Il formaggio a pasta dura è sempre presente: sulla pizza, nelle insalate, nei pasticci e nelle casseruole. Il più delle volte viene utilizzato sotto forma di condimenti o guarnizioni, ma puoi imbrogliare e inviare i pezzi di formaggio direttamente all'interno del piatto. Il gusto eccezionale e il sapore appetitoso danno l'aggiunta di formaggio a pasta dura nell'impasto di pane e così come può essere utilizzato nell'impasto di frittelle.
I pancake al formaggio sono autosufficienti e non hanno bisogno di ripieno, anche se riempirli non li rovinerà.
L'unico avvertimento: durante la preparazione dell'impasto, mantenete le proporzioni e non fatevi trasportare dal formaggio, altrimenti i pancake potrebbero risultare troppo morbidi e si attaccheranno alla padella.
Ingredienti:
- farina di frumento - 1 tazza;
- latte - 1, 5 bicchieri;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- formaggi a pasta dura - 150 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino;
- lievito per impasto - 1 cucchiaino.
Tempo di preparazione: 20 minuti, numero di porzioni: 10.
Cottura
1. In una ciotola, rompere due uova di gallina.
2. Aggiungi sale e zucchero alle uova, mescola bene per formare una buona schiuma forte. Battere meglio con un mixer o un frullatore. Quindi versare il latte caldo nelle uova sbattute.
3. Aggiungere il lievito all'impasto.
4. Quindi aggiungere la farina.
5. Ancora una volta, sbatti completamente l'intero contenuto della ciotola. Quindi aggiungere al formaggio duro grattugiato massa risultante, come il tipo russo, grattugiato su una grattugia fine, e versare l'olio vegetale. Più gustoso se aggiungi oliva.
6. Quindi, ancora una volta, mescolare tutto accuratamente con un mixer o una frusta. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure tritate finemente all'impasto.
7. Friggere le frittelle da due lati, preferibilmente su una speciale teglia, senza olio o con la quantità minima.
8. Servire caldo, arrotolato. Puoi riempire pancakes con crema di formaggio o qualsiasi ripieno a tua discrezione e mangiare con panna acida o qualsiasi salsa.
