Insalate per il nuovo 2018

Insalate per il nuovo 2018

Molte tradizioni sono collegate con l'organizzazione della festa di Capodanno. Molti piatti sono preparati di anno in anno, ma ogni volta qualcosa di nuovo appare sul tavolo. Simpatici antipasti a tema, decorati con il simbolismo associato al periodo di calendario imminente. Le insalate per il nuovo anno 2018 dovrebbero piacere al patron del prossimo anno, il Cane della Terra Gialla, tuttavia, non dovresti dimenticare altri attributi della vacanza. Coprendo la tavola di Capodanno, la padrona di casa può mostrare pienamente l'immaginazione e le abilità artistiche, creando capolavori culinari su un argomento rilevante.

Funzioni di cottura

Quando si preparano le insalate per il Nuovo 2018, vale la pena considerare le preferenze del mecenate dell'anno secondo il calendario orientale, per riflettere sulla composizione e sul design degli antipasti freddi. Dovrebbero non solo sembrare attraenti, ma anche avere un gusto armonioso. La prudente hostess si prenderà cura che gli snack non rovinino troppo presto. Il consiglio di cuochi esperti aiuterà a risolvere tutti i compiti che devono affrontare le hostess.

  • Utilizzare prodotti di qualità per insalate. Non cucinare gli snack molto prima della vacanza, altrimenti rischierai la salute degli ospiti e delle famiglie. Dubiti che avrai tempo per fare tutto il 31 dicembre - rivedi il menu, riducendo il numero di piatti, sostituendo gli snack complessi con quelli più semplici.
  • Prova a riempire le insalate poco prima di servire il tavolo, ma lasciando il tempo per decorare il piatto. Questa regola non si applica alle insalate sfogliate. In modo che abbiano il tempo di immergersi nella salsa, hanno bisogno di cucinare un paio d'ore prima della festa. Aspetta il deposito sul tavolo, dovrebbero essere nel frigorifero.
  • Per dare all'insalata la forma desiderata, utilizzare diverse tecniche. Se per la prima volta si disegna il contorno della figura su un piatto, sarà più facile dare all'insalata la forma desiderata. Aiuterà anche l'uso di un anello culinario progettato per la cottura delle torte, se si vuole dare all'insalata la forma di una torta. Per dare uno snack a forma di albero di Natale, è possibile fare un cono di carta coperto con pellicola trasparente, riempirlo con una miscela di ingredienti e quindi mettere un'insalata fuori di esso su un piatto come una torta che quasi tutti i bambini hanno fatto durante l'infanzia.
  • Per decorare le insalate, utilizzare pezzi di verdura, olive, semi di melograno e verdure. Per dare un colore giallo, si usano i tuorli grattugiati grattugiati. L'antipasto di tonalità arancione dà carote, barbabietole rosse.
  • Quando si preparano le insalate per il Nuovo 2018, è necessario ricordare che il Cane sarà il suo patrono. Dai la preferenza agli snack, che includono carne, frattaglie, pollo, tacchino. Puoi includere nel menu pesce, ma non da pesce di fiume, in cui ci sono molte ossa.

Quando si sceglie una ricetta adatta, non dimenticare che può essere presa come base regolando la composizione a proprio piacimento. L'immaginazione creativa durante la decorazione dei piatti è gradita.

Insalata "pecorina" con salsiccia e funghi freschi

ingredienti:

  • champignon freschi - 0, 5 kg;
  • salsiccia bollita - 0, 2 kg;
  • uovo di gallina - 2 pezzi;
  • carote - 0, 2 kg;
  • mais in scatola - 130 g;
  • patate - 0,5 kg;
  • cipolle - 100 g;
  • maionese - 150 ml;
  • olive denocciolate - 2 pezzi;
  • olio vegetale - 40 ml.

Metodo di preparazione:

  • Lavare e far bollire carote e patate senza peeling. Dopo il raffreddamento, sbucciare e tagliare a cubetti.
  • Cuocere, sbucciare le uova, togliere i tuorli. Taglia i tuorli e invia alle verdure. Strofinare le proteine ​​e metterle separatamente.
  • Grattugiare o tritare la salsiccia con un tritacarne.
  • Lavare i funghi, asciugare con un asciugamano, tagliare a pezzetti.
  • Sbuccia e trita la cipolla a pezzetti.
  • Friggere le cipolle con i funghi in olio vegetale.
  • Quando il liquido rilasciato dai funghi evapora dalla padella, trasferirli alle patate e alle carote. Aggiungere a loro mais in scatola, pre-drenare il succo dal barattolo.
  • Condire l'insalata con la maionese. Mescolare.
  • Metti l'insalata su un piatto, dando la forma di un cane. Nel centro dovrebbe esserci un grande ovale - il corpo dell'animale, ai lati è necessario mettere un po 'di lattuga, dandogli la forma di wieners - saranno le zampe.
  • Cospargere il corpo con proteine ​​triturate.
  • Fai orecchie e coda di salsiccia. Fai gli occhi e il naso delle olive.

L'insalata a forma di cucciolo diventerà una vera decorazione della tavola di Capodanno e il simbolo del 2018 piacerà sicuramente ai bambini.

Insalata "Yellow Dog" di pollo affumicato e funghi sott'aceto

ingredienti:

  • carne di pollo affumicata - 0,3 kg;
  • funghi in salamoia - 150 g;
  • patate - 0, 7 kg;
  • carote - 0,4 kg;
  • formaggio fuso - 100 g;
  • uovo di gallina - 5 pezzi;
  • garofano - 6 pezzi;
  • olive - 2 pezzi;
  • salsiccia - una piccola fetta;
  • sale, pepe - a piacere;
  • maionese - 0, 2 l.

Metodo di preparazione:

  • Cuocere le carote e le patate, raffreddare e sbucciare.
  • Tagliare le verdure a cubetti.
  • Grattugiare il formaggio fuso.
  • Tritare finemente la cipolla, liberandola dalla buccia. Lascia alcuni semianelli per decorare la merenda.
  • Macinare la carne di pollo affumicata con un coltello.
  • Aggiungi funghi, pollo, formaggio alle verdure. Salare, pepare, mescolare con la maionese.
  • Metti l'insalata su un piatto, dandogli la forma di una museruola di cane.
  • Cuocere le uova. Separatamente, strofina i bianchi e i tuorli.
  • Cospargere con i tuorli la parte centrale della figura, con i bianchi - quelle aree dove dovrebbero essere le orecchie. Scoiattoli grattuggiati e posto al centro della figura, raffigurante la parte centrale del viso.
  • Fai un occhio da un'oliva e un naso dall'altra. Bastone di garofano in cui il cane cresce baffi. Sopracciglia dai semianelli di cipolla, dalla lingua alla salsiccia.

Una tale insalata delizierà il mecenate dell'anno, così come i tuoi ospiti e membri della famiglia. La preparazione di questo spuntino a tema non richiede prodotti costosi, il processo di cottura non richiede molto tempo e fatica.

Insalata "Green Beauty" di lingua di manzo

ingredienti:

  • lingua di manzo bollita - 0, 25 kg;
  • carote - 150 g;
  • patate - 0,5 kg;
  • cipolle - 100 g;
  • mais in scatola - 0, 24 kg;
  • cetrioli sott'aceto - 0, 3 kg;
  • olio vegetale - 30 ml;
  • maionese - 150 ml;
  • aneto - 200 g;
  • chicchi di melograno - 20 g.

Metodo di preparazione:

  • Lessare la lingua di manzo. Raffreddare, rimuovere la pelle. Tagliare il sottoprodotto in piccoli cubetti.
  • Cuocere carote e patate. Raffreddare, sbucciare e tagliare con un coltello.
  • Libera le cipolle dal guscio. Tagliare a metà anelli sottili.
  • Friggere la cipolla nell'olio fino a doratura.
  • Apri un barattolo di mais, piega il contenuto in un colino. Mettere da parte un pezzo di grano per la decorazione, versare il resto in una ciotola. Aggiungere verdure tritate, lingua, cipolle fritte.
  • Tritare finemente i cetrioli, metterli in una ciotola con il resto degli ingredienti.
  • Condire l'insalata con la maionese.
  • Metti su un piatto, dando la forma di un albero di Natale.
  • Tritare finemente l'aneto e coprire l'insalata con uno spesso strato di verdure.
  • Crea una "ghirlanda" di melograno e chicchi di mais, mettendone delle catene sulla superficie della lattuga.

Un antipasto secondo la ricetta di cui sopra può essere preparato non solo per una vacanza dedicata all'incontro del 2018, ma anche per le altre celebrazioni di Capodanno. Per assaggiare, ricorda l'insalata "Olivier", che viene abitualmente preparata per il nuovo anno.

Insalata "Ossa" di gamberi e avocado

ingredienti:

  • avocado - 0, 2 kg;
  • gamberetti bolliti (chishchennye) - 150 g;
  • uova di gallina - 2 pezzi;
  • formaggi a pasta dura - 150 g;
  • maionese - 80 ml;
  • sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Lessare i gamberi in acqua salata con l'aggiunta di pepe nero. Puliscili dalla shell.
  • Cuocere le uova sode. Fresco, pulito.
  • Taglia l'avocado, rimuovi l'osso. Separare la carne dalla buccia, tagliarla a cubetti.
  • Tritare il formaggio e le uova su una grattugia grossa, tagliare i gamberetti con un coltello.
  • Unire gli ingredienti, lasciando metà del formaggio per decorare il piatto.
  • Salate, pepate, insaporite con la maionese e disponetele su un piatto, dando la forma di un osso.
  • Cospargere con formaggio grattugiato.

Di solito si considera che servire ossa a un tavolo sia più che maleducato, ma questa volta i tuoi ospiti saranno contenti di questo trattamento.

Insalata "Prima neve" con mela e formaggio

ingredienti:

  • mela verde - 0, 25 kg;
  • formaggio a pasta dura - 100 g;
  • cipolle - 75 g;
  • uova di gallina - 2 pezzi;
  • maionese - 100 ml.

Metodo di preparazione:

  • Fai bollire le uova. Sbucciare e tagliare a fette. Non buttare via le punte: sono utili per la decorazione.
  • Lavare la mela, rimuovere il nucleo. Circa la metà della frutta tagliata a semicerchi sottili, strofina grossolanamente il resto.
  • Macinare il formaggio grattugiato. Scegli una varietà migliore che non sia troppo gialla.
  • Tagliare la cipolla a semianelli sottili, versare acqua bollente per 5 minuti per rimuovere l'amarezza. Scolare l'acqua.
  • Lascia alcune fette di mela per decorare il piatto, metti il ​​resto sul fondo del piatto. Mettere le mele grattugiate sopra, aggiungere la maionese.
  • Metti le uova sulla mela, senza toccare solo le punte delle uova sporgenti. Maionese di nuovo.
  • Coprire con la cipolla, distribuire le uova rimanenti con il lato convesso verso l'alto. Disporre le fette di mela attorno all'insalata, sistemandole verticalmente. Versare la maionese rimanente, versare il formaggio.

L'insalata sembrerà un piccolo cumulo di neve. È adatto come spuntino allo champagne. Se sostituisci la maionese con yogurt non zuccherato, l'insalata acquisirà un sapore più delicato, il suo contenuto calorico diminuirà. Una tale merenda non rifiuterà le persone a dieta.

Insalata "Corno di abbondanza" di tacchino e carota coreana

ingredienti:

  • carne di tacchino bollita - 0, 2 kg;
  • patate - 0, 4 kg;
  • mela verde - 0, 2 kg;
  • carote in stile coreano - 100 g;
  • formaggio a pasta dura - 0, 2 kg;
  • cipolle - 100 g;
  • aceto da tavola (9 percento) - 40 ml;
  • zucchero - 5 g;
  • olio vegetale - come richiesto;
  • maionese, sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Tagliare la carne a pezzetti, friggere fino a cottura, sale e pepe a piacere.
  • Cuocere patate e uova. Pulire, strofinare grossolanamente.
  • Macinare mele e formaggio grattugiato mettendoli in contenitori separati.
  • Tagliare la cipolla a sottili semianelli.
  • Mescola l'aceto e lo zucchero con mezzo bicchiere d'acqua e un po 'di sale. Marinare nella composizione risultante di cipolle. Marinare ha bisogno di almeno 40 minuti.
  • Con l'aiuto della carne di tacchino, stendi un contorno di corno su un piatto, riempi lo spazio con carne, versa la maionese.
  • Metti cipolle a base di carne, mettici sopra delle mele. Crea una maglia di maionese.
  • Disporre uno strato di uova, stendere la salsa. Negli strati successivi, mettere le patate e le carote, spalmando ogni strato con la maionese.
  • Cospargere con formaggio grattugiato, guarnire.

Per decorare il corno stesso, puoi usare caviale rosso, semi di melograno. Uva, gamberetti, pezzi di frutta e verdura fresca sono adatti per l'immagine dei suoi contenuti. La composizione che può essere creata dipende interamente dalla fantasia della padrona di casa.

Le insalate tematiche per il nuovo 2018 possono essere molto diverse. La base è meglio prendere i prodotti a base di carne. Gli spuntini possono essere a forma di cani, alberi di Natale, ossa, cornucopie, ferri di cavallo, facce d'orologio o altri simboli festivi.

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