L'insalata a strati con fegato fritto è ottima per un tavolo festivo, è deliziosa, moderatamente nutriente e appetitosa, tuttavia, come tutte le insalate di pasta sfoglia. In linea di principio, non ha bisogno di insistere a lungo, perché contiene ingredienti sufficientemente succosi: fegato fritto, cipolla, carote bollite. Puoi decorare l'insalata a tua discrezione, tenendo conto del tema della vacanza.
Se vuoi fare una versione più dietetica dell'insalata, sostituisci la maionese con panna acida a basso contenuto di grassi, e invece di arrostire, fai bollire il fegato e tritatelo finemente. Le cipolle possono essere decapate. Anche se otterrà un'insalata leggermente diversa.
Elenco degli ingredienti:
- 200 g di fegato di pollo,
- 1 cipolla,
- 1 carota,
- 2 cucchiai. l. olio vegetale,
- 2 uova di gallina,
- 3 cucchiai. l. maionese,
- 50 g di formaggio a pasta dura
- 1/5 cucchiaini. sale,
- verdure prima di servire.
Cucina
1. Come puoi vedere, l'elenco dei prodotti è piuttosto piccolo. Per l'insalata è meglio usare fegato di pollo o di tacchino: non ha sapore amaro, più delicato e più facile da lavorare. Risciacquare il fegato e tagliare le vene, sbucciare e tritare finemente la cipolla.
2. Far bollire le carote e le uova di pollo, raschiare le carote e strofinare su una grattugia fine.
3. Raffreddare e pulire le uova, strofinarle su una grattugia fine, i tuorli con le proteine.
4. Friggere il fegato con le cipolle in olio vegetale, aggiungere sale. Quindi mettili in un'insalatiera profonda. Questo strato non può essere imbrattato con maionese. Ma, dopo aver posato le carote grattugiate sopra il fegato, comprimilo e ingrassalo con la maionese.
5. Disporre ora uno strato di uova grattugiate, formare una griglia per maionese sopra, lisciare.
6. Grind hard cheese su una grattugia fine o grossa, la varietà non importa.
7. Prepara l'ultimo strato di insalata di formaggio grattugiata, liscia, ma non è necessario ingrassare con la maionese.
8. Decorare l'insalata di soffio con fegato fritto a piacere, ad esempio, verdure fresche tritate. Lasciate riposare l'insalata per un'ora e mezza e servite sul tavolo.
