L'aglio è una pianta specifica, ma molto utile.
Dona forza e aiuta a combattere le malattie.
L'aglio contiene molta vitamina C, carboidrati e acidi organici, fibre alimentari.
Si consiglia l'uso di aglio a persone che soffrono di raffreddori, infezioni e malattie dello stomaco e dell'intestino.
Gli spargi verdi d'aglio sono molto apprezzati da molti buongustai. Hanno un aroma straordinario, possono essere usati come ingrediente principale e come additivo.
Purtroppo, questa prelibatezza è disponibile solo 2-3 settimane di primavera inoltrata.
Perché hai bisogno di sbrigare durante questo periodo per gustare i piatti originali e semplici di frecce d'aglio.
Non dimenticare di usare la fantasia quando decidi cosa può essere cucinato dalle frecce dell'aglio.
Principi di base della cottura delle frecce d'aglio
Le fritture di aglio possono essere utilizzate in qualsiasi processo di cottura: friggere, far bollire, salare, librarsi, asciugare e molto altro.
Ricordarsi di tagliare sempre le parti superiori dei germogli di aglio, poiché contengono semi che hanno un sapore aspro e completamente non commestibile.
Se al momento non hai intenzione di cucinare nulla dalle frecce dell'aglio, e la loro stagione finisce, puoi congelarli. Per fare questo, basta bollirli a fuoco basso e metterli in sacchetti di plastica nel congelatore. Quindi le frecce d'aglio possono essere conservate per quasi sei mesi.
Frecce d'aglio possono essere utilizzate nella preparazione di verdure e carne, condimenti e salse varie.
Prima di preparare le frecce d'aglio, sciacquare bene e asciugare.
Cosa cucinare dalle frecce d'aglio: un aglio poco cotto
Questa ricetta può essere classificata come "dilettante", perché non tutte le persone riconoscono l'aglio arrostito. La sua caratteristica principale è che è meglio non friggere le frecce d'aglio piuttosto che cuocere troppo. Quindi tutte le loro proprietà utili saranno preservate e il gusto ne beneficerà. Ingredienti
- mezzo chilo di frecce di aglio fresco
- mezzo bicchiere di olio vegetale
- sale, pepe, salsa di soia
- condimenti e spezie, semi di sesamo
Cottura
- Sciacquare e asciugare le frecce fresche di aglio.
- Tagliarli in piccoli pezzi da cinque a sei, vedi
- Versare l'olio vegetale in una padella.
- Mettere le frecce d'aglio tritate nella padella, salare e aggiungere pepe.
- Arrosto a fuoco basso per circa cinque minuti.
- Aggiungi la salsa di soia, lascia in umido per circa venti minuti.
- Determinare la prontezza dei germogli di aglio fritti un po 'crudi.
- La frittura può essere aggiunta al piatto finito: cipolle e carote pre-fritte.
- Cospargere le frecce fritte di aglio con semi di sesamo.
Pomodoro e aglio: cosa preparare dalle frecce dell'aglio
La ricetta di questo piatto è simile ai funghi fritti. Può essere usato come contorno per il corso principale o come prodotto indipendente. Il concentrato di pomodoro aggiunge un po 'di sapore insolito e spezie speziate.
Ingredienti
- mezzo chilo di frecce di aglio fresco
- un po 'più di mezzo bicchiere di olio vegetale
- sale, pepe
- spezie
- 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
Cottura
- Le frecce d'aglio si lavano e si asciugano, rimuovere i testicoli.
- Tagliare a pezzetti. Aggiungi sale e pepe a loro. Mescola bene.
- Versare l'olio vegetale nella padella e scaldarlo.
- Spargere le frecce d'aglio in una padella, friggerle un po ', assicurarsi che il succo d'aglio sia estratto dalle frecce.
- Stufare le frecce dell'aglio finché diventano leggermente trasparenti.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e fai sobbollire altri dieci minuti.
Frecce di aglio con carote e cipolle
Frittelle d'aglio con verdure - il più facile di ciò che può essere cucinato dalle frecce d'aglio. Un set minimo di prodotti ti consente di portare questo piatto al massimo budget È adatto come spuntino con pane di segale o come piatto intero con contorno.
Ingredienti
- mezzo chilo di frecce di aglio fresco
- 3 carote medie
- un paio di lampadine
- un po 'meno di mezzo bicchiere di olio vegetale
- sale, pepe
- spezie ed erbe
Cottura
- Lavare e asciugare le frecce dell'aglio.
- Li tagliamo con segmenti di cinque centimetri.
- Tagliamo la cipolla a metà anelli, tre carote su una piccola grattugia. Insieme, friggere in olio vegetale in una padella per 15 minuti.
- A questo "fritto" aggiungiamo le frecce di aglio, sale, pepe e cospargere di spezie. Cuocere a fuoco basso per 25 minuti.
- Una volta che le frecce sono pronte, puoi cospargerle con i verdi.
Cosa cucinare con le frecce di aglio: con pensieri sul futuro
Questa ricetta per sparatutto all'aglio per il futuro. È usato come condimento, guarnizione, può spalmare il pane, aggiungere ai primi piatti. Il più grande vantaggio della ricetta è che le frecce d'aglio possono essere congelate e utilizzate per un lungo periodo di tempo.
Ingredienti
- mezzo chilo di frecce di aglio fresco
- sale, pepe
- salsa di soia e senape secca
Cottura
- Sciacquare e asciugare le frecce fresche di aglio, torcendole su una griglia fine del tritacarne.
- Sale e pepe.
- Aggiungi salsa di soia e senape. Mescola tutto bene.
- Prepack in contenitori e congelare.
Cosa cucinare con le frecce d'aglio: zuppa di crema di zucca
In questa ricetta, le frecce d'aglio sono utilizzate come ingrediente minore, tuttavia, dipende da loro quanto sarà gustosa la zuppa. La purea di zuppa può essere conservata in frigorifero un paio di giorni senza pregiudizio per il gusto e il beneficio.
- Ingredienti
- mezzo bicchiere di frecce di aglio fresco
- 7 bicchieri di brodo vegetale
- 1 porro
- metà della zucca
- cucchiaio di olio d'oliva
- 2 spicchi di aglio normale
- spezie, sale, pepe, condimenti
- 2 cucchiai di salsa di soia
media
Cottura
- Tritare finemente il porro, metterlo in una padella con olio d'oliva. Stufare fino a quando non è morbido.
- Sbriciolare aglio, spezie e condimenti aggiungere alle cipolle.
- Tagliare a dadini la zucca, aggiungere il brodo vegetale all'aglio e la cipolla. Aspettiamo mentre bolle. Cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
- Aggiungi la salsa di soia.
- Lascia raffreddare la zuppa e trita il frullatore in purea.
- Frollini di aglio finemente tritati decorano la zuppa di purè di patate già pronta.
Frecce d'aglio sott'aceto
Frittelle d'aglio nella marinata - una ricetta semplice e deliziosa che è utile a qualsiasi hostess. Il suo principale vantaggio è che un prodotto del genere può essere utilizzato in qualsiasi momento dell'anno.
Ingredienti
- un quarto di kg di frecce di aglio fresco
- un bicchiere di aceto
- un bicchiere d'acqua
- un paio di cucchiai di zucchero
- un paio di cucchiai di sale
- diverse foglie di alloro
- pepe, cannella, cumino
Cottura
- Lavare e asciugare le frecce d'aglio.
- Versare acqua bollente su di loro per alcuni minuti.
- Sterilizzare le banche.
- Frecce d'aglio messe in barattoli.
- Preparare il sottaceto. Versali le frecce d'aglio.
- Roll up.
- Il prodotto è pronto in un mese.
In coreano: cosa cucinare con le frecce di aglio
Questo piatto coreano piacerà agli amanti di tutto ciò che è coreano: caldo, piccante, da togliere il fiato. Perfetto come piatto principale o insalata. Ingredienti
- mezzo chilo di frecce di aglio fresco
- un paio di foglie di alloro
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaio di coriandolo
- 1 cucchiaio di condimento alla carota coreano
- pizzico di zucchero
- mezza testa di aglio
Cottura
- Lavare e asciugare le frecce d'aglio. Tritare finemente a pezzetti.
- Friggere in olio vegetale fino a quando diventano morbidi.
- Aggiungi alloro, aceto, zucchero, aglio, condimento. Mescolare.
- Cuocere a fuoco basso per almeno cinque minuti.
- Raffreddare e aggiungere il coriandolo.
- Mescolare e lasciare per un'ora.
Cottura lecho: frecce d'aglio e marinata
Ottima preparazione per l'inverno. Questo lecho può essere usato come antipasto o insalata per il piatto principale. Poiché le frecce dell'aglio maturano prima delle verdure, l'elenco degli ingredienti è piccolo.
Ingredienti
- mezzo litro di succo di pomodoro o pasta
- poco più di mezzo litro d'acqua
- 1 cucchiaio di sale
- mezzo bicchiere di zucchero
- mezzo bicchiere di olio vegetale
- 250 ml di aceto
- kg di frecce d'aglio
Cottura
- Mescolare zucchero, sale, succo di pomodoro, acqua, olio vegetale. Marinata di cottura
- Dopo che la marinata bolle, aggiungi le frecce d'aglio tritate finemente. Lasciare bollire per 20 minuti.
- Aggiungi l'aceto e fai bollire per cinque minuti.
- Il lecho finito viene versato in vasi da due litri.
Frecce d'aglio - su un panino
L'olio d'aglio fatto con le frecce di aglio è molto morbido, tenero, saporito ed è perfetto per tutti i tipi di pane. Sopra un panino al burro all'aglio si consiglia di mettere una fetta di formaggio. Ingredienti
- un bicchiere di frecce di aglio fresco tritato finemente
- un pacchetto di burro
Cottura
- Sciacquare e asciugare le frecce d'aglio.
- Torcili attraverso un setaccio fine del tritacarne.
- Aggiungere gradualmente il burro fuso alla massa finita. Versare il composto nella forma e inviare nel congelatore.
Cosa cucinare dalle frecce d'aglio: condimento fermentato
Le frecce d'aglio in salamoia sono perfette per zuppa di patate, purè di patate, sugo, piatti di riso. Il cibo, grazie a loro, diventa piccante e aromatico.
Ingredienti
- un paio di kg di frecce d'aglio
- un litro e mezzo di acqua
- mezzo bicchiere di zucchero
- mezzo bicchiere di sale
Cottura
- Sciacquare e asciugare le frecce d'aglio. Tagliarli a pezzetti di cinque cm.
- Metti in padella.
- Diluire il sale e lo zucchero in acqua, far bollire, raffreddare. Versare le frecce d'aglio.
- Copri la casseruola con un pezzo di stoffa, metti un piatto e sopra l'oppressione.
- Lascia per un mese in frigo.
Condire con l'aglio: cosa cucinare con le frecce d'aglio
Questa ricetta è perfetta per coloro che non amano il burro, la margarina e simili. Invece di questi latticini, il pane può essere spalmato su condimenti d'aglio regolari. Può anche essere usato come condimento per borscht o contorno per piatti di legumi.
Ingredienti
- un bicchiere di olio vegetale
- mezzo bicchiere di frecce di aglio tritate
- sale e pepe
Cottura
- Frecce d'aglio, lavate e asciugate, tritare bene.
- Mescolare sale e pepe. Sopprimere Tolkushkoy.
- Versare l'olio vegetale e versare sopra le frecce d'aglio. Mescolare e versare in piccoli contenitori.
- Conservare in frigorifero.
Astuzia e segreti di cucinare piatti dalle frecce dell'aglio
- Le frecce di aglio fresco sono ben usate come ingrediente principale nelle medicazioni per zuppa e borsch.
- Zucchine, barbabietole e spinaci si combinano perfettamente con le frecce dell'aglio: dai prodotti proteici le frecce d'aglio si preparano meglio con formaggi, carne e uova.
- Per rendere il piatto più piccante, aggiungi senape e salsa di soia alle frecce dell'aglio.
- Per gli amanti di qualcosa di orientale, ti consigliamo di riempire le frecce d'aglio già fatte con olio di sesamo.
- Prima di cuocere, puoi versare le frecce d'aglio per un paio di minuti con acqua bollente per salvarle dall'amarezza.
- Si consiglia di servire sul tavolo le frecce d'aglio già fatte con il grano saraceno o le patate fritte.
- Le frecce d'aglio possono essere usate con verdure quando si cucinano cetrioli salati.
