Insalate con ananas e pollo

I buongustai sanno bene che la combinazione di carne e frutta si rivela spesso armoniosa e consente di ottenere piatti unici nel loro gusto. Una delle migliori aggiunte ai prodotti a base di carne è l'ananas. Anche i nutrizionisti non badano a questa combinazione: l'ananas aiuta le proteine ​​a digerire meglio, aiuta a bruciare calorie in eccesso e non ha un alto valore energetico. Le insalate con ananas e pollo sono amate da chi preferisce mangiare cibi gustosi, così come da chi si prende cura della propria figura e controlla il proprio peso. Possono scegliere diverse ricette - ci sono molte opzioni per preparare gli snack dagli ingredienti di cui sopra.

Funzioni di cottura

La preparazione di insalate con ananas e pollo non è molto difficile, lo chef novizio può gestire questo. Una varietà di ricette ti consente di scegliere un'opzione che richiede un livello appropriato di abilità. Conoscere alcune regole comuni non fa male comunque.

• Ananas in scatola sono più calorie e non contengono tante vitamine quanto fresche. Se hai una scelta, è meglio dare la preferenza alla frutta fresca. A volte la ricetta dice esattamente quale ananas dovrebbe essere usato. La sostituzione è indesiderabile: il sapore del frutto fresco e in scatola non è lo stesso, influisce sulle proprietà organolettiche del piatto finito.
• Per le insalate con ananas, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di carne di pollo, a seconda della ricetta scelta. Il pollo affumicato dà un tocco speciale allo spuntino. Carne di pollo alle gambe più succosa, ma più calorie di un seno. Il seno bollito è preferito dai sostenitori del cibo sano.
• La combinazione di ananas e pollo è universale, può essere integrata con un set di ingredienti molto diverso, ma è importante tenere presente che questi ingredienti devono essere combinati tra loro.
• Per condire le insalate di ananas e pollo, la maionese è più spesso utilizzata, che non è tra le salse più utili. Nella maggior parte dei casi, può essere sostituito con panna acida o yogurt senza molti danni. Non male enfatizza il sapore della salsa di composizione di ananas e pollo con un sapore agrodolce, quindi l'insalata e il condimento al curry vengono spesso aggiunti all'impasto.
• Si consiglia di condire insalate poco prima di servire. L'eccezione sono gli spuntini, che vengono preparati diverse ore prima del consumo, in modo che ogni strato abbia il tempo di immergersi nella salsa. Dopo la cottura, vengono conservati in frigorifero in modo che non rovinino in anticipo.

La presenza di un gran numero di opzioni per cucinare insalata di pollo e ananas consente di scegliere una ricetta in base al motivo, disponibilità di tempo di cottura e cibo disponibile in frigorifero. La tecnologia di cottura può dipendere dalla ricetta specifica.

Ricetta semplice per insalata con ananas e pollo

Piatti calorici: 2184 kcal, per 100 g: 200 kcal.

ingredienti:

• filetto di pollo - 0, 35 kg;
• uovo di gallina - 4 pezzi;
• ananas in scatola - 0, 3 kg;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• maionese - 0, 2 l;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Lessare il petto di pollo, fresco, separare la carne dalle ossa. Tagliare a cubetti e metterli in una ciotola.
• Apri un barattolo di ananas, scola lo sciroppo. Togliere la frutta, tagliarla a pezzetti. Metti alla carne.
• Fai bollire le uova. Raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti, inviare al resto dei prodotti.
• Spremi l'aglio nella ciotola con gli ingredienti principali. Aggiungere la maionese, sale e pepe, mescolare.

Servire questa insalata è raccomandato su un piatto piatto, disposto uno scivolo.

Insalata con ananas, pollo e pomodorini

Piatti calorici: 1567 kcal, per 100 g: 121 kcal.

ingredienti:

• petto di pollo - 0, 45 kg;
• ananas, fresco o in scatola - 0,4 kg;
• pomodori ciliegia - 0, 25 kg;
• olive snocciolate - 100 g;
• maionese - 100 ml;
• sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Lessare il petto di pollo in acqua salata. Quando si raffredda, tagliarlo a cubetti oa strisce.
• Lavare i pomodori, asciugarli con un tovagliolo. Ogni verdura tagliata in 4 pezzi.
• Rimuovi le olive dal barattolo. Tagliare a metà.
• Sbuccia l'ananas rimuovendo gli "occhi". Tagliare a pezzetti.
• Unire pollo, pomodori, ananas e olive in una ciotola, leggermente salato, condire con maionese.

Servire preferibilmente su un piatto, disposto su foglie di lattuga. Lo spuntino fatto secondo questa ricetta è facile. La maionese, se lo si desidera, può essere sostituita con panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt non zuccherato.

Insalata con ananas, pollo e mozzarella

Piatti calorici: 1146 kcal, per 100 g: 153 kcal.

ingredienti:

• mozzarella densa - 0, 2 kg;
• ananas in scatola - 0,2 kg;
• filetto di petto di pollo - 0, 2 kg;
• foglia di lattuga - 100 g;
• maionese - 50 ml.

Metodo di preparazione:

• Lavare il filetto di pollo, coprire con acqua. Portare a ebollizione. Salare e far bollire per 15-20 minuti a fuoco basso. Lasciare raffreddare senza togliere dal brodo in modo che la carne non perda la succosità. Tagliare in barre di medie dimensioni.
• Rimuovi l'ananas dal barattolo. Lascia che il succo si svuoti. Tagliare la frutta a cubetti.
• Tritare finemente la mozzarella o grattarla grossolanamente.
• Unire formaggio, pollo e ananas in una ciotola.
• Disporre alcune foglie di lattuga in un piatto, strappare il resto con le mani e inviarle ai prodotti principali.
• Condire con una piccola quantità di salsa alla maionese.

Resta da stendere l'antipasto sulle foglie di lattuga e servire. Il piatto si rivolge agli appassionati della cucina italiana.

Insalata con ananas, pollo affumicato e cetriolo

Contenuto calorico del piatto: 1709 kcal, per 100 g: 163 kcal.

ingredienti:

• carne di pollo affumicata - 0,3 kg;
• ananas, in scatola o fresco - 0, 3 kg;
• cetrioli freschi - 0, 3 kg;
• maionese - 150 ml;
• spezie - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Tagliare a piccoli cubetti la carne di pollo affumicata.
• Allo stesso modo, tritare l'ananas sbucciato o tirato fuori dal barattolo.
• Lavare i cetrioli, asciugare con un tovagliolo. Tagliare le punte. Tagliare le verdure a cubetti.
• Unire pollo, cetrioli e ananas, condito con maionese.

Distribuire l'insalata su ciotole di gelato o piccole insalatiere, servire in porzioni. Sapore fresco e allo stesso tempo gustoso dell'insalata preparata secondo la ricetta di cui sopra, il suo aroma seducente può conquistare il cuore di quasi tutti i buongustai.

Insalata di soffio con pollo, ananas e uva

Piatti calorici: 1020 kcal, per 100 g: 146 kcal.

ingredienti:

• carne di pollo - 0, 25 kg;
• ananas - 0, 2 kg;
• uva leggera - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• verdure fresche - da gustare;
• yogurt non zuccherato o salsa di maionese - quanto andrà bene.

Metodo di preparazione:

• Cuocere il pollo, separare la carne dalle ossa, misurare la quantità desiderata. Tritare il più finemente possibile con un coltello.
• Formaggio finemente grattugiato.
• Tagliare la carne di ananas in piccoli pezzi.
• Lavare l'uva, lasciare in uno scolapasta fino a quando l'acqua si esaurisce. Tagliare ogni acino a metà longitudinalmente, togliere il seme.
• Disporre su un piatto a strati, dando la forma di un grappolo d'uva, prima il pollo, poi l'ananas, il formaggio in cima. Riempire con yogurt o maionese. Stendere sulla metà delle uve. Finisci la composizione con verde e servila al tavolo.

Questa variante di insalata di pollo con ananas può essere servita per il tavolo festivo. Si godrà i rappresentanti della bella metà dell'umanità e gli uomini che non sono inclini a mangiare cibi grassi e ipercalorici.

Insalata con ananas, pollo e noci

Piatti calorici: 1122 kcal, per 100 g: 204 kcal.

ingredienti:

• ananas - 150 g;
• filetto di pollo - 0, 2 kg;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• gherigli di noce - 50 g;
• maionese leggera - quanto ne andrà.

Metodo di preparazione:

• Lessare il filetto di petto di pollo. Dopo il raffreddamento, tagliare e smontare in fibre.
• Ananas tagliato a pezzetti. Si consiglia di utilizzare frutta fresca, ma anche in scatola è adatto.
• Friggere i gherigli di noce in una padella asciutta finché non cominciano a emettere un aroma caratteristico. Tritare finemente con un coltello.
• Tritare il formaggio su una grattugia grossa.
• Metti il ​​filetto di pollo in un'insalatiera, versa uno strato sottile di maionese.
• Metti un ananas sopra. Disegna una maglia di maionese su di essa.
• Coprire l'ananas con formaggio, spennellare con la maionese.
• Cospargere con noci tritate.

L'insalata può essere decorata con olive, verdure, verdure. Se lo si desidera, gli ingredienti possono essere mescolati e non stratificati, ma la maionese ha bisogno di più.

Insalata con ananas, pollo e mais

Contenuto calorico del piatto: 2231 kcal, per 100 g: 161 kcal.

ingredienti:

• filetto di petto di pollo - 0, 25 kg;
• ananas in scatola o fresco - 0, 2 kg;
• mais in scatola - 120-130 g;
• riso - 80 g;
• miele - 5 ml;
• condimento al curry - un pizzico;
• sale - da gustare;
• maionese - 0, 2 l;
• olio vegetale - quanto ne andrà;
• vino bianco secco - 50 ml;
• acqua - 0, 45 l.

Metodo di preparazione:

• Lavare e asciugare il filetto di pollo.
• Sciogli il miele. Coprili con un pezzo di filetto di pollo.
• Salare la carne, avvolgerla in un foglio oliato.
• Posizionare su una teglia e inviare per 25 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.
• Scaldare l'olio in una padella, cospargere il riso. Mescolare per 5 minuti, mescolando lentamente.
• Versare il vino nel riso. Mescolare. Attendere fino a quando l'alcol è quasi completamente evaporato.
• Versare 150 ml di acqua. Cuocere fino a quando il riso assorbe il liquido.
• Aggiungere più della stessa quantità di liquido, continuare la cottura fino a completo assorbimento.
• Salate il riso, aggiungete il curry e l'acqua rimanente. Cuocere fino a quando l'acqua evapora. Versare un po 'd'olio, mescolare. Togliere dal fuoco, raffreddare.
• Tira fuori il filetto di pollo preparato, fresco.
• Apri il cibo in scatola, scarica il liquido dalle lattine.
• Tagliare gli ananas a cubetti.
• Tagliare il filetto di pollo a strisce.
• Unisci pollo, riso, ananas e mais in una ciotola. Aggiungere la maionese, mescolare.

L'insalata cucinata secondo questa ricetta ha un piacevole sapore agrodolce, che risulta soddisfacente. Può essere servito sia freddo che caldo.

Insalata con ananas, pollo e funghi

Contenuto calorico del piatto: 1481 kcal, per 100 g: 110 kcal.

ingredienti:

• carne di pollo - 0,4 kg;
• ananas in scatola - 0, 3 kg;
• champignon freschi - 0, 3 kg;
• cipolle - 0, 2 kg;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• olio d'oliva - quanto ne andrà;
• panna acida - 20 ml;
• verdure fresche - per la decorazione;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Tagliare la carne di pollo bollita a pezzetti.
• Apri un barattolo di ananas, versa lo sciroppo in una ciotola.
• Lavare i funghi, asciugare. Tagliare in piatti sottili.
• Liberare le cipolle dalla buccia, tagliare a metà anelli.
• Riscalda l'olio in una padella, friggilo fino a doratura delle cipolle.
• Aggiungi i funghi alle cipolle, friggili insieme prima che il liquido si evolva dai funghi.
• Fai bollire le uova. Sbucciare, tagliare a cubetti.
• Taglia gli ananas.
• Metti ananas, pollo, funghi con cipolle, uova in una terrina.
• Versare un cucchiaio di olio nel liquido da sotto le ananas e mettere un cucchiaio di panna acida, mescolare. Aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare nuovamente.
• Condisci gli ingredienti principali con la salsa risultante.

Metti l'antipasto in un'insalatiera e servilo sul tavolo. Ha un sapore delicato, in qualche modo insolito, ma armonioso. Questa insalata piacerà ai buongustai che amano scoprire nuovi sapori.

Video: Insalata di pollo e ananas dalla collezione Recipes