Le mele cotte sono familiari a molti, ma forse qualcun altro non ha provato questa dieta. Allora questo articolo è per te. Le mele sono un frutto universale, possono essere gustate da tutti, sia sani che malati. Sono particolarmente utili per i malati. Le mele contengono una grande quantità di micro e macronutrienti, vitamine e minerali.
Calorie
Mele - un magazzino di ferro, fosforo, vitamine A, B e C. A causa del loro basso contenuto calorico, sono presenti in quasi tutte le diete. Le mele cotte sono adatte per le madri che allattano. Una donna durante l'allattamento è severamente vietata l'uso di vari dolci (caramelle, biscotti, cioccolato, ecc.), E poi una mela con zucchero e cannella al cartoccio viene in soccorso. La mamma sarà soddisfatta del dolce mangiato e il bambino non soffrirà di allergie.
È in forma calda che il valore della mela aumenta. Sorprendentemente, la mela cotta non è affatto inferiore al crudo nel numero di sostanze utili. Il livello calorico rimane lo stesso: 47 kcal per 100 g di prodotto. Questo non sta contando i riempimenti e gli additivi. Il miele o lo zucchero aumenteranno decentemente questo livello, ma in ogni caso, le mele cotte saranno più utili in testa rispetto allo stesso biscotto.
Apple invece di pillole
Le mele nella forma grezza funzionano come un pennello per l'intestino, e se hai problemi con questa e vuoi ancora una mela, poi cuocila. Ecco alcune proprietà utili di una mela cotta:
- facilmente e velocemente digerito;
- ha un effetto benefico sul sistema immunitario a causa della grande quantità di vitamine;
- rinforza le pareti dei vasi sanguigni, previene la comparsa di placche;
- esegue il debug del lavoro del tratto gastrointestinale;
- combatte le infezioni con la pectina;
- aumenta l'emoglobina;
- leviga le rughe e impedisce la comparsa di nuove;
- previene l'insorgenza di cancro.
Le migliori varietà di mele
Andando al bancone con frutta al supermercato, puoi vedere almeno 5 varietà di mele e altri prodotti. Come scegliere una mela? Per cominciare, la mela deve essere ferma. Più è difficile, meno calorie ci sono. Sì, e in una forma cotta, una mela solida è meglio di una morbida: da quest'ultima si ottiene una pappa non attraente. Anche se per la purea del bambino è la cosa stessa.
Di tutte le mele che meritano attenzione alle varietà:
- Antonovka,
- Granny Smith,
- Mac,
- Simirenko.
Tutte queste varietà si distinguono per la loro durezza, ma hanno un sapore diverso. Le mele rosse sono meno gustose. Ma le mele verdi sono ottime non solo con lo zucchero, ma con la carne d'oca o d'anatra.
Piccoli segreti di mele cotte
- Per mantenere le mele a colori, puoi spalmarle con succo di limone.
- Non rimuovere la pelle prima della cottura, si stacca facilmente quando è calda.
- Nelle mele ripiene dovrebbe essere lasciato spazio per il futuro succo.
- Quando la mela è pronta, la pelle comincia a scoppiare.
Quanto cuoce una mela
Il tempo di cottura delle mele dipende dalla loro dimensione e densità. Ad esempio, una mela media di media durezza senza ripieno sarà cotta per 25-30 minuti. Le piccole mele (diametro non superiore a 7 centimetri) vengono cotte per 20 minuti a 220 gradi, quelle medie (diametro 7-10 centimetri) - 25 minuti a 200 gradi e quelle grandi (più di 10 centimetri) - 30 minuti a 180 gradi.
Temperatura di cottura
La temperatura delle mele tostate, così come il tempo, dipende dalla dimensione del frutto. I tuoi gusti possono anche influire, forse, ti piacciono le mele leggermente croccanti o, al contrario, ammucchiate. Tutti individualmente Per le solite mele da cucina impiegano 25 minuti e una temperatura di 200 gradi.
Ricetta semplice
Una mela con un ripieno sarà molto più gustosa del solito, non è un peccato trattare gli ospiti con un dolce simile. Il ripieno può essere qualsiasi, dal semplice ripieno del cuore con miele a ricotta o frutti di bosco. In primo luogo, lavare le mele e tagliare il nucleo, a partire dal gambo, è meglio lasciare intatto il fondo, in modo che il ripieno non scappi. Successivamente, riempili di ripieno, ma non dimenticare di lasciare spazio a futuri succhi.
Preparare una tale mela sarà di circa 20 minuti a 200 gradi. Questo tempo è sufficiente per cuocere sia frutta che ripieno.
Le mele cotte possono decorare non solo la vita di tutti i giorni, ma anche un tavolo festivo. Le mele con ricotta, cannella, uvetta, miele o marmellata saranno originali e attraenti, anche la panna acida non rovinerà il piatto.
Le mele cotte al forno non sono solo molto gustose, ma anche salutari. Possono essere rapidamente preparati in qualsiasi momento della giornata senza spendere un sacco di energia.
