Il basilico è una pianta che viene coltivata in molti paesi in tutto il mondo e utilizzata come spezia. Contiene molte sostanze che sono utili per il corpo umano.
A causa dell'odore particolare e del sapore leggermente salato, il basilico è un ingrediente indispensabile in molti piatti. Pertanto, non è male se c'è sempre una scorta di questa spezia a portata di mano.
Come mantenere il basilico fresco un po 'più a lungo
Il basilico è una pianta molto tenera. Le verdure fresche diventano rapidamente nere e perdono il loro sapore.
Le foglie di basilico contengono molta acqua, che impedisce loro di seccarsi come le altre erbe. Ma il ripopolamento del liquido contribuirà a conservare più a lungo le spezie. È necessario:
- Metti un po 'di basilico fresco in un bicchiere o in un barattolo d'acqua.
- Lasciare su una superficie da cucina funzionante in un luogo in cui i raggi diretti del sole non penetrano. Non è vietato inviare green in frigo.
Quando è aperto, il basilico rimarrà fresco per una volta e mezza e anche per due settimane. Questo è solo l'acqua dovrebbe essere cambiata ogni due o tre giorni.
Puoi coprire il contenitore con il basilico con un sacchetto di plastica, togliere l'aria il più possibile, premere i bordi con un elastico. Quindi i green saranno freschi per un massimo di tre settimane.
Una piccola quantità di basilico può essere stesa su un asciugamano bagnato, avvolta e messa in un sacchetto normale di polietilene. Mantenere le piante piccanti nel frigorifero. Per 3-4 giorni i green non perderanno la loro freschezza. Quindi, per preservare il basilico fresco, è necessario fornirlo con sufficiente acqua e proteggerlo dalla luce solare.
olio di basilico dalle erbe fresche
Le piante piccanti possono essere salvate come olio di basilico:
- Taglia verdure.
- Metti in un contenitore e sale.
- Agitare il contenitore in modo che il basilico sia mescolato con il sale.
- Versare le verdure con olio d'oliva.
- Capacità di chiudere e inviare al frigorifero.
In questa forma, il basilico rimarrà in buone condizioni per due o tre mesi.
Impregnato con olio d'oliva, arricchirà il gusto di insalate e spaghetti.
Foglie di basilico sotto sale
Il sale aiuterà anche a conservare il basilico:
- Lavare e asciugare le foglie della pianta.
- Versare uno strato di centimetro di sale nel contenitore.
- Distribuisci i volantini in cima in un livello.
- Aggiungi di nuovo il sale.
- Metti lo strato successivo di basilico.
Quindi è necessario alternare il sale e le foglie della pianta speziata fino a riempire l'intero contenitore. Parte superiore dello strato di sale. Chiudere bene il coperchio e mettere il contenitore in un luogo asciutto e fresco.
Per quasi 12 settimane, il basilico fresco sarà sempre a portata di mano.
Come mantenere il basilico per l'inverno
Un modo ideale per conservare a lungo termine il basilico è congelarlo. Questo processo può essere fatto in diversi modi. Il basilico più semplice: congelare senza macinare, come è:
- Lavare e asciugare il basilico raccolto.
- Stendere le foglie e i germogli su un vassoio e metterli nel congelatore per un'ora e mezza.
- Spostare il basilico congelato in un contenitore ermetico. Alcune spezie dovrebbero essere messe in un contenitore, altrimenti perderanno la loro forma.
Il basilico scongelato è usato per migliorare il gusto delle zuppe, dei piatti di pasta. Può essere tagliato a strisce e aggiunto a insalate, prodotti a base di pasta.
Il basilico congelato l'anno prossimo non perderà sapore e qualità utili.
Congelare il basilico con olio d'oliva
Il basilico, congelato con olio d'oliva, viene utilizzato come condimento per piatti a base di carne e verdure, pasta, salsa o zuppa. Ha raccolto in questo modo:
- Macinare il basilico lavato e asciugato con un coltello o un frullatore.
- Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare.
- Confezionato in piccole porzioni in sacchetti di plastica sigillati con una cerniera.
- Disporre il pezzo in lavorazione nel congelatore.
Se necessario, puoi prendere una borsa, rompere il basilico, se necessario, e rispedirlo al congelatore.
Il basilico è magnificamente conservato per un anno.
Conservare il basilico, come qualsiasi verdura, a casa è facile. Nel congelatore, non occupa molto spazio. Dopo aver preparato una piccola preparazione di una pianta speziata, puoi goderne il gusto e l'aroma tutto l'anno.
