Zuppa di piselli in una pentola a cottura lenta

Zuppa di piselli in una pentola a cottura lenta

Qualunque casalinga che abbia cucinato una tale minestra almeno una volta dirà che l'occupazione è molto noiosa. I piselli cucinati a lungo. E devi assicurarti che prima non sia scappato, e poi non abbia bruciato sul fondo della padella.

Con l'avvento del multicooker, la presenza costante in cucina scompare, poiché questa meravigliosa tecnica di cottura della zuppa di piselli fa un ottimo lavoro.

Sottigliezze

  • È consigliabile scegliere i piselli giovani o dividere, che viene cucinato molto più velocemente di tutto.
  • I piselli dovrebbero essere sempre bagnati. Se è vecchio, viene versato con acqua e lasciato per 8-10 ore. Per non essere inacidito in questo periodo, l'acqua deve essere molto fredda.
  • La zuppa di piselli può essere preparata in brodo di carne, acqua, con carni affumicate e salsicce.
  • Le spezie vengono aggiunte alla zuppa alla fine della cottura, così come il sale. Se salate i piselli all'inizio della cottura, rimarrà difficile per molto tempo.
  • La padrona determina la quantità d'acqua stessa. Tutto dipende dallo spessore della zuppa che vuole ottenere alla fine.

Zuppa di piselli con prodotti affumicati in pentola a cottura lenta

ingredienti:

  • piselli - 250 g;
  • costole affumicate, pancetta o prosciutto - 400 g;
  • acqua;
  • cipolle - 1 pz.;
  • patate medie - 2 pezzi;
  • piccole carote - 1 pz.;
  • olio vegetale - 30 g;
  • pepe e sale a piacere.

Metodo di preparazione

  • Risciacquare accuratamente i piselli. Riempire con acqua fredda e lasciare per 6-10 ore.
  • Tritare finemente le cipolle, strofinare le carote in una grattugia media.
  • Versare l'olio nella padella multicooker. In modalità cottura, riscaldarlo. Mettere la cipolla e friggere con il coperchio aperto per 5-10 minuti.
  • Aggiungere le carote e cuocere le verdure per altri 10 minuti.
  • Posiziona le costole nella ciotola. Se hai scelto pancetta o prosciutto per la zuppa, taglia la carne affumicata a cubetti e aggiungi le verdure.
  • Scolare l'acqua dai piselli. Versalo nella pentola.
  • Versare acqua fredda fino al limite massimo.
  • Imposta il programma Quenching / Soup e il timer per un'ora e mezza.
  • Quando i piselli sono morbidi, metti le patate a cubetti, il sale e le spezie selezionate.
  • Bollire finché le patate non sono pronte.

Zuppa di piselli con pollo in pentola a cottura lenta

ingredienti:

  • carne di pollo - 400 g;
  • piselli - 300 g;
  • acqua;
  • patate - 2 pezzi;
  • carote - 1 pz.;
  • cipolle - 1 pz.;
  • olio vegetale - 40 g;
  • spezie e sale a piacere;
  • alloro - 2 pezzi.

Metodo di preparazione

  • Risciacquare i piselli e immergere per 6-10 ore a seconda della sua qualità.
  • Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote. Tagliare le patate a cubetti.
  • Tagliare il filetto di pollo a fette.
  • Versare l'olio in una padella a più pentole, friggere le carote e le cipolle e impostare la modalità "Cottura".
  • Scolare l'acqua dai piselli.
  • Metti la carne, i piselli, le patate.
  • Riempire con acqua fino al segno massimo.
  • Passare al programma "Stewing / Soup", impostare il timer su 2 ore.
  • 15 minuti prima della disponibilità, disporre le spezie, il sale, l'alloro.

Zuppa di piselli con carne di maiale in pentola a cottura lenta

ingredienti:

  • filetto di maiale - 400 g;
  • piselli - 1 cucchiaio;
  • acqua;
  • carote - 1 pz.;
  • patate - 2 pezzi;
  • cipolle - 1 pz.;
  • olio vegetale - 40 g;
  • sale - da gustare;
  • pepe - a piacere;
  • alloro - 2 pezzi.

Metodo di preparazione

  • Risciacquare i piselli e immergere per 8-10 ore in acqua fredda.
  • Taglia la carne a pezzi. Metti la pentola del vaso di terracotta nella ciotola e friggi per 5-10 minuti nella modalità "Cottura".
  • Taglia le carote a cubetti. Tritare la cipolla Aggiungere le verdure alla carne, mescolare e passarle per 10 minuti, fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
  • Metti le patate e i piselli a cubetti nella ciotola.
  • Riempire tutti con acqua calda, chiudere il coperchio, trasferire il programma su "Stewing / Soup" e cuocere per 1, 5 ore.
  • Metti sale, pepe e alloro. Bollire altri 15 minuti.

Zuppa di purè di piselli con salsicce affumicate in pentola a cottura lenta

ingredienti:

  • salsicce affumicate - 300 g;
  • acqua;
  • piselli - 1 cucchiaio;
  • cipolle - 1 pz.;
  • patate - 3 pezzi;
  • carote - 1 pz.;
  • sale - da gustare;
  • spezie - da gustare;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Metodo di preparazione

  • Risciacquare i piselli e immergere per diverse ore in acqua fredda.
  • Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla.
  • Versare l'olio nella ciotola del multicooker, friggere le cipolle e le carote al suo interno, impostando il programma "Cottura".
  • Scolare l'acqua dai piselli. Connettilo con le verdure.
  • Riempire con acqua fino al segno massimo.
  • Cambia il programma in "Stufato / Zuppa" e cuoci la zuppa per 2 ore.
  • Scolare il brodo in un'altra padella. Mettere il denso in una ciotola e tritare il frullatore in uno stato di purè di patate.
  • Versare la purea nella ciotola del fornello lento, versare il brodo, aggiungere le spezie e il sale.
  • Tagliare le salsicce a cubetti. Mettere la zuppa e cuocere sullo stesso programma per altri 20 minuti.

Maestra da notare

  • Per conservare più vitamine e sostanze nutritive in cipolle e carote, possono essere fritti separatamente. Ad esempio, in una padella o in un forno a microonde. In questo caso, i piselli vengono versati con la carne e cotti fino al morbido. Dopo 1, 5 ore dall'inizio della bollitura aggiungere verdure arrostite, patate tritate, spezie e cuocere fino a cottura.
  • Ci sono piselli, che sono molto delicatamente bolliti, quindi il tempo di cottura per la zuppa può essere esteso.
Commenti (0)
Ricerca