A volte per cambiare, puoi prendere una ricetta classica e, dopo averlo aggiunto un po ', preparare le cheesecake con la farina d'avena. Se i fiocchi sono morbidi e per la loro prontezza è sufficiente versare acqua bollente su di essi, saranno morbidi nella cheesecake stessa. Pertanto, è meglio dare la preferenza ai fiocchi "veloci". Se hai scaglie "lente", è meglio versare l'acqua bollente su di esse in modo che si gonfino. L'acqua bollente prima di aggiungere i fiocchi alla massa della cagliata deve essere drenata e le scaglie devono essere leggermente schiacciate.
Elenco degli ingredienti:
- ricotta - 500 g,
- uovo di gallina - 1 pz.,
- fiocchi d'avena - 4 cucchiai. l.,
- zucchero - 4 cucchiai. l.,
- sale - 1 pizzico,
- cannella in polvere - 2 pizzichi,
- farina per impanare (opzionale) - 3 cucchiai. l.,
- olio per friggere - 3 cucchiai. l.
Cottura
1. In modo che la massa di cagliata per le torte di formaggio non risultasse troppo liquida, è meglio prendere l'essiccatore di cagliata - c'è meno siero di latte.
2. Sbattere un uovo fresco in una ciotola di fiocchi di latte, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale.
3. Ora aggiungi la farina d'avena nella ciotola. Usato quelli che possono essere preparati con acqua calda o latte caldo. Aggiungere anche cannella in polvere, se lo si desidera, è possibile aggiungere vaniglia, e anche uvetta, albicocche secche, prugne, frutta candita.
4. Mescolare tutti gli ingredienti per le cheesecake, la massa deve essere viscosa, omogenea e spessa. Se la massa di cagliata non mantiene affatto la forma, allora è meglio aggiungere un po 'di farina, altrimenti le cheesecake si disgregheranno nel piatto.
5. Lasciare riposare la massa di cagliata per 20-25 minuti, quindi formare le sfere con le mani bagnate. Dopo aver aggiunto i preparati, stenderli nell'olio riscaldato su una padella. Se lo si desidera, i cheesecakes possono essere arrotolati nella farina, ma hanno mantenuto la loro forma perfettamente bene, quindi hanno fatto a meno.
6. Arrostire le cheesecake con farina d'avena per circa 3-4 minuti su un lato a fuoco basso, quindi girare sull'altro lato e friggere per altri 3 minuti.
7. Se le cheesecake hanno assorbito molto burro, puoi prima metterle sui tovaglioli e solo dopo servire. Il piatto può essere servito con panna acida, sciroppo dolce, latte condensato. Puoi anche cospargerli con cioccolato grattugiato, scaglie di cocco o zucchero a velo.
