Samsa non è sempre, ma il più delle volte è fatto con pasta sfoglia, e l'impasto è fatto in modo un po 'insolito. La differenza con questo metodo è che uno spesso strato di burro non viene avvolto nell'impasto (che viene poi distribuito nel suo spessore mediante ripetuti rotoli), e i singoli strati sottili vengono spalmati di grasso fuso, impilati, arrotolati in un rotolo e già fanno belle torte con ben pronunciate stratificato al centro.
In linea di principio, una tale pasta può essere definita più semplice, perché non è necessario preoccuparsi che si rompa e perda il burro, ma continua a cuocere abbastanza a lungo, quindi una soluzione conveniente sarà una pasta già pronta del negozio.
Per il ripieno, prendi la carne macinata e molta cipolla tritata.
Ingredienti:
- pasta sfoglia - 200 g;
- manzo - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- sesamo nero;
- sale - pizzico.
Cucina
1. La carne per la cottura della carne deve essere selezionata con una piccola quantità di grasso, sciacquata in acqua fredda. Bulbi puliti dalla buccia, sciacquati. Se la pasta sfoglia è congelata, scongelarla a temperatura ambiente.
2. Tagliare la carne in piccoli pezzi, macinarla in un tritacarne.
3. Tritare le cipolle in cannucce di medie dimensioni.
4. In una ciotola profonda, mescolare la carne macinata con la cipolla, frullando energicamente.
5. Dall'impasto formiamo strati rotondi e piuttosto sottili, disponendo il ripieno di manzo nel mezzo.
6. Piegare l'impasto in un triangolo.
7. La teglia è ricoperta di carta da forno, con il formato del samsa, i triangoli non devono essere toccati, poiché aumenteranno di dimensioni durante la cottura.
8. Cospargere di sesamo nero sulla parte superiore e spedire a un forno riscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti.
9. Prepariamo il samsa dal forno e serviamo caldo al tavolo.
