Ogni ammiratore di "caccia tranquilla" sa che ogni fungo cresce nel proprio tempo e solo in luoghi appositamente scelti da esso. Questa regola si applica anche ai funghi aspen, che hanno alcuni altri nomi: fungo rosso, Krasnyuk, aspen e rossa.
Aspen - un fungo luminoso e presentabile.
Il suo habitat dà il suo nome. Anche se, va notato, i raccoglitori di funghi esperti affermano che in aspen puro i pioppi sono molto meno che nei boschi misti, dove querce, betulle, abeti, pini e cenere di montagna crescono accanto ai pioppi.
Ma è anche un bene per i raccoglitori di funghi, perché nelle foreste di pioppi a volte è impossibile attraversarli! E in una foresta mista, se non a suo agio, almeno puoi camminare. Bene, raccogli funghi. Tanto più che i funghi aspen sono funghi evidenti e i loro cappelli luminosi sulle gambe alte sono facili da vedere. L'importante è guardarti attentamente i piedi. Dopotutto, se uno dei porcini attira l'attenzione, dopo puoi sicuramente trovarne altri.
Quando compare il boletus
I funghi Aspen, come molti funghi, crescono a strati. I primi funghi possono comparire già all'inizio di giugno - insieme ad altri "kolosoviky", come vengono chiamati i funghi del primo strato, che iniziano a strisciare fuori dal terreno durante l'allevamento delle colture invernali e della fienagione.
Ma in questo momento, gli uccelli aspen sono ancora pochi. I funghi sfusi compaiono un po 'più tardi, a luglio. E stanno già crescendo, facendo brevi pause per riposare, fino a ottobre, quasi fino al primo gelo. I raccoglitori di funghi inesperti sono stupiti dall'abbondanza di colori dei cappucci, a volte dubitando, ma non lo svasso invece di un capcini nel cestino? Ma il porcello arancione è un fungo così unico che non ce n'è un altro che lo assomigli, molto meno velenoso.
Per non sbagliare quando si scelgono i funghi, i raccoglitori di funghi devono sapere come appare questo o quel porcino. Il fatto è che il colore dei raccoglitori aspen dipende direttamente dal luogo della loro crescita. Pertanto, ci sono diverse forme di uccelli Aspen.
Aspen giallo-marrone è considerato il più grande del pioppo tremulo. In alcuni esemplari adulti, la dimensione del cappello raggiunge trenta centimetri di diametro! Ha un berretto emisferico giallo-marrone e una gamba bianca, coperto di scaglie di colore bruno-nero.
Questo fungo cresce nelle foreste miste, dove, a parte i pioppi, predominano la betulla e l'abete rosso.
Il suolo pietroso, sabbioso o torboso è più favorevole per questo.
La caratteristica distintiva di questo boletus con cappuccio arancione è che ha una polpa densa e bianca sulla rosetta di rottura e diventa viola.
Il boletus giallo-marrone con tappo arancione si presenta a giugno e cresce fino a ottobre.
Aspen Red cresce più spesso nelle foreste di pioppi tremuli da giugno a ottobre.
Ha un cappello rosso o rosso-brunastro con una carne bianca e densa, che diventa viola durante la pausa, e in seguito quasi nera. La gamba del fungo è bianca con quasi le stesse squame.
Aspen white si trova nelle foreste miste dove crescono betulla, pioppo e pino. Appare a fine estate e in autunno.
Questo fungo ha un berretto bianco e la stessa gamba bianca. All'interruzione, la carne diventa rosa, e in seguito diventa nero-marrone.
Aspen Oakwood ha un cappello vellutato rosso mattone. Cresce in foreste miste dominate da pioppi e querce.
Tutti i funghi aspen amano i bordi, le radure, i luoghi umidi. I funghi di pioppo crescono in luoghi ombrosi, nascondendosi sotto le foglie di felce.
I coltivatori di Aspen crescono molto rapidamente, ma anche rapidamente e si deteriorano. Pertanto, raccogliere i giovani funghi, che sono chiamati chelyshami. Nei giovani funghi aspen, un cappello assomiglia a un ditale che è stato messo su un dito. I vecchi funghi aspen, anche se non sono vermi, ignorano la festa, dal momento che possono iniziare a deteriorarsi nel cesto.
Inoltre, i funghi assorbono fortemente sostanze nocive, soprattutto radioattive, sia dal suolo che dall'aria.
I funghi di pioppo raccolti si deteriorano rapidamente, quindi dopo averli raccolti vengono immediatamente ordinati, ordinati e processati.
I funghi Aspen sono gustosi sia in forma fresca che in salamoia, salati e secchi.
Sono ricchi di vitamine B1, C, D, PP, nonché di oligoelementi: fosforo, zolfo, potassio, magnesio, sodio, calcio ...
Nei funghi secchi di pioppo, come negli altri funghi tubolari, ci sono più proteine che nella carne.
Per valore nutrizionale, i pioppi tremuli rientrano nella seconda categoria.
