L'insalata "Caprice delle signore" con pollo e prugne è così chiamata per una buona ragione, perché questo piatto è davvero leggero, gustoso e delizioso. E se vuoi ridurre il contenuto calorico al minimo, dovresti usare panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt invece di maionese. L'insalata è abbastanza semplice da preparare, e grazie all'aspetto appetitoso (ovviamente, se ci provi), puoi servirlo sul tavolo festivo.
Ingredienti
- 200 g di carne di pollo
- 1/2 cetriolo
- 2-3 pezzi prugne
- 1-2 uova di pollo
- 1 rametto di prezzemolo
- 2 cucchiai. l. maionese
- 3 pizzichi di sale
Cottura
1. Il modo più semplice per l'insalata è usare il filetto di pollo. Lavalo, taglia tutto il necessario (film, cartilagine, piccole ossa). Cuocere i filetti in acqua salata fino a cottura (almeno 20 minuti). Inoltre, puoi aggiungere spezie e spezie all'acqua per rendere la carne più fragrante. Raffreddare e tritare la carne bollita.
2. Prendi un piatto adatto per il "montaggio" dell'insalata - può essere una piccola ciotola o un bicchiere largo. Il primo strato è carne di pollo tritata. Metterlo nel piatto, aggiungere grasso con maionese di qualsiasi contenuto di grasso (panna acida, yogurt).
3. Lavare il cetriolo e tagliarlo su entrambi i lati, controllare l'amaro. Tagliare a cubetti o cannucce.
4. Metti il cetriolo a fette in una ciotola, sopra uno strato di pollo. La maionese non è necessaria per la lubrificazione, in quanto il cetriolo stesso è succoso.
5. Uno grande o un paio di uova piccole cuociono sode, fresche e pulite, tagliate a strisce o cubetti.
6. Trasferire le uova tritate in una ciotola, sopra uno strato di cetriolo. Spalmare lo strato con maionese.
7. Tagliare le prugne affumicate o secche in strisce, adagiarle sopra.
8. Lasciate riposare l'insalata per 30 minuti e, appena prima di servire, decoratela con verdure fresche.
