In inverno, vuoi sentire il sapore e l'odore dell'estate. Pertanto, in estate, è necessario procurarsi un massimo di vitamine benefiche per ottenere nutrienti in grandi quantità a basse temperature.
A giugno, la stagione dei frutti e delle bacche in scatola è già arrivata, e puoi anche iniziare a raccogliere l'acetosa.
Per la preparazione di acetosa per l'inverno sarà necessario:
- acqua;
- acetosa - 500 g.
Fasi di preparazione e conservazione di acetosa
1. L'acetosa strappata dal giardino deve essere risolta. L'acetosa selezionata deve essere lavata da polvere e sporcizia. Per inscatolare hai bisogno di foglie giovani.
2. Quindi le gambe delle foglie dovrebbero essere tagliate.
3. Nel passaggio successivo, è necessario tritare le foglie di acetosa in strisce fino a 1 cm di spessore.
4. L'acetosa è pronta e può essere impilata strettamente in lattina. È più conveniente usare lattine di mezzo litro di volume, tale quantità di acetosa è sufficiente per una porzione di borscht. Da questa quantità di acetosa, ottieni 2 banche.
5. Quindi è necessario preparare la marinata. L'acqua bollita fungerà da marinata.
6. Versare acqua bollente bollente in lattina con acetosella in cima. Nel tempo, l'acetosa nelle banche diminuirà di dimensioni.
7. Le banche sono coperte con sigillanti e sterilizzate. Per fare questo, impostare le banche in acqua calda a bagnomaria. L'acqua nella padella superiore dovrebbe coprire il massimo con un'acetosa. Dopo un po 'di tempo, l'acqua in cui si trova la banca dovrebbe bollire. Sterilizzare il barattolo per 15 minuti.
8. Dopo che la sterilizzazione è finita, facciamo immediatamente rotolare il barattolo di acetosa.
9. Trasformate la conservazione finita in barattoli e posizionateli sulle copertine. Quindi copriamo con vestiti caldi e lasciamo i barattoli fino a quando non si raffreddano completamente.
10. L'acetosa, preparata in questo modo, conserva tutte le sue vitamine utili.
Banche con acetosa raccolta devono essere conservati in cantina, nel "freddo".
L'acetosa in scatola è ottima per preparare appetitosi e salutari borsch verdi.
