Se prima dell'inizio del freddo, non tutti i pomodori del tuo giardino avevano il tempo di maturare, non avere fretta di arrabbiarsi, perché anche i pomodori verdi possono preparare deliziosi per l'inverno. Una delle opzioni più deliziose è uno snack a base di pomodori verdi, aglio e pepe amaro. Ci occuperemo della sua preparazione oggi e le foto della preparazione passo-passo non ti permetteranno di sbagliare. Iniziamo?
Avrai bisogno di:
- pomodori verdi - 3 chilogrammi,
- pepe amaro - 2 pezzi,
- Pepe bulgaro - 2 pezzi,
- aglio - 1 testa grande,
- olio vegetale - 1/3 tazza,
- sale da tavola - 1/3 di tazza,
- Essenza acetica - 1 cucchiaio,
- aneto - 1 mazzo,
- prezzemolo - 1 mazzo (facoltativo).
Metodo di preparazione
1. Preparare tutti gli ingredienti elencati. Verdura e verdura, obsushivaem.
2. I pomodori (le verdure di piccole dimensioni sono ideali, ma puoi anche usarne di grandi) dividere in piccoli pezzi.
3. Pepe amaro pulito. Passa attraverso un tritacarne o macina in un frullatore.
4. Trattiamo il peperone allo stesso modo con l'amaro.
5. Pulire l'aglio. Macinare (saltare nella pressa, tritare in un frullatore o usare un tritacarne).
6. Tritare verdi.
7. Combina peperoni amari e dolci, aglio e verdure.
8. Aggiungi sale, aceto e olio vegetale. Mescola bene.
9. Unire condimento piccante e pomodori a pezzetti. Abbastanza Lo mettiamo sotto una pressa (se non c'è una pietra adatta a questo scopo o qualcosa di pesante, poi metti un piatto o un coperchio sui pomodori e metti un grande volume pieno d'acqua sopra). Lasciare per un giorno a temperatura ambiente.
10. Dopo il tempo specificato, mescolare bene lo snack. Piegare i barattoli sterilizzati (è possibile sterilizzarli nel microonde: lavare i vasi, versare un po 'd'acqua in essi, letteralmente 50 ml e inviarli al forno a microonde per 10 minuti). La marinata dovrebbe coprire completamente i pomodori.
11. Sigillare. Rimuoviamo nel frigorifero. In una settimana rimuoviamo il campione. Buon appetito!
Attenzione: poiché per fare spuntini si usano pepe e aglio amaro, si consiglia di utilizzare i guanti per evitare ustioni. Se ti sei dimenticato della protezione e alla fine ti sei bruciato con le mani, poi immergili nel latte per un paio di minuti, questo eliminerà il disagio. Successo culinario!
