La terrina di pollo con zucchine e spinaci è un piatto succoso, aromatico e molto gustoso, che è una casseruola di carne con uova, latte, zucchine e spinaci. Per rendere il piatto più appetitoso in apparenza, è necessario "coprire" la pirofila con strisce di zucchine. La casseruola stessa risulta un po 'allentata, ma la forma regge perfettamente - è facile tagliarla come una torta. Il fatto che il ripieno sia cotto e non fritto sotto forma di polpette, rende il piatto abbastanza dietetico.
Elenco degli ingredienti:
- 700 g di carne di pollo,
- 1 cipolla grande,
- 2 uova di gallina,
- 1 fetta biscottata,
- 6-7 foglie di spinaci,
- 1 zucchina,
- 1 cucchiaino. sale,
- 50 ml di latte,
- 0, 5 cucchiaini. spezie,
- 0, 5 cucchiaini. burro,
- 5-6 rametti di prezzemolo fresco.
Cottura
1. Naturalmente, il tritacarne più delizioso, preparato in casa con carne fresca. Il pollo non deve essere magro, quindi se usi il seno, puoi anche aggiungere un pezzo di pancetta. Inoltre, torca insieme con la carne la cipolla grande sbucciata e il pane tostato di pane di grano.
2. A una carne tritata contorta, aggiungi un paio di uova di gallina.
3. Aggiungere il latte alla ciotola, salare e aggiungere le spezie, mescolare.
4. Verdure fresche (prezzemolo e spinaci) lavate e asciugate con un asciugamano, quindi tritatele finemente e versatele in una ciotola con carne macinata e mescolate di nuovo tutto.
5. Per tritare finemente una zucchina fresca, è necessario uno speciale pelapatate. Pre squash bisogno di lavare e tagliare le punte. I restanti pezzi di zucchine, che non possono più essere tritati finemente, possono essere schiacciati e mescolati con carne macinata.
6. Coprire la teglia con la pellicola, spennellarla con il burro. Allora in una forma stendono strisce di midolli vegetali con una sovrapposizione, su un cerchio.
7. Metti il trito al centro, livella e copri la forma con un foglio.
8. Preriscaldare il forno a 180 gradi e posizionare la forma con la terrina futura lì. Cuocere per 20 minuti, quindi rimuovere la pellicola e far dorare la casseruola per altri 20 minuti.
9. Togliere delicatamente dallo stampo e rimuovere la pellicola. Servire intero su un piatto o in porzioni. Guarnire con erbe fresche prima di servire.
