Come cucinare il porridge "Amicizia"

Molti non hanno mai sentito parlare di questo porridge. E alcuni credono che questo sia un tipo speciale di cereali.

In effetti, il porridge "Amicizia" era popolare durante l'era sovietica. In realtà, questo è un mix di due o più tipi di cereali, cotti insieme.

Tale porridge è rilevante ora. Dopotutto, la padrona di casa non ha sempre abbastanza cereali per nutrire una famiglia numerosa. E il porridge Druzhba è un'opzione conveniente per combinare diversi cereali insieme e ottenere un piatto gustoso e nutriente come risultato.

Ma per far diventare il porridge un pasticcio poco appetitoso, devi conoscere alcune semplici regole.

Sottigliezze

Per il porridge prendere lo stesso numero di groppa.
Puoi usare diversi cereali, ma il loro tempo di cottura non dovrebbe differire molto.
Se vengono usati diversi tipi di cereali, seguono la sequenza di posa nella padella, tenendo conto del tempo della loro preparazione.
Ogni tipo di groppa viene accuratamente lavato in diverse acque o bagnato per un po '.
Il grano è importante. Il riso per il porridge è meglio prendere il grano. Assorbe bene l'acqua, è rapidamente bollito morbido, quindi è più adatto per i cereali.
Miglio per il porridge è meglio prendere un giallo brillante, perché è meno amaro. Ma prima di mescolare il miglio con altri cereali, deve essere accuratamente lavato e poi fatto bollire per 5 minuti in abbondante acqua. Versare l'acqua e solo dopo unire il miglio con altri cereali.
Affinché la pappa si possa far bollire più velocemente, si fa prima bollire in acqua e poi si aggiunge il latte.
Il porridge di Druzhba può essere cotto sia viscoso che friabile.
Per il gusto, vengono aggiunti uvetta, albicocche secche, noci, zucchero, bacche o miele.
Il porridge viene cotto a fuoco lento, in modo che non bruci.
Può essere cucinato sul fornello, nel forno, nel microonde, nel fornello lento.

Farinata di druzba sul latte (ricetta classica)

ingredienti:

miglio - 0, 5 cucchiai;
riso - 0. 5;
latte - 1 l;
zucchero - 40 g;
sale - 3 g;
burro.

Metodo di preparazione

Il riso viene lavato accuratamente in diverse acque.
Il miglio viene sciacquato in acqua calda fino a quando l'acqua non è limpida.
Almeno un litro d'acqua viene versato nella pentola e dato alle fiamme. Il miglio viene versato in acqua bollente e fatto bollire per 5 minuti.
Quindi l'acqua viene delicatamente drenata.
Il latte viene versato nel calderone e portato quasi a ebollizione. Riso e miglio si addormentano. Mescolare bene
Mettono lo zucchero e il sale, riducono al minimo il calore e chiudono il coperchio in modo che il porridge non scappi.
Cuocere 40 minuti fino a quando il cereale è ben cotto.
Il burro viene posto alla fine della cottura o aggiunto a ciascuno in un piatto.

Porridge di amicizia con panna acida

ingredienti:

miglio - 0, 5 cucchiai;
riso - 0. 5;
zucchero - 40-50 g;
sale - 3 g;
panna acida - 100 g;
acqua di cottura per miglio - 1 l;
latte - 1 l;
burro.

Metodo di preparazione

Riso e miglio vengono accuratamente lavati in acqua calda.
L'acqua viene versata in un paiolo e portata a ebollizione.
Il miglio viene versato in acqua bollente e fatto bollire per cinque minuti.
L'acqua viene accuratamente drenata e il riso viene aggiunto al miglio.
Versare il latte, mettere sale e zucchero.
Cuocere per 40 minuti a ebollizione molto bassa, mescolando di tanto in tanto, in modo che non si formi una schiuma densa sulla superficie.
Quando il porridge è completamente cotto, aggiungi la panna acida e mescola tutto bene.
Porridge viene dato per stare in piedi per 20 minuti e disposto in piatti, senza dimenticare di mettere un pezzo di burro.

Porridge di Druzhba con zucca in pentola a cottura lenta

ingredienti:

miglio - 0, 5 cucchiai;
riso - 0. 5;
zucca - 150 g;
zucchero - 30 g; m
sale - 3 g;
acqua - 200 ml;
latte - 600 ml;
burro.

Metodo di preparazione

Lavare accuratamente il riso e il miglio in diverse acque.
Far bollire il miglio in una casseruola separata per 5 minuti. L'acqua è esaurita.
Versare un bicchiere di acqua bollente nella ciotola del multicooker, versare il riso e il miglio. Aggiungi sale e mescola.
La pentola a cottura lenta è coperta da un coperchio, il programma Kasha viene impostato e bollito per 10 minuti.
Metti la zucca grattugiata, lo zucchero, aggiungi il latte caldo e fai bollire per altri 40 minuti.
Spegni la pentola a cottura lenta. Mettere l'olio nel porridge, mescolare e lasciare che il porridge inforni sotto un coperchio chiuso per altri 20 minuti.
Disposti sui piatti.

Porridge di amicizia nel forno con frutta secca

ingredienti:

miglio - 0, 5 cucchiai;
riso - 0. 5;
burro - 50 g;
zucchero - 50 g;
sale - 3 g;
albicocche secche - una manciata;
uvetta - manciata;
latte - 600 ml.

Metodo di preparazione

Riso e miglio vengono lavati accuratamente. Il miglio viene fatto bollire per cinque minuti in una grande quantità d'acqua, che viene quindi delicatamente drenata.
Albicocche secche e uvetta vengono lavate e immerse in acqua tiepida per 15 minuti.
In una ciotola, mescola riso e miglio.
Metti i cereali in pentole. I frutti secchi sono messi sopra. Aggiungi sale e zucchero.
La groppa viene versata con latte, lasciando un posto nei vasi per bollire. Metti un pezzo di burro.
Metti le pentole in un forno freddo e imposta la temperatura a 200 ° C.
Preparare 50-60 minuti.
Insistere sul porridge finito per 20 minuti e servirlo direttamente nei vasi.

Porridge di amicizia in un microonde

ingredienti:

miglio - 3/4 tazza;
riso - 3/4 tazza;
zucchero - 50 g;
sale - 0, 3 cucchiaini;
acqua - 200 ml;
latte - 700 ml;
burro - 50 g.

Metodo di preparazione

Il riso e il miglio vengono lavati in diverse acque.
Il miglio viene bollito per 5 minuti in 1 litro d'acqua. Quindi l'acqua viene scaricata.
Entrambi i tipi di cereali vengono mescolati insieme e versati in una padella adatta per un forno a microonde.
Versare acqua nei piatti e salare.
Infornare e cuocere ad alta potenza per 10 minuti.
Versare il latte caldo, mescolare e riporlo nel forno. Cuocere, senza chiudere il coperchio, 15 minuti. Durante questo periodo, la groppa si gonfierà e il porridge si addenserà un po '. È mescolato, metti zucchero.
La potenza è ridotta al minimo e il porridge viene cotto per altri 15 minuti, mescolando periodicamente delicatamente.
Mettere il burro nel porridge, mescolare e chiudere il coperchio. Lasciare agire per 15 minuti e poi disporre sui piatti.

porridge di amicizia su acqua a doppia caldaia

ingredienti:

riso - 0. 5;
grano saraceno - 0,5 st .;
sale - da gustare;
olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
acqua - 400 ml;
burro.

Metodo di preparazione

Riso e grano saraceno vengono accuratamente lavati e mescolati in una ciotola, aggiungendo sale.
Le grane vengono trasferite nella vasca di cottura del riso.
Versare acqua calda e aggiungere olio vegetale.
Il contenitore per la cottura del riso viene posizionato nella tazza del vapore. Chiudi il coperchio
Cuocere 40 minuti. Dopo circa 20 minuti dall'inizio della cottura, il porridge viene agitato.
Il porridge è lasciato fermentare per 15 minuti e disposto in piatti, mettendo un pezzo di burro in ogni porzione.

Qualsiasi di queste ricette è buona perché puoi sempre sostituire un ingrediente con un altro, ottenendo un nuovo piatto.

Inoltre, tutte queste ricette sono facili da eseguire e persino una hostess principiante può facilmente prepararle.

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