Il cavolo ripieno è un piatto popolare, ma non è sempre il momento di pasticciare con i fogli di cavolo, lessarli, quindi avvolgere il ripieno, assicurarsi che i rotoli di cavolo non girino. È molto più facile rendere il tuo piatto preferito un modo un po 'più semplice e veloce. Non preoccuparti, il gusto del piatto finito non si riflette in alcun modo - i rulli pigri di cavolo con pollo sono succosi, teneri e fragranti. Qualcuno potrebbe ricordare un piatto simile dal menu dell'asilo, ma lì i rotoli di cavolo pigri sembravano stufati, qui gli involtini di cavolo assomigliano a zrazy o cotolette.
Elenco degli ingredienti:
- 150 g di cavolo bianco,
- 350 g di filetto di pollo,
- 2 cipolle,
- 1 carota,
- 2 uova di gallina,
- 1, 5 cucchiaini. sale,
- 2 cucchiai. l. olio vegetale,
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 300 ml di acqua,
- 4 cucchiai. l. panna acida,
- 2-3 foglie di alloro,
- spezie e spezie a piacere.
Cottura
1. Preparare le verdure: sbucciare una cipolla, raschiare la carota, lavare il cavolo. Tutto tritato finemente, la carota è meglio grattugiare.
2. Carne di pollo (si possono prendere filetti), lavare e tagliare a pezzetti. Pulire anche la seconda cipolla e tagliarla in 2-3 pezzi. Piegare gli ingredienti nella mietitrebbia, aggiungere un paio di uova di gallina fresche.
3. Aggiungi sale e spezie a piacere nella ciotola della mietitrebbia. Nella ricetta sono stati aggiunti un paio di pizzichi di pepe nero macinato e un paio di pizzichi di rosmarino essiccato.
4. Twist gli ingredienti per carne macinata per un paio di minuti a velocità media.
5. Scalda un cucchiaio di olio da cucina in una padella e metti le carote, le cipolle e il cavolo lì. Friggere qualche minuto (3-5) a fuoco basso, quindi il gusto delle verdure nei rotoli di cavolo sarà più pronunciato.
6. Combina verdure arrostite con pollo tritato, mescola tutto.
7. In una padella, riscaldare nuovamente l'olio da cucina. Con le mani bagnate di carne macinata, formare piccole polpettine oblunghe e friggerle da entrambi i lati per 2-3 minuti a fuoco basso, in modo che siano leggermente dorate.
8. Piegare i tortini in una casseruola o una padella con i bordi alti. Fai una salsa con acqua, passata di pomodoro e panna acida con qualsiasi contenuto di grassi (mescola semplicemente tutto) e riempi i panini pigri. Aggiungi alloro e altre spezie a piacere. Coprite e fate sobbollire a fuoco basso per 30-35 minuti. Se si prevede di portare i rotoli di cavolo al forno, quindi stenderli immediatamente in una teglia da forno.
Servire i panini pigri fatti in casa con contorno, erbe e verdure.
