Il cibo in vaso provoca l'appetito per il suo aspetto familiare e accogliente, ma non per il gusto di questo, o meglio, non solo per il gusto di farlo, vale la pena riempire il vostro arsenale di piatti con un paio di vasi in ceramica. La specialità dei piatti cucinati in essi è la modalità di cottura a temperatura, che non si ottiene in una teglia di metallo o in una pentola di ghisa. La ceramica ha una bassa conduttività termica, quindi si riscalda a lungo e si raffredda a lungo e l'arrosto nella pentola viene cotto con un riscaldamento forte ma graduale e delicato. Inoltre, la speciale forma del vaso evita la rapida evaporazione del liquido.
Prova a cucinare la carne con le patate in pentole, e vedrai immediatamente la differenza rispetto al solito stufato.
Ingredienti:
- carne (manzo) - 300 grammi;
- 3 lampadine medie;
- 5-7 patate;
- 4 cucchiai di panna acida grassa.
Ricetta:
1. Pulisci le verdure, risciacqua. Prepara la carne.
2. Tagliamo la carne in piccoli pezzi rettangolari o quadrati.
3. Mandiamo una padella adatta.
4. Taglia la cipolla a mezzo giro e distribuiscila sulla carne.
5. Stufare per circa 40 minuti a fuoco basso.
6. Sul fondo della pentola mettete un pezzo di burro.
7. Successivamente, lo stufato semicotto.
8. Patate a dadini.
9. Manderemo le patate dopo la carne.
10. E, ultimo ma non meno importante, dopo le patate, aggiungi la panna acida.
11. Chiudere la pentola con un coperchio, quindi inviarla al forno, preriscaldata a 180 gradi, per un'ora.
12. In un'ora, il nostro manzo con patate in vaso è pronto.
13. Servire caldo e decorare con un rametto di aneto.
