Insalata di noci - Principi generali di cottura
Tutti quelli che hanno visto una noce almeno una volta, non potevano non notare la sorprendente somiglianza con il cervello umano. Se questo gioco della natura è accidentale o no, ma il fatto è ovvio: una noce è molto utile, e non solo per il cervello, ma anche per l'intero organismo. L'uomo non può vivere senza proteine, quindi mangiamo carne, uova, ricotta. Ma come sopravvivono i vegetariani? È semplice, prestano la dovuta attenzione a tali doni della natura come matti. Tutti loro, e in particolare le noci, solo un magazzino di proteine vegetali, che viene assorbito più velocemente della carne. Inoltre, la noce è una "capsula della salute" per la quantità di grasso vegetale. Se sei a dieta, usa una manciata di noci ogni giorno per integrare gli elementi mancanti e i minerali nella dieta.
I pasticceri fanno spesso daini alle noci, ma poiché sono generosamente ricoperti di zucchero a velo o cioccolato, non sono utili.
Ma c'è un altro modo di mangiare le noci: preparare insalate con questo utile prodotto. Verdura e luce, carne e ipercalorici, dessert: la gamma di utilizzo è molto ampia. Fai un'insalata con le noci, rafforza la tua immunità con questo piatto e solleva il morale.
Insalata di noci - Preparare cibo e piatti
La noce viene venduta sia in guscio che in forma pelata. Nella shell è più economico, ma non di molto, quindi molte casalinghe acquistano immediatamente noci sbucciate. Più spesso, non è schiacciato, e per l'uso in insalate deve essere dettagliato. Utilizzare per questo frullatore, mattarello, coltello. Prima di dettagliare un dado, vedi se i gusci sono persi tra i chicchi - un "ospite" occasionale può rovinare tutti i piaceri del piatto, come, ad esempio, l'osso di pollo o l'osso di pesce. Spesso, i venditori, soprattutto nei mercati, stanno cercando di vendere beni di bassa qualità, obsoleti, rovinati. Nel punto di acquisto, la noce esamina visivamente i dadi. I nucleoli dovrebbero essere di un colore marrone-dorato liscio, non avvizziti, forti e sodi. Uno viziato può essere catturato su un dado zhmenka - quindi il prodotto vale i suoi soldi. Se ci sono più noci viziate, allora non comprarle affatto - il gusto di noci fresche in un'insalata non piacerà a nessuno.
Prima di cuocere un'insalata di noci, prepara alcune ciotole, un coltello, un tagliere e una padella per far bollire le verdure e le uova per gli ingredienti.
Ricette per insalata di noci:
Ricetta 1: insalata di noci
Probabilmente la prima insalata che viene in mente quando senti la frase "insalata con le noci" è un'insalata con barbabietole e prugne. E non c'è da meravigliarsi che questa insalata sia così popolare, perché è molto salutare, non è ipercalorica e non untuosa, facilmente prodotta e allo stesso tempo incredibilmente gustosa. Un'insalata di noci e barbabietole è un dessert o no? Scegli tu! Aggiungere un po 'di aglio all'insalata, e questo è il piatto principale, un cucchiaio di zucchero - e questo è un dolce regalo! Questa ricetta suggerisce l'insalata non zuccherata, e quindi uno degli ingredienti è il formaggio duro.
Ingredienti richiesti:
- Barbabietole 2 pezzi
- Prugne 150 grammi
- Noce 100 grammi
- Formaggi duri (tipo russo) 150 grammi
- Aglio 2 denti
- Per il condimento - panna acida, sale
Metodo di preparazione:
Bollire le barbabietole fino a quando non sono morbide. Quando è cotto, togliere la pelle da esso e strofinare su una grattugia grossa. Immergere le prugne in acqua calda e lasciarle per 10 minuti. Quindi scolare l'acqua, lavare la frutta secca e tagliarla a strisce sottili.
Macinare la noce con un frullatore.
Grattugia per formaggio su una grattugia media.
Mescolare tutti gli ingredienti e mescolare con panna acida. Spremi l'aglio con la pressa di aglio in un'insalata di noci, mescola ancora e conserva in frigorifero per due o tre ore.
Ricetta 2: insalata con noci e salsiccia bollita
Vengono aggiunti sempre più piatti comuni a cui vengono aggiunti ingredienti insoliti: noci, semi, sesamo, cardo mariano. Questi piccoli trucchi rendono il piatto più piccante e molto importante - utile! Questo piatto è insolito in quanto un additivo sotto forma di capperi e noci è fatto per gli ingredienti classici dell'insalata con salsiccia. Provalo, molto gustoso!
Ingredienti richiesti:
- Salsiccia cotta 200 grammi
- Chicken Egg 3 pezzi
- Formaggi duri 150 grammi
- Pomodoro 2 pezzi
- Capperi 100 grammi
- Noce 100 grammi
- Per condire - panna acida a basso contenuto di grassi, mostarda di Digione, sale
Metodo di preparazione:
Fai bollire un uovo di gallina - per 8 minuti in acqua bollente. Raffreddare sotto l'acqua fredda e pulire. Tagliare l'uovo a cubetti.
Tagliare la salsiccia bollita in cannucce lunghe.
Lavare bene i pomodori e tagliarli a fette.
Strofinare il formaggio su una grattugia grossa.
Taglia un dado, ma non con un frullatore, ma con un coltello e non molto finemente.
Prepara la salsa. Per fare questo, unire la senape e la panna acida, mescolare bene, sale.
Unire tutti i componenti dell'insalata con le noci, inserire il condimento preparato.
Ricetta 3: insalata con noci e verdure stagionali
Diversificare la solita e già annoiata insalata di verdure con un'aggiunta insolita sotto forma di uvetta e noci. Vedi la piacevole sorpresa degli ospiti dalla solita insalata!
Ingredienti richiesti:
- Cavolo bianco 200 grammi
- Pomodori maturi 2 pezzi
- Cetriolo 1 pezzo
- Cipolline giovani
- Prezzemolo fresco
- Uvetta gialla lunga
- Noce 100 grammi
- Per il condimento - olio d'oliva, salsa di soia, semi di senape.
Metodo di preparazione:
Il cavolo bianco spezzetta il più piccolo possibile e più sottile, poi sale e stringi un po 'le mani. Questo piccolo trucco permetterà al cavolo di dare il succo, e l'insalata di noci sarà molto succosa, anche senza un sacco di condimento.
Lavare i pomodori e tagliarli a fette grandi.
Cetrioli lavati tagliati a grandi fette semicircolari.
Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello.
Sollevare l'uvetta con acqua calda per 10-12 minuti, quindi scolare l'acqua, sciacquare l'uvetta.
Tritare finemente una noce con un coltello.
Unire le verdure, condire l'insalata con olio, salsa di soia e aggiungere una manciata di palline di semi di senape.
Ricetta 4: insalata di noci con fragole e banana
Con l'inizio della stagione calda, la maggior parte delle persone rifiuta i cibi grassi, passando alle insalate leggere e ai dessert. Se non vuoi mangiare torte o cioccolata, prepara un dolce squisito di banana e fragola con un condimento alla menta "freddo". Questa insalata di noci è incredibilmente salutare e puoi immaginare che sia deliziosa, a malapena puoi leggere come cucinarla! Ingredienti richiesti:
- Fragole 300 grammi
- Banana 2 pezzi
- Cioccolato nero 100 grammi
- Noce 100 grammi
- Per il condimento - panna acida, zucchero, menta fresca
Metodo di preparazione:
Lavate le fragole, sbucciate le code e tagliatele a fette.
Sbucciate la banana e tagliatela a fettine sottili.
Tritare una noce con un coltello. La noce dovrebbe essere abbastanza grande.
Griglia al cioccolato su una grattugia fine. Non usare il cioccolato al latte, al contrario dare la preferenza alla varietà amara con alto contenuto di cacao, altrimenti il dolce risulterà troppo dolce.
Mescolare la panna acida, lo zucchero e le foglie di menta con un mixer o un frullatore. Se non si dispone di un frullatore, si può mescolare con una normale frusta, ma pre-tagliare le foglie di menta.
Mettere una porzione della miscela di fragole, banane e noci, versare la salsa alla menta e cospargere di cioccolato. Servire un'insalata con noci e fragole meglio in crema.
Ricetta 5: insalata di noci di uva passa
Insalata incredibile o "passata" con noci e uvetta! Questo pozzo di salute, questa insalata è particolarmente popolare tra i bambini. Ma tutti gli adulti che hanno avuto la possibilità di provare questo piatto sono rimasti in non meno delizia!
Ingredienti richiesti:
- Varietà amarena (semyrenko) 2 pezzi
- Uvetta 150 grammi
- Cranberries freschi 150 grammi
- Ribes nero 100 grammi
- Cherry 100 grammi
- Albicocche secche 50 grammi
- Noce 150 grammi
- Per il riempimento - miele, panna acida, magro
Metodo di preparazione:
Lavate le mele, tagliate le code e tagliate a metà, quindi tagliatele a cubetti con un coltello.
Mirtilli rossi, ribes e ciliegie sono ben lavati, tirate fuori una ciliegia con un cucchiaino d'osso.
L'uvetta e le albicocche secche si riempiono d'acqua bollente, si lasciano riposare per 10-12 minuti, poi si scola l'acqua e si risciacqua la frutta secca. Tritare le albicocche secche con un coltello.
Tritare una noce con un coltello, ma non finemente.
Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata all'uvetta con le noci. Usa due cucchiai da dessert di miele fresco e un po 'di panna acida a basso contenuto di grassi.
Insalata con noci - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Le noci possono essere leggermente fritte prima di essere aggiunte all'insalata. Per fare questo, metterli su una padella calda e fate sobbollire per 5-6 minuti mescolando. La padella deve essere pulita, friggere le noci senza olio.
