I fan della "caccia tranquilla" conoscono a memoria tutti i luoghi ricchi di funghi, sanno distinguere tra commestibili e non commestibili e distinguono i loro preferiti dall'intera varietà di funghi.
Alcuni raccolgono solo funghi bianchi, mentre altri sanguinano da un solo tipo di olio.
Dove si sviluppano le bolle
Ogni tipo di fungo ha scelto per sé un territorio adatto alla vita, un paesaggio, ha scelto per sé i vicini - le piante, senza le quali è semplicemente impossibile per questi funghi sopravvivere.
Quindi boom. Si stabilirono dove crescono i pini oi loro parenti: cedri, abeti rossi, larici.
Ma i verri non tendono ad andare in profondità nella foresta. Stanno bene ai margini, dove c'è molta luce e spazio. Maslata, essendo in simbiosi con un pino, non allontanarti da esso, cerca di starti vicino. Dopotutto, il micelio fungino è associato alle terminazioni radicali più sottili di questo albero, e i carboidrati di porcini sono ottenuti dal pino, dando sostanze minerali dal suolo anziché dall'albero vivo. Qui c'è una complessa cooperazione reciprocamente vantaggiosa.
Maslata - funghi amichevoli. A loro non piace crescere da soli. Pertanto, se un cappellino marrone solitario di un piatto di burro si affaccia sull'erba, allora un certo numero di funghi si nasconderà nelle vicinanze. In un momento favorevole (dopo la pioggia tiepida) in una piccola area - ai margini, foresta leggera, erba verde, in tugay, in foreste di pino (meno cedro) - puoi raccogliere più di un cesto di olio.
A proposito, sul colore dei cappucci. Diverse varietà di olio. Questo è un vero e proprio olio da macellaio e un albero frondoso che cresce nelle foreste decidue, così come grigio, granuloso, in ritardo ... Si differenziano l'uno dall'altro solo dall'ombra del cappello, che varia dal giallo dorato al giallo marrone con il rosso. Le qualità gustative di tutti gli oli sono all'incirca uguali, a meno che il gusto della teglia non sia un puro profumo a foglia, e il burro al burro sia molto amaro.
Nonostante sia un piacere collezionare questi funghi, alcuni raccoglitori di funghi non li apprezzano molto. Di nuovo a causa del tappo! Con tempo asciutto, questo cappuccio convesso emisferico è lucido, e in caso di pioggia è scivoloso, viscido, come se spalmato di olio. È la pelle sottile di un grasso così trasformato. E questa pelle quando si raccolgono i funghi deve essere rimossa. Anche se questo è un compito molto difficile e noioso.
E più tempo passa dopo aver tagliato il fungo, più difficile è rimuovere questa buccia. Pertanto, alcuni raccoglitori di funghi preferiscono sparare immediatamente al luogo di raccolta. Ma devi essere preparato al fatto che dopo una tale manipolazione con i funghi, le mani diventano nere e quindi molto difficile lavarle.
Ma c'è un modo che aiuterà a far fronte a questa procedura. Per questo, i funghi in uno scolapasta vengono immersi in acqua bollente per 5 minuti, quindi immersi in acqua fredda, e quindi la pelle viene facilmente separata.
L'olio ha un'altra caratteristica sgradevole. Diventano rapidamente verminosi. Pertanto, i raccoglitori di funghi stanno cercando di raccogliere funghi molto giovani, che non sono ancora stati scelti dagli onnipresenti vermi.
Quando raccogliere le caldaie
L'aspetto del primo olio dipende dalle condizioni climatiche dell'area. A volte questi funghi appaiono non nel loro tempo - già a metà aprile, anche se un periodo abbastanza preciso è riservato a loro - il mese di giugno. I Maslata crescono, come molti altri funghi, a strati. Cioè, la prima apparizione amichevole di Bolet è programmata per il fieno e le colture invernali. È la fine di giugno. Pertanto, i funghi del primo strato sono chiamati "haymakers" o "kolosovikami". Questi funghi compaiono per un periodo molto breve, e poi scompaiono per un po '.
A luglio, soprattutto dopo le piogge, c'è una seconda ondata di crescita del petrolio. I raccoglitori di funghi cercano di non perdere questo momento, dal momento che altri funghi non sono ancora arrivati e c'è poca scelta in quanto tale.
Il periodo da agosto a ottobre è la stagione più a funghi. Alcuni raccoglitori di funghi sono riusciti a trovare l'olio anche nella seconda metà di ottobre, quasi subito prima della neve.
Quali bolle non dovrebbero essere raccolte
- È impossibile raccogliere funghi verminosi.
- È pericoloso mangiare vecchi funghi come cibo, anche se non ci sono wormhole in loro. Ciò è spiegato dal fatto che i verri sono in grado di assorbire tutte le sostanze tossiche dal suolo e dall'aria. Pertanto, più vecchio è il fungo, maggiore è la concentrazione di sostanze pericolose e persino tossiche. Pertanto, l'olio viene raccolto solo in aree ecologicamente pulite.
