Carne di pollo, prugne e noci: questo trio è considerato impeccabile da molti buongustai. La combinazione di questi prodotti ti consente di ottenere un gusto unico. Sulla base di questi ingredienti sono stati inventati molti piatti, tra cui spuntini freddi. L'insalata con pollo, prugne e noci può essere composta solo dai componenti principali e dalla salsa e può essere complessa e multistrato. Qualsiasi opzione ha i suoi fan, ognuno di questi piatti è degno di diventare una decorazione del tavolo festivo.
Funzioni di cottura
Sembrerebbe che non vi sia nulla di difficile da tagliare con le prugne, le noci e la carne di pollo, mescolarle e versarle sopra la salsa. Tuttavia, l'insalata di questi ingredienti, non tutte le casalinghe diventano gustose. Ottenere un risultato perfetto consente la conoscenza di alcuni momenti.
- Prestare attenzione alla qualità del prodotto. Noci ammuffite, prugne secche, pollo stantio, colpire l'insalata, non nascondersi dietro la salsa e altri ingredienti, e rendere il gusto e l'aroma di tutto lo spuntino sgradevole.
- Affinché l'insalata abbia un sapore delicato, le prugne devono essere cotte a vapore prima di aggiungerle. Per fare questo, non è necessario tenerlo sopra il vapore, puoi semplicemente versare acqua calda per 10 minuti. Ma dopo tale procedura, la frutta secca deve essere pressata e asciugata.
- Le noci avranno un sapore migliore se le friggi in una padella asciutta o le asciughi nel forno. Le note di nocciola di questo aumenteranno, e dopo sarà più facile distruggere i chicchi.
- Puoi tagliare le nocciole in diversi modi: in un mortaio, usando un frullatore o un macinino da caffè. Uno dei modi più semplici è quello di mettere i dadi in una borsa o coprire con un asciugamano, camminare su di loro più volte con un mattarello per rotolare l'impasto.
- Non aggiungere molta salsa all'insalata. Aumenta il contenuto calorico del piatto e rende gli strati più fluidi e meno resistenti. Per applicare la maionese con una rete sottile, metterla in un sacchetto e fare un piccolo buco nel cellophane con uno stuzzicadenti, attraverso il quale spremere la salsa.
- Molto spesso da prugne, pollo e noci fanno le insalate al soffio. Diventano più gustosi quando gli strati hanno il tempo di immergersi nella salsa, ci vogliono circa 2 ore. Se non hai tempo e sei costretto a preparare uno spuntino prima della maggior parte del banchetto, mescola i prodotti con la salsa prima di metterli in un'insalatiera o su un piatto - si bagnano molto più velocemente.
- Non aggiungere cibi caldi nell'insalata, per questo motivo lo snack si deteriora rapidamente e mantiene la sua forma in modo scadente.
Considerando le raccomandazioni di cui sopra, anche un cuoco inesperto sarà in grado di cucinare un'insalata gustosa e appetitosa di pollo, prugne e noci.
Una ricetta semplice per insalata con pollo, prugne e noci
ingredienti:
- filetto di pollo bollito - 0, 2 kg;
- prugne snocciolate - 120 g;
- gherigli di noce - 80 g;
- maionese - 15 ml;
- sale, pepe - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lessare il petto di pollo in acqua salata. Lasciatelo raffreddare nel brodo. Tagliare il filetto a cubetti di circa 1 cm.
- Metti il cerchio sul piatto, metti dentro i pezzi di pollo. Tamp il cucchiaio. Pepe, spennellare con un cucchiaino di maionese.
- Lasciare metà del nocciolo di noce per la decorazione, tritare finemente i restanti dadi con un coltello, mescolare con la maionese rimanente, mettere sul pollo.
- Versare le prugne con acqua calda, dopo 10 minuti, risciacquare, asciugare con tovaglioli, tritare grossolanamente e mettere lo strato superiore.
- Rimuovere delicatamente il telaio, decorare l'antipasto con mezzo noce.
L'insalata preparata secondo questa ricetta semplice è gustosa, nutriente e salutare. Anche chi è a dieta può permetterselo. Il contenuto calorico di questa insalata è elevato a causa dell'alto contenuto di frutta secca e noci, ma anche il valore nutrizionale è elevato.
Insalata "Tenerezza"
ingredienti:
- prugne senza pietre - 0, 2 kg;
- filetto di petto di pollo - 0,4 kg;
- gherigli di noce - 80 g;
- uovo di gallina - 4 pezzi;
- cetrioli freschi - 0, 3 kg;
- maionese - 150 ml.
Metodo di preparazione:
- Far bollire le uova sode, metterle sotto un getto di acqua fredda per raffreddarle. Le uova dopo tale "anima" vengono pulite molto più facilmente.
- Rimuovi il guscio d'uovo. Macinare i bianchi e i tuorli separatamente.
- sciacquare le prugne, versare acqua bollente. Dopo 10 minuti, spremere, asciugare con tovaglioli, tagliare a strisce.
- Lessare il petto di pollo finché è tenero, fresco. Togliti la pelle. Separare la carne dalle ossa, smontare in fibre, dividere in 2 parti.
- Asciugare i dadi nel forno, schiacciare allo stato di piccole briciole nel modo che preferisci.
- Lavare i cetrioli, tagliare le punte. Taglia le verdure a strisce.
- Nell'insalatiera, mettere la prima parte del pollo, ungere con la maionese. Metti le prugne in cima, spolvera con le noci, metti il pollo rimasto.
- Innaffia lo strato di pollo con la maionese, cospargilo con tuorli d'uovo, quindi stendi i cetrioli, ungili con la salsa.
- Cospargere l'insalata con proteine tritate.
Puoi raccogliere un'insalata in un'insalatiera o in lotti - in ciotole o bicchieri. Sembra anche buono su un piatto, se si utilizza una teglia staccabile per dare una forma a torta.
Insalata di pollo affumicata con prugne e noci
ingredienti:
- carne di pollo affumicata - 0, 2 kg;
- prugne snocciolate - 80 g;
- champignon freschi - 150 g;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- gherigli di noce - 50 g;
- cipolle - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- olio vegetale - 20-30 ml;
- aglio - 1 spicchio;
- maionese - 0, 2 l;
- sale, pepe - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Tritare un pollo finemente.
- Prugne al vapore tagliate a strisce.
- Tritare finemente i dadi con un coltello.
- Uova sode, strofinare grossolanamente.
- Su una grattugia con buchi sottili, tritare il formaggio.
- Taglia i funghi nei piatti.
- Liberare dalle cipolle sbucciare, tagliare in sottili quarti di anelli.
- Riscalda l'olio, friggi la cipolla con dentro i funghi. Raffreddarlo.
- Mescolare l'aglio passato attraverso la stampa con la maionese.
- Posare il cibo a strati nella seguente sequenza: metà uova, funghi, metà formaggio, noci, metà pollo, prugne, il pollo rimanente, le uova rimanenti. Innaffia tutti gli strati di salsa, rendendola una rete sottile. Versare l'ultimo formaggio rimanente. Non è necessario lubrificare.
Prima di servire, l'insalata deve essere lasciata riposare in frigorifero per almeno 1, 5-2 ore. Il suo gusto unico è improbabile che lasci nessuno indifferente.
Insalata con pollo, prugne, noci e cetrioli sott'aceto
ingredienti:
- 150 g di carne di pollo;
- 1-2 uova di gallina;
- 1 manciata di noci;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- 1/5 cucchiaini. sale;
- 1-2 cetrioli sottaceto;
- 2-3 prugne;
- 4 cucchiai. l. maionese;
- 2-3 rametti di verdura fresca.
Cottura:
1. Carne di pollo (si può prendere il filetto) cuocere in acqua salata con spezie e spezie. Raffreddare e tagliare a cubetti o smontare a mano in fibre.
2. La carne di pollo sarà nella parte inferiore dell'insalata. Mettilo uniformemente su un piatto e spalmalo con la maionese. Puoi prendere un piatto piatto o una piccola insalatiera profonda.
3. Un grande uovo di gallina o un paio di uova sode bollite, quindi fresco e pulito. Strofinare su una grattugia grossolana o fine, fare lo strato successivo e cospargere di maionese.
4. Ora è il turno del cetriolo sottaceto o sottaceto - a tua discrezione. Tagliarlo a cubetti e posizionarlo sopra uno strato di uova di gallina.
5. Il formaggio a pasta dura si adatta a qualsiasi varietà. Puoi prendere più salato o più blando, con additivi (spezie, spezie, noci). Grattugiare il formaggio su una grattugia e cospargere l'insalata. Lubrificare con la maionese non è necessario.
6. Guarnire l'insalata con noci e prugne secche. Se prugne secche, è meglio metterlo per 15-20 minuti in acqua calda, in modo che diventi più morbido. Quindi asciugarlo con i tovaglioli e decorare l'insalata. Se possibile, lasciare riposare l'insalata per 30-40 minuti.
7. Prima di servire, puoi aggiungere un po 'di verdura fresca, in modo che l'insalata risulti più luminosa e appetitosa.
Come decorare un'insalata
La composizione dell'insalata di pollo, noci e prugne dà allo chef l'opportunità di decorare la merenda con l'aiuto di ingredienti base. Noci e prugne sono ugualmente buone come decorazioni. Il campo per la manifestazione della fantasia si spalanca. Se non ti piacciono le idee qui sotto, puoi trovare le tue opzioni per decorare gli snack, prendendoli come base.
- È meglio distribuire l'insalata all'interno del telaio culinario, quindi la sua forma sarà liscia e l'alternanza di strati contrastanti sarà chiaramente visibile dopo aver rimosso il dispositivo. Una tale insalata sembra bellissima se la si cosparge di briciole di noci, uova grattugiate o formaggio. Per completare l'arredamento aiuterà i fiori dei prodotti che compongono lo spuntino. Può essere uova, formaggio, funghi.
- Le prugne e le metà dei gherigli di noce possono essere disposte sulla superficie dell'insalata in un motivo a scacchiera, dividendole con griglia alla maionese.
- L'insalata può essere preparata sotto forma di ananas o tartaruga, coprendola con gherigli di noce, come guscio o buccia.
- Preparando lo strato superiore di prugne e mettendo su modelli contrastanti di maionese, si ottiene un'insalata simile a una torta al cioccolato.
Si presenta come un'insalata di prugne, pollo e noci in un'insalatiera trasparente, ciotola per gelato, fougere, poiché prugne scure alternate a carne di pollo, formaggio o uova di pollo leggero creano un contrasto luminoso e attraente.
Non importa come si fa un'insalata con pollo, prugne e noci, sarà appetitoso e bello. Anche il gusto dello snack non delude nessuno.
