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Il cibo in vaso provoca l'appetito per il suo aspetto familiare e accogliente, ma non per il gusto di questo, o meglio, non solo per il gusto di farlo, vale la pena riempire il vostro arsenale di piatti con un paio di vasi in ceramica. La specialità dei piatti cucinati in essi è la modalità di cottura a temperatura, che non si ottiene in una teglia di metallo o in una pentola di ghisa. La ceramica ha una bassa conduttività termica, quindi si riscalda a lungo e si raffredda a lungo e l'arrosto nella pentola viene cotto con un riscaldamento forte ma graduale e delicato. Inoltre, la speciale forma del vaso evita la rapida evaporazione del liquido.
Prova a cucinare la carne con le patate in pentole, e vedrai immediatamente la differenza rispetto al solito stufato.
Ingredienti:
- carne (manzo) - 300 grammi;
- 3 lampadine medie;
- 5-7 patate;
- 4 cucchiai di panna acida grassa.
Ricetta:
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1. Pulisci le verdure, risciacqua. Prepara la carne.
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2. Tagliamo la carne in piccoli pezzi rettangolari o quadrati.
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3. Mandiamo una padella adatta.
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4. Taglia la cipolla a mezzo giro e distribuiscila sulla carne.
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5. Stufare per circa 40 minuti a fuoco basso.
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6. Sul fondo della pentola mettete un pezzo di burro.
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7. Successivamente, lo stufato semicotto.
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8. Patate a dadini.
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9. Manderemo le patate dopo la carne.
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10. E, ultimo ma non meno importante, dopo le patate, aggiungi la panna acida.
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11. Chiudere la pentola con un coperchio, quindi inviarla al forno, preriscaldata a 180 gradi, per un'ora.
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12. In un'ora, il nostro manzo con patate in vaso è pronto.
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13. Servire caldo e decorare con un rametto di aneto.