Un piatto leggero e gustoso per cena o come dessert è una casseruola di cagliata con ribes (in una pentola a cottura lenta). Probabilmente, molte persone ricordano questo meraviglioso gusto fin dall'infanzia, perché nelle scuole materne tale casseruola era un ospite frequente sui tavoli. L'aspetto e il gusto del dessert possono essere variati e integrati con bacche, frutta e frutta secca, noci.
Elenco degli ingredienti:
- 300 g di fiocchi di latte,
- 100 g di panna acida (yogurt),
- 3 uova di gallina,
- 4 cucchiai. l. semolino,
- 3 cucchiai. l. zucchero,
- 0, 5 cucchiai. l. soda di cibo,
- 3 pizzichi di sale,
- una manciata di ribes rosso,
- una manciata di ribes nero,
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
Cottura
1. In questa ricetta, si usa la ricotta piuttosto grassa, ma si può opzionalmente scegliere la ricotta a basso contenuto di grassi o scremarla affatto. Versarlo nella padella e schiacciare, se si vuole ottenere la struttura cremosa della casseruola, quindi frullare con un mixer con panna acida. Se il formaggio è acido, hai bisogno di più zucchero.
2. Aggiungi la panna acida alla cagliata. Può essere sostituito da yogurt non grasso con un gusto classico.
3. È meglio spaccare in anticipo le uova di gallina in un altro piatto per assicurarsi che siano fresche e solo dopo versarle nella cagliata.
4. Versare la semola nella padella. Con questo cereale, la cosa principale è non esagerare, poiché si gonfia bene e alla fine si può ottenere la casseruola di semola con la ricotta.
5. Aggiungi zucchero, sale e soda, mescola tutto bene.
6. Coprire il fondo del multicooker con un foglio in modo che sia più facile ottenere la casseruola finita. Usa una spatola per mettere la massa di cagliata nella ciotola e livellarla.
7. Mettere il ribes lavato e essiccato sulla superficie della casseruola sotto forma di un motivo. Chiudere il coperchio multicooker e cuocere la casseruola in modalità cottura per 35-40 minuti.
8. Dopo il segnale sulla fine della cottura, non aprire il coperchio per mezz'ora. Quindi rimuovere delicatamente la casseruola finita, tagliata a pezzi e servire. Prima di servire, puoi versarlo con sciroppo, latte condensato o miele.
