Pollo e carote affumicati in stile coreano sono snack autonomi, gustosi da soli. Insieme acquisiscono un nuovo gusto. Un abbinamento ancora più interessante e piccante si ottiene aggiungendo questo ingrediente con gli altri ingredienti e condendolo con la salsa. Pollo affumicato e insalata di carote coreana conquista con il suo gusto armonioso e la facilità di preparazione. Conoscere alcune ricette per questo gustoso e soddisfacente spuntino vi permetterà di incontrare adeguatamente gli ospiti, anche se improvvisamente sapete della loro imminente visita e rimane pochissimo tempo per cucinare.
Funzioni di cottura
Conoscere alcuni momenti ti permetterà di preparare una deliziosa insalata di pollo affumicato e carota coreana secondo una qualsiasi delle ricette selezionate o addirittura inventata da te.
- Le carote coreane sono vendute in molti negozi, ma non sempre questo snack soddisfa i criteri di qualità e sicurezza necessari. Garantito gustoso e sano, lo sarà se lo cucini da solo. Se ciò non è possibile e si è obbligati a utilizzare le carote coreane, dare la preferenza all'insalata in un pacchetto sigillato, che ne indica la composizione e la durata. In questo caso, il rischio di acquistare prodotti viziati è minimo. Per quanto riguarda il gusto degli snack, allora puoi scegliere il meglio semplicemente provando prodotti di diversi produttori, quindi devi fidarti della tua esperienza o intuizione.
- Le carote in stile coreano contengono olio vegetale come parte di un condimento, quindi non vale la pena di aggiungere un sacco di maionese o un'altra salsa a un'insalata di pollo affumicato e carote coreane.
- La pelle di un pollo affumicato è grossolana e di scarsa utilità. La carne, prima di tagliarla e metterla in un'insalata, dovrebbe essere pulita da essa.
- Più tardi mescoli gli ingredienti e condisci l'insalata, più a lungo rimane fresca. Tuttavia, le insalate e gli antipasti con i crostini dovrebbero essere preparati almeno un'ora prima della festa prevista, poiché il cibo impiega del tempo per immergersi nella salsa.
Una varietà di ingredienti può essere inclusa nel pollo affumicato e nell'insalata di carote coreana, che lascia un'impronta sulla tecnologia di cottura. Le istruzioni che accompagnano la ricetta devono essere studiate attentamente.
Insalata Isabella con pollo affumicato, carote coreane, olive e funghi
ingredienti:
- cosce di pollo affumicate - 0, 5 kg;
- champignon freschi - 0, 5 kg;
- Carote coreane - 0, 25 kg;
- cetrioli salati o in salamoia - 0, 3 kg;
- cipolle - 0, 2 kg;
- olive snocciolate - 130 g;
- prezzemolo - 1 rametto;
- uovo di gallina - 5 pezzi;
- olio vegetale - 50 ml;
- maionese - come richiesto.
Metodo di preparazione:
- Cosce di pollo, staccare la pelle, separare la carne dalle ossa, tritare finemente. Metti su un piatto. Per rendere l'insalata bella forma è meglio stendere i prodotti all'interno del telaio culinario.
- Lubrificare il pollo con uno strato sottile di maionese.
- Lavare champignon e asciugare con un tovagliolo. Non permettere che rimangano a lungo nell'acqua, poiché questi funghi assorbono rapidamente l'umidità.
- Taglia i funghi a piatti sottili.
- Sbucciare le cipolle, tagliate a cubetti.
- In una padella profonda scaldare l'olio vegetale, immergere le cipolle e i funghi. Friggere fino a quando il succo dai champignons evapora completamente dalla padella.
- Raffreddare i funghi fritti, metterli sul pollo. Questo strato di salsa non ha bisogno di coprire.
- Cuocere le uova sode, raffreddare sotto l'acqua corrente fredda. Libero dal guscio, strofinare grossolanamente. Metti i funghi. Coprire con una maglia sottile di maionese.
- Apri un barattolo di olive, scarica il liquido da esso. Mettere da parte metà delle olive per guarnire l'insalata, tritare finemente il resto con un coltello, cospargere le uova.
- Nei cetrioli sottaceto, tagliare le punte se non sono state rimosse durante la conservazione. Tritare finemente i sottaceti, posizionarli sopra le olive.
- Metti le carote sui cetrioli. Distribuirlo in modo che copra completamente l'insalata.
- Tagliare le olive a metà longitudinalmente, adagiarle sulla superficie dell'insalata sotto forma di grappolo d'uva. Guarnire con un rametto di prezzemolo, che darà alle olive una somiglianza ancora maggiore con le uve mature.
Dopo che l'insalata è rimasta in frigorifero per 2 ore, rimuovere il telaio. I bordi dell'insalata possono essere cosparsi di aneto tritato finemente, puoi lasciare aperto.
Insalata di ricci con pollo affumicato, carote coreane, formaggio e ananas
ingredienti:
- petto di pollo affumicato - 0, 5 kg;
- prosciutto - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- carote coreane - 150 g;
- champignon freschi - 100 g;
- cipolle - 100 g;
- Patatine fritte o patatine fritte - per la decorazione;
- cipolle verdi - 100 g;
- olio vegetale - 20 ml;
- ananas in scatola - 100 g;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- olive denocciolate - 2 pezzi;
- maionese - 60 ml.
Metodo di preparazione:
- Tagliare il petto di pollo in piccoli cubetti, mescolare con un cucchiaio di maionese.
- Prosciutto tagliato a strisce piccole.
- Uova fresche, bollire, sbucciare, tritare su una grattugia grossa, aggiungere un cucchiaio di maionese, mescolare.
- Tritare finemente l'ananas con un coltello affilato, mescolare con un cucchiaio di salsa.
- Funghi tagliati a strisce, cipolle - sottili semianelli.
- Friggere i funghi e le cipolle sott'olio.
- Disporre i prodotti sotto forma di riccio sul piatto, alternandoli nella seguente sequenza: pollo, funghi, carote, ananas, prosciutto, uova.
- Strofina finemente il formaggio e cospargilo con la parte anteriore del riccio.
- Dove il riccio dovrebbe avere una schiena con le spine, stendere una cannuccia di patate fritte o patatine fritte. In casi estremi, possono essere sostituiti con i cracker.
- Fai gli occhi e il naso delle olive.
- Tritare finemente le cipolle verdi, cospargere su un piatto intorno all'insalata.
Una tale insalata decorerà la tavola. Gli ospiti saranno certamente deliziati dall'aspetto della merenda e saranno soddisfatti del suo gusto unico.
Insalata di pollo affumicata con carote e peperoni coreani
ingredienti:
- carne di pollo affumicata - 0,3 kg;
- Pepe bulgaro - 0,4 kg;
- carote coreane - 0, 2 kg;
- aglio - 1 spicchio;
- maionese, verdure fresche - da gustare.
Metodo di preparazione:
- I semi di pepe vengono ripuliti, tagliati a strisce.
- Tagliare la carne di pollo a cubetti.
- Tritare finemente l'aglio e le verdure con un coltello.
- Piegare tutti gli ingredienti che compongono l'insalata in una ciotola, aggiungere la maionese, mescolare.
- Trasferire in un'insalatiera o ciotole per il gelato se si desidera servire l'insalata in porzioni. Puoi decorare con un rametto di aneto o prezzemolo.
Alcuni aggiungono a questa insalata fagioli in scatola, cracker - risulta ancora più soddisfacente e gustoso.
Come decorare un'insalata
Alcune varietà di pollo affumicato e insalata di carote coreana suggeriscono una decorazione specifica, ma puoi anche decorare la merenda con i tuoi gusti, mostrando immaginazione e abilità culinarie.
- Insalata "Isabella" è decorata con olive e verdi, che li spargono sotto forma di grappoli d'uva sopra uno strato di carote coreane. Questa opzione decorativa è adatta anche per le insalate preparate secondo altre ricette, se includono olive o formaggio, con le quali sono sempre ben combinate.
- L'insalata, preparata sotto forma di riccio, può essere decorata con crackers, trasformandoli in aghi o spalmati su pezzi di funghi superiori, se fanno parte del piatto. In ogni caso, i ramoscelli e le foglie di verdure fresche non saranno superflui sul retro del riccio.
- Quando si serve una porzione di merendina, è consigliabile utilizzare una forma speciale con una pressa, è adatta per dare una forma pulita sia alle insalate che a quelle normali. Puoi fare questo modulo da solo da un barattolo di latta. In assenza della stampa, premere lo snack, rimuovendo il telaio, con un cucchiaio.
- Un'opzione win-win per decorare insalata di carote coreana è fiori da pomodori, cetrioli, formaggio o uova. È importante che il prodotto trasformato in un fiore, faceva parte dello snack stesso.
- Spesso, per decorare un'insalata, si usano trucioli che sono conficcati in esso o disposti lungo il perimetro. Tale decorazione viene eseguita immediatamente prima di servire l'insalata al tavolo, altrimenti le patatine possono essere ammollate dalla salsa e ammorbidirsi.
La decorazione originale dell'insalata è impossibile senza collegare la tua immaginazione, solo l'immaginazione dello chef ti permetterà di creare un arredamento davvero unico.
Il pollo affumicato e l'insalata di carote coreana vengono cotte facilmente e velocemente, hanno un sapore saporito, si rivela nutriente. Questo antipasto piacerà quasi certamente ai vostri ospiti e familiari.
