Le mele sono una delle principali fonti di pectine nella nostra dieta e le pectine sono enterosorbenti molto efficaci, che si legano e rimuovono tossine, prodotti di fermentazione, parte del colesterolo e riducono l'assorbimento dei grassi. Le pectine sono sia in mele fresche che cotte, ma le mele cotte sono un prodotto parsimonioso per le persone con malattie dell'apparato digerente, inoltre, è anche un dessert particolarmente saporito e originale.
Per cuocere bene le mele, in nessun caso non staccarle e scegliere solo frutti buoni, sui quali non è necessario tagliare i punti danneggiati. La buccia mantiene la temperatura e il succo, in modo che le mele nel forno non appassiscano e siano cotte.
Ingredienti:
- le mele sono varietà dolci fresche - 2 pezzi grandi;
- zucchero - 1, 5 cucchiai. l.
Cottura
1. Per arrostire le mele fresche nel forno, preparare gli ingredienti necessari. Le mele sono accuratamente lavate.
2. Taglia un gambo in mele pulite e fai un piccolo cratere 1/5 di profondità di mela.
3. Riempi le fossette di zucchero.
4. Livellare con cura lo zucchero nella rientranza e posizionare le mele in posizione verticale nella teglia (il fondo può essere unto con burro). Preriscaldare il forno a 180 ° C e cuocere le mele. Tempo di cottura circa 15 minuti.
5. Le mele precotte sembrano leggermente secche, fanno il succo e il tappo di zucchero si trasforma in caramello denso con schiuma. Quando le mele sono pronte, le tiriamo fuori dal forno e si raffreddano leggermente.
6. Le mele finite sono servite necessariamente calde fino a quando il caramello si è indurito. Buon appetito
