato
Ingredienti
Mezzo chilo di pollo tritato;
20 ml rast. olio;
130 grammi di grano saraceno;
20 g di pangrattato;
1 carota;
10 g di grasso;
2 cipolle;
5 g di sale;
2 uova di gallina;
4 fette di pane bianco;
80 ml di latte.
Metodo di preparazione
Spoon il grano saraceno, sciacquare e mettere in una casseruola con acqua. Leggermente sale Accendere il fuoco e portare a ebollizione, torcere il fuoco e cuocere per 20 minuti sotto il coperchio.
Sbucciare una cipolla e sbriciolarla a cubetti medi. Sbuccia e gratta la carota. Riscaldare l'olio vegetale nella padella. Metti le verdure e friggi, mescolando continuamente, per circa tre minuti.
Far bollire il grano saraceno alle verdure, mescolare e cuocere per un paio di minuti. Mettere il porridge di grano saraceno in una ciotola e raffreddare. Sbatti un uovo, salalo. Immergere le fette di pane bianco nel latte. Sbucciare la seconda cipolla e tritarla direttamente nel trito. Qui mandi il pane bianco pressato. Sbattere un altro uovo e impastarlo accuratamente fino a renderlo liscio. Striscio di grasso resistente al calore. Cospargere liberamente con il pangrattato. Mettere la metà della carne macinata sul fondo e livellare. Su di esso si sviluppa il grano saraceno con le verdure in uno strato uniforme. Coprire con la carne macinata rimanente. Metti il modulo in forno per 45 minuti. Infornare a 180 gradi.
Grano saraceno con pollo tritato - suggerimenti e trucchi
Il grano saraceno può versare brodo vegetale o di carne.
Se non ti attieni a una dieta, passa le verdure nel burro. Quindi il piatto è più nutriente.
Prima di versare il brodo, puoi diluire la panna acida, il concentrato di pomodoro o la panna.
Sobbollire il grano saraceno a fuoco basso. Nel processo di cottura non è necessario mescolare il porridge.
