Non tutte le casalinghe hanno l'opportunità di spendere un sacco di tempo per preparare la cena. Venendo dal lavoro, voglio rilassarmi e non passare l'intera serata ai fornelli. Allo stesso tempo, i piatti per la cena non sono adatti a tutti: panini, torte e snack simili sono troppo pesanti per mangiare la sera. Il petto di pollo dietetico è migliore per la cena rispetto alla maggior parte degli altri alimenti. È abbastanza nutriente da soddisfare la fame e, allo stesso tempo, non è così difficile da sovraccaricare il corpo. Inoltre, il suo gusto è così buono che è in grado di rallegrarsi dopo una dura giornata. La cosa principale - sapere cosa cucinare dal petto di pollo per cena, in modo che, avendo speso un minimo sforzo, ottenere il piatto più delizioso. Ci sono molte ricette adatte e puoi sceglierne una qualsiasi, se conosci i segreti della preparazione del petto di pollo succosa e morbida.
Funzioni di cottura
Il petto di pollo viene cucinato in molti modi diversi: fritto, cotto, stufato, bollito e aggiunto all'insalata. In qualsiasi di questi modi, il filetto di pollo può essere cotto in modo che sia morbido e succoso. Tuttavia, per questo è necessario conoscere alcuni punti.
- I piatti succulenti si ottengono raramente con prodotti a base di carne congelata. Pertanto, è meglio utilizzare filetto di petto di pollo refrigerato. Se vuoi cucinare esattamente il seno congelato, rimuovilo dal congelatore in anticipo. Solo in questo caso, lei avrà il tempo di scongelare in frigorifero. Quando si scongela nel microonde, il seno diventa asciutto e insapore.
- Solitamente, il petto di pollo viene liberato dalla pelle, dalle ossa, dalla cartilagine, usando solo filetti dietetici. Per risparmiare tempo, è possibile acquistare il filetto di pollo già preparato.
- Il petto di pollo è più succoso se marinato in anticipo. Pertanto, iniziare a cucinare con la preparazione della marinata e la lavorazione del prodotto principale. Mentre il pollo marinerà, hai solo il tempo di cucinare il resto degli ingredienti.
- Il petto di pollo può essere cotto immediatamente con un contorno. Per cena, queste ricette sono preferibili, in quanto fanno risparmiare tempo.
Alcune delle sottigliezze della tecnologia dipendono dal metodo di cottura del petto di pollo. Quindi, è meglio friggerlo nell'impanare o impastare, infornare in un foglio o una manica. Pertanto, prima di cucinare non fa male esaminare attentamente la ricetta selezionata.
Petti di pollo in umido con kefir e patate bollite
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 0,4 kg;
- kefir - 0, 5 l;
- cipolle - 100 g;
- cipolle verdi - 50 g;
- patate - 0, 6 kg;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - quanto ne andrà.
Metodo di preparazione:
- Lavare il seno, asciugare con i tovaglioli, tagliare a pezzetti attraverso le fibre.
- Mescolare il kefir con le spezie e riempirle con pezzi di pollo.
- Sbucciare, coprire con acqua e far bollire le patate.
- Trita finemente le cipolle verdi. Cipolle tagliate a mezzo anelli.
- Scaldare l'olio in una padella e mettere le cipolle in esso. Friggilo per qualche minuto, quindi stendi i pezzi di pollo dalla marinata. A fuoco medio, friggerli con le cipolle, mescolando per 10 minuti.
- Aggiungere le cipolle verdi e il sale alla marinata. Versali il pollo. Coprire la padella con un coperchio, ridurre l'intensità della fiamma. Fai bollire il petto di pollo per 10 minuti.
- Scolare e asciugare le patate.
Servire il petto di pollo con patate lesse, innaffiando con la salsa in cui è stufato. Il piatto delicato e profumato non sembra solo appetitoso, ma ha anche un gusto eccellente. Per preparare una cena del genere, hai bisogno solo di mezz'ora.
Insalata di petto di pollo con fagioli e mais
ingredienti:
- petto di pollo, affumicato o bollito - 0,3 kg;
- mais in scatola - 0, 2 kg;
- fagioli conservati nel loro stesso succo - 0, 3 kg;
- formaggio - 0, 2 kg;
- foglia di lattuga - 150 g;
- succo di limone - 50 ml;
- olio vegetale - 100 ml;
- Erbe provenzali - 5 g.
Metodo di preparazione:
- Pulire il petto di pollo bollito o affumicato dalle ossa e dalla pelle. Tagliare a cubetti di dimensioni 0, 7-0, 8 cm.
- Taglia il formaggio a circa le stesse dimensioni.
- foglie di lattuga lavare e asciugare. Parte del letto sul fondo delle insalatiere, il restante taglio grande.
- In una grande ciotola, mescola petto di pollo, formaggio, lattuga, fagioli e mais.
- Mescolare olio con succo di limone ed erbe provenzali. Condire l'insalata con questa miscela. La salatura non è necessaria, soprattutto se si usa il seno affumicato, poiché tutti gli ingredienti che compongono questo piatto contengono già sale.
Puoi cucinare l'insalata di petto di pollo con fagioli e mais per cena in soli 20 minuti, purché tu usi il seno già pronto. Se lo fai bollire poco prima di cucinare, ci vorrà del doppio.
Cotoletta di pollo con fagiolini
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 0,4 kg;
- erbe speziate - 20 g;
- salsa di soia - 20 ml;
- olio vegetale - quanto ne andrà;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- briciole di pane: quanto andrà;
- farina di frumento - quanto ne andrà;
- fagiolini, freschi o congelati - 0,4 kg;
- limone - 1 pz.
Metodo di preparazione:
- Versare i fagioli nei fagioli, lessarli e, dopo aver fatto bollire l'acqua, lessarli per 15 minuti.
- Filetti di petto di pollo, mentre i fagioli sono in cottura, sciacquare con acqua corrente, asciugare con tovaglioli di carta. Ogni pezzo di filetto tagliato a metà longitudinalmente. Metti in una busta di plastica e attraverso di essa sbatti da entrambi i lati con un martello culinario.
- Mescoli la salsa di soia, le erbe speziate e un cucchiaio di olio vegetale, così come il succo spremuto da mezzo limone. Marinare il filetto di pollo in questa miscela.
- Piegare i fagioli in un colino, lasciarlo scolare.
- Scaldare l'olio in una padella. Petti di pollo, tolti dalla marinata, impanati nella farina, immergere nell'uovo e arrotolare il pangrattato. Mettere in una padella e soffriggere a fuoco medio per 5 minuti su ciascun lato.
- Mentre il filetto di pollo si sta arrostendo, scaldare un po 'di olio in un'altra padella, mettere i fagioli e poi sotto il coperchio a fuoco basso per 5 minuti, irrorare con il succo di limone rimasto.
- Nella padella con braciole di pollo, versare la rimanente marinata, ridurre il fuoco e fare sobbollire per 5 minuti.
- Distribuire la cotoletta di pollo e fagioli in piatti e servire al tavolo.
Se agisci raccolti e vigorosamente, sarai in grado di cucinare una cena di petto di pollo in appena mezz'ora.
Filetto di pollo con olive e rosmarino
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 0,4 kg;
- olive denocciolate - 10 pezzi;
- rosmarino fresco - 4 rametti;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- limone - 0, 5 pezzi;
- sale, pepe nero - a piacere;
- olio vegetale - quanto ne andrà.
Metodo di preparazione:
- Tagliare i filetti di pollo essiccati e secchi in piccoli pezzi.
- Schiaccia gli spicchi d'aglio con un coltello.
- Spremere il succo dal limone. Grattugiare un po '(è sufficiente un mezzo cucchiaino).
- Lavare i rametti di rosmarino e tagliarli in più pezzi.
- Tagliare le olive a metà longitudinalmente.
- Riscalda l'olio in una padella. Mettete aglio, rosmarino, scorza di limone e olive. Friggerli per due minuti, quindi togliere il rosmarino e l'aglio.
- Disporre i pezzi di pollo in una padella, cospargerli con pepe e friggere a fuoco medio per 10 minuti.
- Aggiungere un po 'di sale, ridurre il calore e il sudore sotto il coperchio per altri 5 minuti.
È meglio servire il seno cotto per cena con verdure bollite. Va bene con cavolfiore e broccoli. Avranno tempo di bollire mentre la carne è fritta. Quindi la cena sarà pronta al massimo in mezz'ora.
Il petto di pollo si riferisce a prodotti dietetici. Molti nutrizionisti le consigliano di cucinare per cena. petto di pollo è una buona opzione da pranzo è anche perché nella sua preparazione richiede pochissimo tempo, e il gusto di piatti pronti sollevare il morale e aiutano a rilassarsi dopo una giornata intensa.
