Il pesce contiene molte sostanze benefiche, inclusi acidi grassi polinsaturi. Anche in forma di scatola, conserva la maggior parte dei suoi preziosi elementi. Il pesce in scatola aiuta molte casalinghe a preparare uno spuntino sostanzioso e gustoso per una cena in famiglia o un tavolo festivo. Saury è tra i prodotti in scatola più economici. Ha una carne tenera, sana e nutriente. Le insalate di saury in scatola, nonostante la disponibilità di ingredienti e la facilità di preparazione, sono deliziose e gustose abbastanza da decorare la tavola festiva con loro.
Funzioni di cottura
Anche una hostess inesperta può cucinare una deliziosa insalata di saury in scatola. La cosa principale è conoscere alcune sottigliezze.
- Saury può essere inscatolato in olio o nel suo proprio succo. Per le insalate, qualsiasi è adatto, a meno che la ricetta stabilisca quali articoli in scatola debbano essere usati. L'olio del barattolo di solito non viene colato e coinvolge nella preparazione del condimento per l'insalata.
- Per la maggior parte delle insalate, il saury conservato viene impastato con una forchetta. Questo pesce di taglia media, con ossa ruvide al suo interno, è raro, ma se nella tua scatola hai un osso piuttosto grosso e grosso, dovresti rimuoverlo. Quindi lo snack saury sarà più tenero.
- La composizione dell'insalata di saury include spesso patate, carote, riso e uova, poiché si abbina bene a questi prodotti. Devono essere raffreddati a temperatura ambiente prima di combinarli con altri ingredienti, altrimenti l'insalata si rovinerà rapidamente. Questa regola si applica ad altri prodotti sottoposti a trattamento termico.
- Saury si sposa bene con verdure fresche. Sono desiderabili da aggiungere all'ultima insalata. Dopo aver messo il succo, possono fare uno spuntino acquoso. Per lo stesso motivo, insalate con verdure fresche nella composizione di sale e condite con salsa, preferibilmente poco prima di servirle in tavola.
- Le insalate a base di pasta, anche se contengono verdure fresche, vengono raccolte 2-3 ore prima della festa. In meno tempo gli strati potrebbero non avere il tempo di immergersi nella salsa.
Le insalate di saury in scatola possono avere una composizione simile, ma non hanno lo stesso sapore. Aggiungere o sostituire un solo ingrediente può influenzare il risultato finale.
Insalata di Mimosa di leccio in scatola
ingredienti:
- saury in scatola (in olio) - 0, 25 kg;
- patate - 0, 3 kg;
- carote - 0, 2 kg;
- cipolle - 100 g;
- uovo di gallina - 4 pezzi;
- maionese, sale, verdure - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lavare le carote e le patate, farle bollire in uniforme. Lascia raffreddare le verdure.
- Sbucciare le verdure bollite, strofinare separatamente.
- Liberare le cipolle dal guscio, tritare finemente. Versare acqua bollente, dopo un paio di minuti, scolare l'acqua. Le cipolle cesseranno di essere amare.
- Le uova bollono sodemente bollite. Non bollirli per più di 10 minuti dopo l'acqua bollente. Durante una lunga cottura, il tuorlo è coperto da una fioritura bluastra, e sarà necessario per decorare l'insalata.
- Raffreddare le uova ponendole sotto un getto di acqua fredda. Staccare i gusci, togliere i tuorli. Macinare i bianchi su una grattugia, tritare i tuorli con un coltello. Distribuire i bianchi e i tuorli su piatti separati.
- Apri la lattina. Metti il saury in una ciotola, versa l'olio in un contenitore separato.
- Schiaccia il pesce con una forchetta, mettilo su un piatto, formando un cerchio pulito.
- Cospargere il pesce con le cipolle, mettere le patate tagliate in cima, salare, pepare, cospargere con l'olio che era nel barattolo, spendendo circa due terzi.
- Metti le carote, spazzola con la maionese.
- Metti scoiattoli sulle carote, spennellate con la maionese.
- Tritare finemente i verdi, mescolare con i tuorli, adagiarli sopra.
- Cospargere con l'olio rimanente.
Lo schema dei colori dello strato superiore di lattuga assomiglia alla mimosa e il nome è collegato ad esso. È spesso preparato per la Giornata internazionale della donna e il nuovo anno.
Insalata "Crociera" da saury in scatola con kiwi
ingredienti:
- saury in scatola - 0, 25 kg;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- formaggio fuso - 150 g;
- carote - 150 g;
- patate - 0, 3 kg;
- cipolle - 100 g;
- Kiwi - 100 g;
- sale, pepe - a piacere;
- maionese - come richiesto.
Metodo di preparazione:
- Lessare carote e patate senza peeling. Dopo il raffreddamento, sbucciare, tritare su una grattugia.
- Mettere il formaggio nel congelatore per 20 minuti, quindi strofinare, metterlo in un piatto separato.
- Raffreddare le uova bollite sotto l'acqua corrente, sbucciare, strofinare.
- Sbuccia il kiwi, taglialo in cerchi.
- Sbucciare le cipolle, tritare finemente, coprire con acqua calda per un paio di minuti, spremere.
- Mettere il saury in una ciotola, schiacciarlo con una forchetta, aggiungere un po 'di olio da una lattina o una maionese.
- Disporre le patate sul fondo di un'insalatiera o di un piatto rotondo. Sale, pepe Versare olio d'oliva o grasso con la maionese.
- Metti la saury sulle patate, cospargila con le cipolle.
- Nello strato successivo, disponi le uova, passale con la salsa.
- Mettere le carote sulle uova, coprire con la maionese.
- Metti il formaggio sullo strato superiore, metti le tazze di kiwi su di esso in modo che coprano completamente la superficie dell'insalata, come se formassero un altro strato.
L'insalata preparata secondo questa ricetta ha un gusto esotico leggermente inusuale, tuttavia molto armonioso. È luminoso, ottimista. Sul tavolo delle feste, una tale merenda sembrerà decente.
Insalata "Pioggia" di saury in scatola con barbabietole
ingredienti:
- patate - 0,5 kg;
- carote - 0, 2 kg;
- barbabietole - 0, 2 kg;
- saury in scatola - 0, 25 kg;
- cipolle verdi - 100 g;
- maionese - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Lessare, sbucciare e grattugiare carote e patate.
- Cucini le barbabietole. Raffreddare, sbucciare, tagliare a metà, tagliare due fette sottili. Strofinare le rimanenti barbabietole in una piastra separata.
- Mash saury con una forchetta.
- Tritare finemente le cipolle verdi, lasciando 1-2 penne per decorare la merenda.
- In un'insalatiera, mettere metà delle patate, versare la maionese.
- Coprire con il pesce, cospargere con la cipolla, coprire con la salsa.
- Metti le carote, ungere con la maionese.
- Metti le patate rimanenti sopra. Può essere versato su succo o olio per conserve.
- Diffondere la barbabietola sparsa lungo il perimetro.
- Fai un ombrello con le fette di barbabietola, mettile al centro.
- Tagliare le cipolle a strisce sottili di circa 1, 5 cm di lunghezza, distribuite su un'insalata in modo che assomigli a gocce di pioggia.
È possibile fare piovere non dalle cipolle, ma dal cetriolo fresco, tagliandolo in cannucce sottili. Nonostante la semplice composizione, l'insalata per questa ricetta risulta deliziosa. È improbabile che il suo design insolito lasci indifferente chiunque.
Insalata di sauro in scatola con olive
ingredienti:
- saury, conservato sott'olio, - 0, 25 kg;
- riso - 160 g;
- olive snocciolate - 150 g;
- peperone dolce - 0, 3 kg;
- pomodori - 0, 25 kg;
- cetrioli sottaceto (di medie dimensioni) - 0, 25 kg;
- succo di limone - 40 ml;
- olio vegetale - 20 ml;
- sale, pepe - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lavare il riso con acqua pulita, farlo bollire in acqua salata, lavarlo di nuovo. Lasciare in un colino per renderlo asciutto.
- Affetta le olive in grandi boccoli.
- Lavare i peperoni, rimuovere i gambi e i semi. Polpa tagliata a piccole strisce
- Tagliare i pomodori a cubetti grandi. Puoi usare i pomodorini, sono tagliati in 4 parti.
- Taglia i cetriolini.
- Metti tutti gli ingredienti in una grande ciotola.
- Scolare l'olio dal barattolo in un contenitore separato, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e succo di limone. Sbatti con una frusta.
- Tritare saury con un coltello, aggiungere alla ciotola con altri prodotti.
- Versare la salsa preparata, salare, pepare, mescolare.
Resta da spostare l'antipasto in un'insalatiera, cospargere con verdure tritate e servire. I sostenitori di un'alimentazione sana apprezzeranno l'assenza di maionese in questa insalata.
Insalata di saury in scatola e mela
ingredienti:
- saury in scatola - 0, 25 kg;
- mela - 0, 2 kg;
- patate - 0, 3 kg;
- cipolle - 100 g;
- uovo di gallina - 4 pezzi;
- maionese - 150 ml.
Metodo di preparazione:
- Lessare le patate e le uova, sbucciare, tagliare a cubetti, mettere in una ciotola.
- Taglia il saury, aggiungi alle patate e alle uova.
- Tritare finemente la cipolla, aggiungere al resto degli ingredienti.
- Mela sbucciare, tritare grattugiato, mescolare con la maionese.
- Mettere la salsa risultante in una ciotola, mescolare l'insalata.
L'insalata ha un gusto delicato e gradevole che, grazie alla sua inclusione nella composizione della mela, diventa unica. Se la maionese nello snack viene sostituita con panna acida, sarà comunque deliziosa.
Come decorare un'insalata di sauro in scatola
Alcune ricette per insalate di saury in scatola suggeriscono un'opzione di design specifica. Se non ci sono istruzioni per la decorazione della merenda nella ricetta, puoi decorarla secondo il tuo gusto. Molto dipende dall'immaginazione del fan culinario, ma possono essere offerte diverse soluzioni già pronte.
- Molte insalate di saury sono sovrapposte. Possono essere montati non solo in un'insalatiera, ma anche in una teglia da forno staccabile. Rimuovendo il cerchio, ottieni uno spuntino a forma di torta. Può essere decorato per analogia con il famoso dessert - i fiori, ma non con la crema, ma con le verdure. Per fare ciò, vengono tagliati in lastre sottili e posti sotto forma di bocciolo.
- I fiori possono essere fatti non solo dalle verdure, ma anche dalle uova, che sono spesso parte degli spuntini di saury in scatola. Possono essere tagliati in modo speciale, dando una somiglianza con una ninfea, o sparsi in modo che assomiglino alla camomilla.
- Sulla superficie dell'insalata è possibile raffigurare olive, pepe bulgaro e altri prodotti, un simbolo, una data e un'iscrizione per le vacanze.
Uno spuntino in un'insalatiera è fatto in modo simile.
Le insalate di saury in scatola sono economiche, preparate rapidamente e facilmente. Gli spuntini sono così deliziosi che non si vergognano di offrire agli ospiti. Nessuno di loro non si alza dal tavolo affamato, come i piatti di pesce in scatola vanno bene.
