La crema di ricotta con erbe provenzali può essere utilizzata in diversi modi: può essere spalmata su crostini di pane, bruschette - è una buona alternativa per una colazione sana o salutare. Inoltre, la crema può essere un ripieno per polpettine, polpette, zraz, pancake. Il gusto della crema di ricotta ricorda il famoso formaggio Philadelphia, solo più salato - questo è dovuto al gusto brillante del formaggio feta.
Elenco degli ingredienti:
- 200 g di fiocchi di latte di qualsiasi contenuto di grassi,
- 100 g di formaggio feta,
- 1/5 cucchiaini. basilico essiccato
- 1/5 cucchiaini. origano essiccato,
- 2-3 spicchi d'aglio,
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva
Cucina
1. Versare la ricotta fresca in una ciotola. Il suo grasso può essere qualsiasi, con l'unica differenza che la ricotta a basso contenuto di grassi sarà più acida.
2. In una ciotola alla cagliata aggiungi qualche pezzo di formaggio feta. Il rapporto può essere diverso, ad esempio 1 a 1.
3. Sbuccia e trita gli spicchi d'aglio, tagliandoli con una pressa. Se l'aglio è giovane, allora possiamo limitarlo a 1-2 denti, poiché è più saporito del suo parente rispetto al raccolto dell'anno scorso.
4. Aggiungi verdure essiccate. Puoi prendere separatamente basilico e origano e puoi prendere un set pronto di "erbe provenzali".
5. Aggiungere l'olio d'oliva in una ciotola e battere tutti gli ingredienti con un frullatore. La massa viene facilmente montata, diventa rapidamente omogenea e pastosa. Dopo un paio di minuti, sarà pronta la panna da montare con le erbe provenzali.
6. Usa la crema di cagliata a tua discrezione. La cosa più semplice è servirlo insieme ai cracker e una tazza di caffè. La combinazione di questo aroma di crema e caffè è semplicemente perfetta. E puoi usare la panna come base per le tortine e poi aggiungere pezzi di carne secca, pesce salato, olive e verdure. Inoltre, la crema è adatta come ingrediente per i rotoli di Philadelphia, solo l'aglio non ha bisogno di essere aggiunto.
